Banány - chutné a zdravé ovocie (presnejšie bobule). Obsahujú veľké množstvo cenných látok pre ľudské telo, vitamíny, stopové prvky a vlákninu. Z tejto zeleniny as touto zeleninou môžete variť rôzne lahodné pokrmy, napríklad baklažán s cesnakom. Táto kombinácia chuti je úplne harmonická. Chuť baklažánov s cesnakom je dobrá ako na sviatočnom stole, tak aj v pracovných dňoch - táto jedla je dobrou voľbou pre naše menu. Treba poznamenať, že občerstvenie z baklažánu sa môže variť rôznym spôsobom: pečieme celé v rúre alebo na rošte, varíme, dusíme alebo smažeme (v posledných dvoch prípadoch, samozrejme, v plátku). Zvážte niekoľko možností ako variť baklažán s cesnakom, v závislosti od toho, ktoré potraviny sú na dosah ruky.
Kaviár z baklažánu s cesnakom
Kaviár baklažánu s cesnakom je veľmi chutný, ak pečiete baklažány na ohni alebo rošte - vôňa "dymu". Môžete variť s kaviármi sendviče, slúži ako občerstvenie alebo pridať k varené cestoviny.
zloženie:
- baklažán - 1 kg;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti;
- petržlen - 1 partia.
príprava
Baklažánky sa pečú celkom, až kým sa kôra zatemňuje. Aby boli rovnomerne pečené, sú niekoľkokrát obrátené. Potom sa kôra odstráni, najlepšie sa robí pod tečúcou vodou, buničina sa brúsi ťažkým nožom. Kaviár ochutený nakrájaným (nakrájaným alebo zbitým) cesnakom a slnečnicovým olejom, soľou, mletým čiernym korením a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Dokonca aj v kaviári môžete pridať jemne nakrájanú cibuľu, aromatické korenené bylinky (lyubovok, kôpru, zeler, koriandr), jemne nakrájanú zrelú paradajku alebo sladkú papriku.
Banány s paradajkami a cesnakom - recept
Jednoduchá príprava v zhone, občerstvenie baklažánov s paradajkami a cesnakom. Tento ľahký letný šalát má nízky obsah kalórií a veľmi chutné.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- červené paradajky - 4 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice na vyprážanie a 2 lyžice. lžičky na doplnenie paliva;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ - na chuť.
príprava
Rozstrihnite baklažán na malé kúsky, posypte veľkou soľou a nalejte studenú vodu (na odstránenie horkosti). Po uplynutí 15 minút opatrne opláchnite baklažán pod tečúcou vodou a otočte ho cez cedník, aby ste sklenili vodou. Predhrievajte panvicu, nalejte rastlinný olej. Keď sa olej dobre zahreje, opečieme kúsky zeleniny a prudko premiešame špachtľu, kým nie je krásny zlatožltý odtieň. Odstráňte ich z panvice a položte na obrúsok, aby ste odstránili všetok zvyškový olej. Plátky paradajok s malými kockami. Cesnak nakrájajte nôž alebo stlačte cesnakový lis a miešajte s maslom na doplnenie paliva. Jemne nakrájajte petržlen. Všetko zmiešajte v miske na šalát.
Lahôdka sa valčí s cesnakom
Populárny predjedlo - vajcia s cesnakom - vyžaduje nejaký čas a trpezlivosť, ale toto jedlo stojí za námahu.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- rastlinný olej - 50 ml;
- koriander - 1 malá partička;
- soľ, mletý čierny korenie - podľa vkusu.
príprava
Baklažánka rozrezaná na dlhé plátky. Namočte ich do studenej vody po dobu 20 minút, potom ich opláchnite a nechajte ich vysušiť alebo vysušiť čistou bielou látkou. Plátky nakrájajte na panvici na oboch stranách. Zatiaľ čo nie sú studené, ochutnajte ich rozdrveným cesnakom a nasypte ich na tesné kotúče, ktoré môžu byť nasekané špáradlom.
Môžete sa správať trochu inak a variť baklažán s tvarohom a cesnakom. Po vyprážaní plátkov, ako je to popísané vyššie, umiestnite výplň do stredu "jazyka" baklažánu z mierne slaného tvarohu, ochuteného nakrájaným cesnakom, a rolujte.