Sladká bazalka je dobrá v čerstvej aj sušenej forme. S touto voňavou rastlinou si môžete variť rovnako chutné prvé jedlá, občerstvenie a teplejšie a preukázať to pre vás sme sa rozhodli s pomocou nasledujúcich receptov.
Recept na paradajkovou polievkou s bazalkou
zloženie:
- cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 800 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- kurací vývar - 1 položka;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- smotana - 1/4 storočia;
- čerstvá bazalka - 3 vetvičky;
- "Parmesan".
príprava
Crosiť cesnak v olivovom oleji a miešať s nakrájanými paradajkami a kuracím vývarom . Dôkladne premiešajte všetko a pripravte soľou, korením a cukrom. Varíme polievku na strednú teplotu 10 minút, potom nalejeme do tukového krému a pridáme rozdrvenú bazalku. Nalejeme polievku na taniere a posypeme strúhaným "parmezánom".
Bravčový recept s bazalkou
zloženie:
- bravčový steak - 4 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvá bazalka - 1 partia;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
V miešačke mlejte cesnak a bazalku na konzistenciu pyré. V hotovom voňavom pyré pridáme maslo, citrónovú šťavu a soľ. Trávime marinádou steakov a necháme stáť 30 minút. Opečte steaky na grile na 5-6 minút na každej strane. Mäso s bazalkou podľa jednoduchého receptu je pripravené, je potrebné ju podávať s čerstvou zeleninou a potešiť hostí s úžasnou vôňou a chuťou jedla.
Šalátový recept s bazalkou
zloženie:
- cestoviny risoni - 1 položka;
- cherry tomatoes - 1 položka;
- čerstvá bazalka - 1/3 storočia;
- čerstvý špenát - 3 položky;
- kapary - 3 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Dijon horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cestoviny risoni, alebo iné skrátené cestoviny, varí až do varenia podľa pokynov na obale. Hotovú pastu pripravte na vychladnutie.
Medzitým sa bazalka (najlepšie pomocou zelenej odrody) získava na jasnejšie zobrazenie chuti. Špenát mierne opaľoval a nechal vysušiť. Čerešňové paradajky sú nakrájané na polovicu alebo štvrťrok. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú v šalátovej miske spolu s cestovinami.
Teraz ju zaplníme: šťavou a citrónovou kôrou z jedného citrónu s metlou, cez lis prešiel cesnak a dijonová horčica. Šalim a korenie obliekanie na chuť a naliať ju cez šalát. Podávame šalát teplý alebo vychladnúť pred podávaním.