Občerstvenie z pita chleba nie je tak dávno objavené v kuchárskom zozname jedál a už sa podarilo získať popularitu. A to nie je prekvapujúce, pretože sú veľmi rýchlo pripravení, majú originálny vzhľad a dostatok príležitostí na experimenty. Niektoré kombinácie výplní pre pita chlieb sa už podarilo konsolidovať šampionát, povieme o nich nižšie.
Vyprážané v cestovaní arménske lavash s náplňou - recept
zloženie:
- lavash arménsky - 3 kusy;
- tvrdý syr - 175 g;
- šunka - 220 g;
- huby - 220 g;
- majonéza - na chuť;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Prvým krokom je príprava hubovej základne na plnenie. Na tento účel sa umývajú huby nakrájané na malé plátky a smažia sa v panvici s rafinovaným olejom, až kým sa kvapalina neodparí a ľahko zhustne. Na konci pečenia vychutnávame hubovú hmotu soľou a mletým čiernym korením. Súčasne nakrájame na kocky alebo malú šunku, ale tvrdý syr prechádza veľkým strúhadlom. Pripojíme sa do misky hubovej šunky a syra, pridáme majonézu na chuť a premiešame.
Arménske lavaš je nakrájaný na porcované štvorce, naplnený varenou náplňou, zložený z obálok, namočený do bielych vajec a opečený v panvici s obojstranným teplým rastlinným rafinovaným olejom. Poskytujeme pita s horkou náplňou.
Piquant na pita chleba s krabmi palice
zloženie:
- Arménska lavaša - 3 listy;
- krabové tyčinky - 250 g;
- tvrdý syr - 275 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- čerstvé bylinky na výber - 1 parta;
- majonéza - na chuť;
- šalátové listy.
príprava
Kuracie vajcia sa varia až do ich pripravenosti a zmiešajú sa s drvenými čerstvými bylinkami. Tvrdý syr sa tretí na malom strúhadle, pridajte cesnak prechádzajúci lisom a premiešajte. Krabie tyčinky sa rozmrazia, vyčistí a nakrájajú na tenké pásy.
Každú z pripravených výplní distribuujeme na samostatný pita chlieb, ktorý umiestnime na seba nad sebou a premeníme na tesný kotúč. Po hodine namáčania môže byť občerstvenie nakrájané na dávkové plátky a podávané.
Plnené lavash s plnením lososa
zloženie:
- lavash arménsky - 1 kus;
- losos mierne solený - 120 g;
- syrová klobása - 120 g;
- perie zelenej cibule - 2-3 ks;
- šalátové listy - 4-5 kusov;
- majonéza.
príprava
Lavash sa rozloží na rovný povrch, pokrytý sieťou z majonézy a rovnomerne rozmazaný lyžičkou alebo špachtľou. Z vrcholu položte kusy mierne nasoleného lososa, strúhaného syra na strúhadle, rozdrviť nakrájanú zelenú cibuľu a položte listy šalátu. Vypíname pita chlieb, zabalíme ho do filmu a necháme ho ponoriť na hodinu.
Lavash s náplňou v rúre
zloženie:
- lavash arménsky - 2 listy;
- šampiňóny - 220 g;
- cibuľa - 150 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- údené kuracie mäso - 3 ks;
- tavený syr - 120 g;
- mleté korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- rafinovaný olej.
príprava
Prvá plechovka pita chleba je položená na rovnom povrchu, na celom obvode sa natrie roztieraným syrom a tretí sa strúhaným syrom. Pokrývajte druhý lavash a starostlivo stlačte. Melenko nakrájané huby smažte nakrájanou cibuľkou, solené, korenie, nechajte vychladnúť a položte na chlieb pita. Nakŕmeme nakrájané kuracie tenké plátky a usadíme zhora. Zložte pita chlieb s kotúčikmi, utesnite ho do fólie a umiestnite do predhriatej rúry na 200 minút počas desiatich až pätnástich minút. Slúžime lavash horúce, rezanie na porcie.