Rezeň z mletého mäsa - chutná mäsová pochúťka, ktorá sa podobá kotletu. Iba tu je tento výrobok viac plochý a v náplni buď chlieb nijak nepridávajte, ani ho nenechávajte. Toto jedlo sa dá pripraviť z akéhokoľvek druhu mäsa, hovädzieho, bravčového a hydinového mäsa.
Ako variť rezeň z mletého mäsa?
Vkusné reďkovky z mletého mäsa sú rýchle a nie sťažené súčasne, ale stále potrebujete nejakú zručnosť, aby boli výrobky vynikajúce a počas varenia sa nerozkladali. Podľa nasledujúcich odporúčaní všetko nevyhnutne vyjde prvýkrát.
- Mleté mäso na rezeň je najlepšie pripravované sami.
- Aby sa výrobky v procese vyprážania udržiavali dobre tvarované, mali by sa správne odradiť.
- Ak chcete, aby produkty mali krehkú kôru, potom, ako sa rozpadnete na strúhanku, znova namočte obrobok do vajíčka a opäť ho vložíte do strúhanky.
Ako variť rezeň z mletého mäsa v panvici?
Recítka z bravčového mäsového mäsa bude oceniť všetci milovníci mäsových jedál. Nezahŕňa nič okrem čistého mäsa, ale pretože sa nevyskytuje príliš sucho, musíte si vybrať bravčové mäso s plátkami tuku. Breadcrumbs môžu byť použité zakúpené, a môžete si urobiť sami, sekanie sušeného chleba na omrvinky.
zloženie:
- mleté bravčové mäso - 350 g;
- vajcia - 2 kusy;
- chrumkavé drobky - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- olej na vyprážanie;
- soľ;
- korenie.
príprava
- Mletá soľ, korenie, premiešajte a odraňajte.
- Keď sa hmotnosť stane plazmou, rozdelíme ju na 4 časti a každú z nich premeníme na plochý koláč.
- Vajcia sú vidličky videné a namočené v nich.
- Na obidvoch stranách ich zakryjte strúhankami a smažte na oleji na oboch stranách.
Rezeň z mletého mäsa v rúre - recept
Receptom mletého hovädzieho mäsa, ktorého recept je uvedený nižšie, je pripravený z bravčovej a hovädzieho mäsa. Cibuľa v mletom mäse možno jednoducho nakrájať alebo nakrájať na mlynček na mäso. Z určeného počtu komponentov získate 4-5 porcií výdatného a chutného jedla. Podávajte ho na stôl s akýmkoľvek prídavným jedlom alebo zeleninovým šalátom.
zloženie:
- hovädzie a bravčové mäso - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- chrumkavé drobky - 1 sklo;
- krém - 40 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Príprava reďkovky z mletého mäsa začína skutočnosťou, že mäso a cibuľa sú mleté v mlynčeku na mäso.
- Jazdite do 1 vajíčka, položte soľ, korenie, krém a premiešajte.
- Výsledná hmotnosť sa odhodí, vytvoria sa ploché predliatky.
- Dajte ich do vajíčok a sušienok.
- Najprv sa orechy vyprážajú a potom sa umiestnia na plech a na 180 stupňov pečieme 10 minút.
Rezeň z mletého mäsa ako v jedálni
Rezeň z mletého mäsa, ako v jedálni, veľa sa páči. Hoci je známe, že okrem mäsovej zložky boli pridané mnohé ďalšie komponenty. Príprava produktov pre tento recept, si môžete byť istí, že všetci fanúšikov Stolovskaya jedla budú len ochutnať.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- čierny chlieb - 200 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- vajcia - 2 kusy;
- pečivo na chlieb;
- olej.
príprava
- Čierny chlieb je namočený, pridajte ho do náplne.
- Taktiež položíme cibuľu a cesnak.
- Jazdite vo vajciach, soľou, položte korenie, dobre premiešajte a odraňajte.
- Mokré ruky tvoria ploché kotlety, rolujú sa v strúhanke a na oboch stranách smaží rezeň ako v jedálni z mletého až ružového.
Hovädzí rezeň z mletého mäsa - recept
Rezeň z mletého hovädzieho mäsa sa na prvý pohľad môže zdať ako bežný kotleta. Na jednej strane sú zloženie a pravda podobné, pretože sa používajú všetky rovnaké výrobky, ale samotný spôsob varenia je iný. V tomto prípade je z mletého mäsa vytvorený tenký koláč, ktorý je potom panenovaný a rýchlo vyprážaný v horúcom oleji.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 800 g;
- chrumkavá drvina - 100 g;
- cibuľa - 150 g;
- mlieko;
- vajcia - 1 kus;
- soľ,
- korenie.
príprava
- Chlieb droždie namočený v mlieku, a potom stlačený.
- Cibuľa je brúsená v mlynčeku na mäso.
- Kombinujte mleté mäso s cibuľou a chlieb, soľou a korením.
- Opatrne premiešajte hmotu, porazte a rozdeľte na guľôčky.
- Nakrájajte ich v rozbitých vajciach a potom ich rozložte na misku s strúhanými strúhankami a obracajte obrobok do nádoby s strúhanými strúhankami a postupne ju premenujte na tenký plochý koláč.
- Orežte rezeň z mletého hovädzieho mäsa na obidvoch stranách, kým nebude varené.
Ako variť rezeň z kura?
Rezeň z kuracieho mletého bude chuť aj pre tých, ktorí sú už dosť unavení z kuracieho mäsa. Pri varení mletého kurkuma prináša pokrmu pikantnosť a bohatú farbu. Ak je to žiaduce, môže sa pridať štipka tejto korení na strúhanky, aby sa ploché podložky na mäso jasnejšie a chutnejšie.
zloženie:
- mleté kurča - 600 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ, korenie;
- kurkuma - štipka;
- strúhanka - 100 g.
príprava
- Mince sa umiestni do misy, do soli, do korenia, do kurkuma a premiešame.
- Samostatne poraziť vajcia.
- Misky na bielizeň sa nalejú na misku.
- S mokrými rukami vyzdvihnú trochu mletého mäsa, vyrazia z neho, potom ju stlačia, aby vytvorili tenký koláč.
- Nakrájajte ho v zbitom vajci, vložte ho do misky s strúhankami a rozdrvte sa po oboch stranách.
- Orežte rezeň z mletého mäsa v dobre zahriatej olejovej farbe z dvoch strán na ružovú farbu.
Rezeň z mletého mäsa s receptom na vajcia
Rezeň z mletého mäsa s vajcom - pochúťka je nezvyčajný, veľmi uspokojujúci a okrem toho je tiež krásny. Obrovskou výhodou tejto pochúťky je to, že nie je vyprážaná v oleji, ale pečená v rúre, a preto sa ukáže, že je menej kalorické a užitočnejšie. Namiesto bravčového mäsa môžete použiť aj iné mäso.
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- Žiarovka veľká - 1 ks;
- valce - 100 g;
- mlieko - 100 ml;
- vajcia - 9 ks;
- soľ, korenie.
príprava
- Namočené do mlieka, mäso, cibuľa prechádza cez mlynček na mäso, soľ, korenie a poháňať vajce.
- Starostlivo, každý je vymeshivayut.
- Zo silového tvaru ploché podlhovasté ploché koláče vytvorte malú drážku v strede.
- Štiepnite predlisky na plechu a pečte 20 minút na 180 stupňov.
- Potom sa vajcia vháňa do dutiny a pripraví sa ďalších 15-20 minút.
Rezeň plnený syrom
Reštaurácia z mletého mäsa, ktorého recept je ďalej prezentovaný, sa pripravuje z morčacieho mäsa. Mäso tohto vtáka je považované za veľmi ľahké, užitočné a chutné, a preto aj výrobky z neho budú chutné. V tomto prípade je produkt vyprážaný v panvici, ale je tiež možné pečať rezeň z mletého mäsa v rúre, najmä ak je jedlo pripravené pre deti.
zloženie:
- silové mäso z morčacieho mäsa - 300 g;
- voda 20 ml;
- vajcia - 1 kus;
- strúhanka;
- tvrdé syry - 50 g;
- olej.
príprava
- Mletá soľ, korenie, premiešajte a odraňajte.
- Vytvorte ploché koláče.
- Vajcia je porazené, naleje do neho malá voda a zmieša sa.
- Najskôr omrite rezeň s mletým mäsom v pripravenej zmesi a potom sa vložíme do strúhanky a smažíme na oleji na oboch stranách.
- Prečítajte si minúty na čítanie 5, posypte výrobky strouhaným syrom a varte, až sa roztopí.