Ponúkame recepty na varenie dušených cukety v kyslej smotane. Jedlá sa získajú s jemnou textúrou a sú jednoducho chutné.
Džúsky dusené v zakysanej smotane so zeleninou a cesnakom - recept
zloženie:
- mladá cuketu - 650 g;
- sladká bulharská paprika - 220 g;
- rajčiny - 220 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- kyslá smotana - 120 g;
- oregano -15 g;
- soľ - podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Premyté squash je očistené od kôry a rozrezané na veľké kocky alebo kocky. Paradajky sú nakrájané na kocky a papriky sa zbavia semien a klincov a rozrezávajú sa na pásy.
V panvici nalejte rastlinný olej, dobre ho zahrejte a položte cukety, hnědte ich na vysokom horúčave sedem minút, niekoľkokrát starostlivo premiešajte. Potom pridajte papriky a paradajky a smažte ďalšie tri až päť minút.
Zmiešaná smotana sa zmieša s bylinkami a cesnakom a posunie sa na zeleninu. Sezóna misky so soľou, mleté korenie, oregano, mix a pat na miernom ohni po dobu piatich minút, zatváranie veka.
Takéto jedlo môže byť lahodné nezávislé občerstvenie alebo skvelé prílohy na mäsové jedlá.
Džúsky nakrájané v zakysanej smotane s kuracím mäsom a zeleninou v multivarke
zloženie:
- filé kuracie prsia - 575 g;
- mladá cuketu - 750 g;
- sladká paprika - 2-3 ks;
- paradajky - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana - 120 ml;
- rastlinný olej - 75 ml;
- soľ - podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- korenené bylinky - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Vo funkcii multivarky nalejeme trochu rastlinného oleja a zafarbia nakrájané a sušené kuracie filety, nakrájame na plátky a nastavíme režim "Pečenie". Potom položíme pol kruhy cibule a smažeme ďalších sedem minút.
Umyte mladú cukinu a zemiakové hľuzy z kôry a nakrájajte na veľké kocky alebo kocky a olúpanú mrkvu a slamky sladkej papriky. Všetku zeleninu položíme na mäso cibuľou, pridáme kyslou smotanou, prenesieme prístroj do režimu "Quenching" a vyberieme štyridsaťminútový čas. Po desiatich minútach odlúpte olúpané a nakrájané paradajky, ochuďte pokrm ochutnať soľ, mletú čiernu korenie, korenené bylinky a jemne premiešať. Na konci procesu varenia dávame dusíkovú cuketu desať minút na varenie a podávame stôl s čerstvými bylinkami.
Plnené cukety sušené v kyslej smotane
zloženie:
- cuketa veľká a stredná - 3-4 ks;
- mäso z bravčového a hovädzieho mäsa - 850 g;
- cibuľa - 1 ks;
- ryža - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
Na opekanie:
- veľká mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 75 ml;
- soľ - podľa chuti;
Vyplniť:
- kyslá smotana - 250 ml;
- paradajková pasta - 75 g;
- voda - 1,5 litra;
- vavrínové listy - 3-5 ks;
- hrášok sladkej papriky - 3-5 ks;
- korenené bylinky - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Rúru opláchnite dobre a chvíľu nalejte vodou. Bravčové a hovädzie mäso, nakrájajte na plátky a nechajte ich cez mlynček na mäso spolu s olúpanou cibuľkou.
Oloupejte mrkvu a kocky cibule, olúpané a strúhané a smažte v rastlinnom oleji, až kým nie sú mäkké a rozotrite sa na pokrčené mäso. Tam, riadiť vajce, rozložiť ryžu, predtým vyčerpaný vody, hodiť soľ,
Drážky moje, kôrať a rozrezané do valcov o výške približne päť až sedem centimetrov. Pomocou lyžice vysekávame jadro a vyplníme prázdnotu vytvorenú pripraveným mletým mäsom. Vložte plnené cukety do kotla alebo hrnca a nalejte zmes kyslou smotanou, paradajkovou pastou a vodou, do ktorej pridáme soľ a korenené bylinky. Tekutina by mala takmer úplne zakryť cukety. Vložíme hrášok panského sladkého korenia a vavrínových listov, zakryjeme viečkom a určíme na kachle. Po varení utiahnite oheň na minimum a položte misku na tridsať až štyridsať minút.