Lenten fazuľové kotlety sa stanú vynikajúcim zdrojom bielkovín v strave pôstu, vegetariánmi a tými, ktorí gravitujú smerom k zdravému jedlu. Chuťové vlastnosti jedla budú príjemne prekvapené a stanú sa najlepšou motiváciou pre časté začlenenie kulinárskych výtvorov do vašej stravy.
Bean kotletky sú jednoduché a chutné - recepty
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť plátky fazule, používať rôzne druhy strukovín a poskytnúť základný produkt s rôznymi relevantnými podporami.
- Na prípravu výrobkov zo surových bôbov je predem namočená niekoľko hodín a potom varená až do úplného varenia.
- Šetrite čas pomocou konzervovaných bôbov, ktoré nevyžadujú tepelné spracovanie.
- Nižšie kalorické a ľahšie bude produkovať chudé kotlety zo zelených bôbov, ktoré by mali byť varené len niekoľko minút.
- Fazuľa dokonale kombinovaná v kotlíkoch so zemiakmi, všetkými druhmi varených obilnín, húb a dokonale odoláva všetkým pokusom s prídavkom korenín a korenín.
Pôžitky z červených bôbov
Bravčové kotlety z červených bôbov pripomínajú klasické mäso nielen chuť, ale aj farebnú škálu. Ako komponent kompenzujúci textúru sa v tomto prípade používajú varené zemiaky v uniforme, ktoré sú rozdrvené spolu s fazuľami, namiesto toho môžete pridať len pár polievkových lyžíc škrobu.
zloženie:
- červený fazuľa - 500 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- múka alebo strúhanka - 100 g;
- soľ, korenie, zelenina, olej.
príprava
- Namočte cez noc a potom variť až do fazule.
- Varíme zemiaky rovnomerne, čisté, zakrúteme na mlynčeku na mäso spolu s cibuľou a cesnakom.
- Pridajte soľ a korenie na chuť, ak je to žiaduce, zelené, premiešajte a dobre poraďte.
- Vytvorte chudé kotlety z červených bôbov, chrumkajte ich v múke alebo strúhanku, smažte na oleji na oboch stranách.
Biela fazuľa
Dokonca aj bez pridania cibule a cesnaku, rožky z bieleho bôbu budú vynikajúce. Ľanová múka v receptúre v kombinácii s vodou nahradí potrebné k viazaniu zložiek kuracieho vajca. Petržlen je možné nahradiť kôprom, bazalkou alebo koriandrom úplne vylúčiť zeleninu z receptúry, používať len požadované korenené prísady.
zloženie:
- biele fazule - 500 g;
- biely chlieb - 1 plátok;
- chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ľanová múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 6 lyžice. lyžice;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, korenie, korenie, múka, maslo.
príprava
- Namočte, varenie fazuľa, mletie s mlynček na mäso s plátkom namočenej vo vode a lisovaný chlieb.
- Pridajte múku ľanu, vody, nakrájanú petržlenovú vňať, soľ, korenie, sušienky.
- Masívnu hmotu premiešajte opatrne, natiahnite ju rukami a bežte ju.
- Formle kotlety z fazule bez vajec, namočené v múke, vyprážané v oleji na oboch stranách.
Kotlety zo zelených fazule
Fazuľa zo zelených strukov je jednoduchšia a užitočnejšia pre trávenie a črevá. Môžu sa podávať s chudým hubou alebo inou omáčkou podľa vlastného výberu a chuti. Zmrazené struky pred mletím stačí dať rozmraziť, a čerstvé dodatočne varte 2-3 minúty vo vode a nechajte odvodniť.
zloženie:
- zelené fazule - 500 g;
- biely chlieb - 50 g;
- cibuľa - 1 kus;
- ľanová múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 90 ml;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- soľ, korenie, korenie, olej.
príprava
- Fazuľa sa rozreže na malé kúsky, varí sa 2 minúty a nechá sa odčerpať voda.
- Twist lusky spolu s cibuľou a namočené v mliečnom chlebe v mlynčeku na mäso.
- Pridajte ľanovú múku, zmiešajte s vodou, ochuďte soľou, korením a požadovaným korením.
- Lyžica položila časti masy do strúhanky, namočila, vložila do panvice s predhriatym olejom a vyprážala na oboch stranách.
Pôžitky z konzervovaných bôbov
Nemenej chutné a výživné budú krupice z konzervovaných bôbov . Dodatočné chuťové poznámky poskytnú predbežne zachránenú cibuľovú cibuľu a kukuričnú múku, ktorá tiež kvalitatívne viaže zložky a dáva základňu fazule požadovanú viskozitu.
zloženie:
- konzervované bôby - 1 plechovku;
- cibuľa - 2 kusy;
- kukuričná múka - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 zub;
- soľ, korenie, korenie, zelenina, olej.
príprava
- Fazuhnte fazuľu bez slaného nálevu spolu so smaženou cibuľkou a cesnakom v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
- Pridajte korenie na chuť, múku, zeleninu, miešajte.
- Vytvorte chudé kotlety z fazule mokrými rukami a smažte ich z dvoch strán.
Pôžitky z fazule a zemiakov
Maximálne chudé a rozmanité podľa chuti sú chudé kotlety z fazule a zeleniny, medzi ktoré patrí bulharský korenie, cuketu, baklažán, paradajky alebo, ako v tomto prípade, zemiaky. Oloupané surové hľuzy sú rozdrvené na jemnom strúhadle alebo nasekané v mixéri a potom jemne stlačené rukami z nadbytočného džúsu.
zloženie:
- fazuľa - 400 g;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, strúhanka, maslo.
príprava
- Vrste namočené fazuľa, až kým nebudete pripravené a rozomleté v mixéri.
- Pripravte správne a rozmiešajte zemiaky a cibuľu, pridajte k fazuľovej pasty.
- Zmiešam múku, soľ, korenie, tvoria predsádky a chrumkať ich v škrupine.
- Fritézy z fazule a zemiakov v oleji na oboch stranách.
Kletky zo šošovice a fazule
Bravčové kotlety, ktorých recept sa bude prezentovať neskôr, sa pripravujú s prídavkom vareného na plnú pripravenosť šošovice. Môžete použiť ľubovoľný druh obilnín, pričom upravíte čas varenia. Harmonicky dopĺňať paletu chuťových slaných alebo miešaných chmeľu-suneli, ktoré je potrebné zmiešať do základov pred tvorbou produktov.
zloženie:
- fazuľa - 1 sklo;
- šošovka zelená - 1 sklo;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, slané, strúhanka, maslo.
príprava
- Fazuľa je niekoľko hodín namočená a varená až do varenia.
- Kuchársku šošovku 40 minút alebo do zmäknutia.
- Zložte ingrediencie mlynčekom na mäso alebo mixérom pri pridávaní žiarovky.
- Zmiešajte v múke múku, soľ, korenie, slané.
- Vytvorte výrobky požadovaného tvaru, namočené v strúhanke, vyprážané z dvoch strán v oleji.
Pôžitky z fazule a húb
Ďalší recept pre fanúšikov hubových jedál . Tu sú doplnené základnou zložkou, predvarené a dodatočne vyprážané v oleji s prídavkom cibule. Šampiňóny alebo ustrice nevyžadujú. Ako servírovacia omáčka si môžete vziať lecho s paprikou alebo iným, z ktorého si môžete vybrať.
zloženie:
- fazuľa - 1 sklo;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 zub;
- soľ, korenie, strúhanka, maslo.
príprava
- Varte vopred namočené fazule až do varenia.
- Pripravte sa správne, variť a vyprážajte divé huby alebo jednoducho smažte šampiňóny v oleji a pridajte cibuľu na konci.
- Fritéza sa nakrája spolu s fazuľou pomocou dostupných kuchynských prístrojov, ochutených.
- Formuláre z fazule so šampiňónmi, smažte ich v oleji.
Bôčik z fazule a ryže
Po ochutnávaní chudých steakov z fazule s ryžou sa recepty mäsových verzií tlačia na pozadie, chuť výrobkov bude tak nápadná. Bohatstvo strukovín v kombinácii s jemnou ryžovou kašou a pikantnou príchuťou paradajkovej omáčky vytvára vyváženú kulinársku tvorbu.
zloženie:
- fazuľa - 1 sklo;
- ryža - 0,5 šálky;
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 zuby;
- vlašské orechy - 1 hrsť;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie, vavrín, olej.
príprava
- Varená ryža a fazuľa sa odovzdávajú na mlynčeku na mäso spolu s cibuľou a cesnakom.
- Pridajte soľ, korenie, byliny, orechy, miešajte, utvárajte výrobky, namočené v múke a smažte v oleji.
- Zrieďte pastu s vodou, priveďte do varu, sezónu s vavrínom, korením, nalejte do kotlíkov.
- Predpokladajte, že chudé kotlety z fazule v omáčke trvajú 10 minút.
Bôčik z fazule v rúre
Aby ste získali čo najväčší úžitok z miste, budete môcť uvariť do rúry. Fazuľa môže byť vyrobená s triviálnym zložením alebo pridaním korenia navrhnutého týmto receptom. Pridaná zmes hrachu a ľanovej múky, ktorá sa zriedi malým množstvom vody, pridá na základe priľnavosti.
zloženie:
- fazuľa - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- múka, hrach a ľan - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 zub;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- kari, chilli a koriander - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Varíme a nakrájame fazuľa spolu s cibuľou a cesnakom.
- Pridajte korenie, múku, soľ, korenie, premiešajte, utvárajte výrobky, vložte ich na plech s pergamenom.
- Pripravte fazuľové šupky v rúre 30 minút na 180 stupňov.
Paradajkové steaky
Ešte jednoduchší spôsob, ako pripraviť najužitočnejšie kotlety z fazule, ktoré sa potom po varení pripravia na varenie. K tomu môžete použiť dvojitý kotol, špeciálnu funkciu multivark alebo vlastnú konštrukciu vyrobenú zo stánku s vekom a vhodnej nádoby s vriacou vodou.
zloženie:
- fazuľa - 400 g;
- cibuľa - 0,5 kusov;
- ľanová múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 0,5-1 zub;
- orechy - 50 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Varíme fazuľa, až kým nie je mäkká, rozmiešame ju mixérom s cibuľou a cesnakom.
- Zmiešajte v korení, múku a pridajte trochu vody.
- Vytvorte výrobky, vložte ich do olejového kontajnera parného kúpeľa a varte 20 minút.