Treska škvrnitá má v populárnej podobe takéto druhy rýb, ako je štikozubca alebo strieborný kapor, hoci vo svojich vlastnostiach a chuťových vlastnostiach nie je o nič horšie ako oni. Jedná sa o rybu s nízkym obsahom tuku, ktorá je vynikajúcim zdrojom bielkovín a obsahuje veľké množstvo jódu a iných vitamínov.
Je veľmi jednoduché pripraviť a súčasne, aký spôsob kŕmenia by ste si nevybrali, treska jednofarebná vždy vyzerá priaznivo. Ak sa rozhodnete vyskúšať tento typ rýb, môžeme vám ponúknuť recepty francúzskej tresky jednoškvrnnej , tresky škvrnitej vo fólii . A dnes sme pre vás vybrali tie najúspešnejšie recepty na varenie tresky v rúre.
Treska škvrnitá v rúre
zloženie:
- treska jednoškvrná - 1 kus;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- majonéza a kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- biele korenie a hrach - na chuť;
- bobkový list - 3 ks.
príprava
Pred začatím varenia tresky škvrnitej v rúre vyčistite rybu a rozdeľte na porcie. Potom ich nalejte so sójovou omáčkou a 20 minút na marináciu. Pečte misku na olejovanie, položte na ňu ryby, posypeme paprikou, nalejte trochu vody, vložte vavrínu na vrch a vložte do rúry, zahrievajte na 180 stupňov po dobu 30-40 minút.
Zatiaľ čo ryby varenie, šľaha smotanou s majonézou, pridajte kečup a dobre premiešajte. Nalejte tresku škvrnu s touto omáčkou a pečte, až kým nie je pripravená, a keď vypnete rúru nechajte variť 10-15 minút.
Recept na tresku škvrnitú v rúre
Treska škvrnitá, pečená v rúre podľa tohto receptu, nie je zvlášť dietetická kvôli syrovej omáčke, ale veľmi chutná.
zloženie:
- filé z tresky jednoškvrnnej - 1 kg;
- strúhaný syr - 1 položka;
- paprika - ¼ lyžičky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- smotana - 1,5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- horčičný prášok - 1 čajová lyžička;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
Umyte rybie filé, osušte, nakrájajte, nakrájajte, soľ a korenie. Cibuľu jemne nakrájajte a smažte do zlatého. Potom pridajte múku, horčica, soľ a smotanu a omáčajte, pomaly miešajte, až kým nezhustne. Potom ho odstráňte z tepla, skombinujte ho s nastrúhaným syrom a premiešajte, kým sa syr neroztopí.
Vložte na ňu zásobník oleja, naň položte rybu, nalejte ju cez omáčku a posypeme paprikou. Pečie filé tresky škvrnitej do pece, zahrievanej na 180 stupňov, 30 minút.
Treska škvrnitá, pečená v rukáve
Táto miska tresky škvrnitej, varená v rukáve a v rúre, je veľmi jemná a šťavnatá a vďaka pridaniu húb a docela uspokojujúca.
zloženie:
- treska jednoškvrná - 1 kus;
- šampiňóny - 200 g;
- syr - 200 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- soľ a korenie podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Ryby čisté, opláchnite, vysušte a rozdeľte na dve časti pozdĺž hrebeňa. S lukom odlúpnite a orezajte ho krúžkami. Rozdrviť huby. Operejte zeleninu v oleji až do varenia a nechajte ju vychladnúť. Potom pridajte do nich strúhaný syr.
Treska škvrnitá mala pika, korenie a posypte polovicu citrónovej šťavy. Pre jednu polovicu rozložte hubovú náplň, ďalší kryt a starostlivo pokryte majonézou. Potom položte rybu v rukáve, zafixujte jej hrany a vložte do rúry. Pečieme tresku škvrnu na 200 stupňov po dobu pol hodiny.
Treska škvrnitá so zemiakmi v rúre
Ak chcete potešiť svoje milované a vychutnať si lahodnú a ľahkú večeru, potom je treska škvrnitá, pečená v rúre so zemiakmi, ideálna na to.
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- treska jednoškvrná - 500 g;
- pažitka - 50 g;
- čerstvý alebo mrazený zelený hrášok - 200 g;
- bujón - 150 ml;
- pór - 200 g;
- soľ a korenie;
- Tvrdý syr - 50 g.
príprava
Ryby umyte a nakrájajte na plátky. Brambory odlúpnite a varte ich a potom ich nakrájajte na plátky. V hlbokej forme na pečenie položte kúsky rýb, posypeme sekanou pažítkou, soľou a korením. Potom nalejte horúci vývar, pridáme hrášok a nakrájaný pór.
Na zeleninu položte plátky zemiakov, osočte a korenie, pokrývajte misku fóliou a vložte do rúry na 30 stupňov zahrievaného na 200 stupňov. Zvyšte teplo na 230 stupňov, posypeme zemiakmi nastrúhaným syrom a varíme ďalších 10-15 minút.