Z vedľajších produktov, ktoré zahŕňajú pečeň a srdce, môžete variť vynikajúce jedlá. A tí, ktorí tvrdia, že nie sú chutné, len to nesprávne. Nižšie čakáte na recepty na varenie kuracieho srdca so zemiakmi.
Srdce so zemiakmi v multivarke
zloženie:
- zemiaky - 0,5 kg;
- kuracie srdce - 400 g;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 100 g;
- maslo - 30 g;
- soľ, korenie - chuť;
- voda - 2 viacstupňové.
príprava
Čistíme naše srdce a moje. Zemiaky, mrkva a cibuľa sú čistené a moja studená voda. Brambory nakrájame na stredne veľké kocky. Rozdrviť mrkvu a cibuľu. V spodnej časti multivarky sa šíria zemiaky, potom - srdce, mrkva a potom cibuľa, korenie a maslo. Solim a nalejte vodu. Ak je to žiaduce, môžete použiť krém alebo mlieko namiesto vody - chuť bude len citlivá. Na displeji vyberieme program "Quenching" a čas je 1 hodina. Na konci tohto programu zapnite režim "Pečenie" a čas - 20 minút. Kuracie srdce so zemiakmi sú zmiešané a teplé sa podávajú na stôl.
Kuracie srdce, dusené zemiakmi
zloženie:
- stredne veľké zemiaky - 7 ks;
- Kuracie srdce - 500 g;
- paradajková pasta - 30 g;
- veľká cibuľka - 1 ks;
- 1 veľká mrkva;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- tvrdý syr - 100 g;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- rastlinný olej;
- greeny.
príprava
Najprv pripravíme zeleninu: cibuľu nakrájame na polkruhy a mrkvu nakrájame so slamkami. Rozdrviť cesnak. Zemiaky nakrájame. Kuracie srdce sa umyjú v studenej vode, odstránia sa krvné cievy a prebytočný tuk. Rozložili sme ich na panvicu s predhriatým rastlinným olejom. Keď sa kvapalina oddelená srdcami odparí, spojíme ich, rozširujeme mrkvu a cibuľu. Pokračujte v smažení srdca asi 5 minút, a potom dal rajčiakovú pastu a zemiaky. Nalejeme toľko vody, aby pokryl produkty a po varení pridajte korenie a soľ. Panvicu zakryte viečkom a 20 minút ponechajte na miernom teplom. Ak chcete, aby boli zemiaky viac varené, potom zvyšte čas varenia. Nakoniec posypte všetok strúhaný syr, zeleninu, zakryte panvicu s vekom a nechajte ho variť 10 minút a potom ho podávajte na stôl.
Vyprážané zemiaky so srdiečkami
zloženie:
- Kuracie srdce - 700 g;
- zemiaky - 700 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 120 ml;
- voda 100 ml;
- soľ, čierne mleté korenie, mletý koriander.
príprava
Kuracie srdce sa umyjú a vloží do vriacej vody, varíme asi 15 minút, nakrájame cibuľu na polkruhy. Zemiaky sa čistia a nakrájajú na plátky. Smažte srdiečka s cibuľou až do zlatohnedej. Potom soľ, sezóna s korením, miešajte a varíme 5 minút. Potom nalejte do vody, pokrčte oheň a nakrájajte asi 20 minút a teraz pridajte zemiaky a smažte, až kým nebudete pripravení. Kuracie srdce, vyprážané zemiakmi, podávané na stôl so zeleninovým šalátom.
Zemiaky so srdiečkami v banke
zloženie:
- Kuracie srdce - 500 g;
- zemiaky - 700 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- šampiňóny - 400 g;
- syr - 170 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva priemer - 1 kus;
- krém s obsahom tuku 20% - 350 g;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
Nakrájajte cibuľu, mrkvu a smažte, až kým nebudete mäkký. Samostatne smažte nakrájané huby, až kým nevstúpia z vlhkosti. Teraz smažte srdce s korením a soľou asi 20 minút. V spodnej časti nádoby rozotrejeme nakrájané zemiaky, soľ a na top položíme malé maslo, potom umiestnime huby, kuracie srdce, ktoré sú posypané vašimi obľúbenými koreninami. Zmes bazalky, oregano a chaiber je vynikajúca. Zhora rozotrejeme dusenú zeleninu a vylejeme krém do stredu hrnca. Posypeme syrom a pri teplote 220 ° C pripravíme 30 minút.