Toto jedlo sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Preto, ak máte dôležitý obed alebo romantickú večeru, tento recept je to, čo potrebujete. A ako pripraviť cestoviny s mušlemi a stráviť minimálne úsilie, teraz rozprávame vo všetkých jemnostiach.
Cestoviny s mušlemi a chobotnicami v paradajkovej omáčke
Tento spôsob prípravy a dodávky hotového jedla sa približuje k reštauráciám. otvorené mušle veľmi účinne vyzerajú v tanieri a dávajú jedinečnú morskú arómu.
Stojí za to pamätať, že ak máte múky zamrznuté, nemusia sa vopred rozmraziť, pretože sú zmrazené. pridelia veľa šťavy a potrebujeme ju a necháme ju vyprázdniť do panvy, nie do drezu. Ak sa mušle v slanom náleve, tým viac sa zachová, potom sa pridá do procesu varenia.
zloženie:
- špagety - 250 g;
- cherry paradajky - 140 g;
- mušle v škrupinách - 400 g;
- chobotnice - 1 kus;
- rajčiny stírané - 100 g;
- čerstvá horúca paprika - 5 g;
- cesnak - 3 zuby;
- petržlenová vňať - 20 g;
- olivový olej - 50 ml;
- soľ, vonné byliny.
príprava
- Pripravte omáčku na cestoviny so slávkami a opekajte samotnú pastu. a obe sa pripravte veľmi rýchlo. Najdôležitejšie čítať na obale s špagetami je čas ich prípravy a variť o pár minút menej. Ideálne špagety sa získajú, ak ich varete v dostatočnom množstve vody na 100 g pasty - 1 liter vody.
Olej na studenej panvici a vylijte nakrájaný cesnak. Nakrájané na malé kúsky dáva maslu oveľa viac chuti a t. bude sa postupne zahriať spolu s cesnakom, čím sa zvýši okamih ich výmeny chuti. Ak hodíte cesnak do horúcej panvice, okamžite začne tmavnúť a jednoducho sa praží. Po cesnaku posielame a nakrájame horúcu papriku, z ktorej sa určuje čisto osobné preferencie, takže môžete brať menej alebo viac ako stanovenú sumu. Ďalej pridáme čerešňové paradajky, nakrájame na polovicu a chobotnice, nakrájame na krúžky, prirodzene predtím, ako sa olúpíme. Ak paradajky nie sú dosť sladké, môžete pridať trochu cukru. Smažte len pár minút a pošlite slávky do panvice, začnú sa rozžiariť, keď sa zahrejú. V tomto okamihu pridáme rozmačkané paradajky, alebo aspoň zriedenú paradajkovú pastu a rovnakú soľanku, v ktorej boli slávky. Ďalej, v prípade korenia, pridajte svoje obľúbené suché bylinky alebo hotové zmesi, ako je napríklad osvedčený alebo taliansky.
V tejto dobe sú špagety už pripravené a dali sme ich do panvice, miešame a varíme ďalšie tri minúty.
Recept na cestoviny s mušlemi a krevetami v smotanovej omáčke
Pre toto jedlo sú vhodné mnohé druhy cestovín, ako linguine, špagety a fettuccini. Hlavná vec je, že by mali byť z pevnej pšenice a dobrej kvality. Takýto počet výrobkov vyživuje 4 ľudí.
zloženie:
- suché víno - 120 ml;
- mušle lúpané - 200 g;
- pasta - 400 g;
- krém - 100 ml;
- šalotka - 2 kusy;
- krevety - 150 g;
- cesnak - 2 zuby;
- bazalka zelená - 3 listy;
- olivový olej - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- soľ, korenie.
príprava
Najprv položme vodu na ohrievanie pasty na varenie, keď je varená, rozdrobíme ju a naplníme cestoviny. Mala by byť veľa vody a zároveň by mala dobre variť. V tejto dobe nalejte olej do panvice, musí to byť nevyhnutne olivový olej dobrej kvality, pretože slúži ako korenie sparring nestojí za to. Vložíme cesnak do panvice, nakrájame na taniere a potom ho dajte na kachle. Akonáhle sa začne zraziť, odstráňte ju a pridajte šalviovú cibuľu nakrájanú na polkruhy. Trochu ju vyprážajte a pridajte mušle spolu so slanou náplňou alebo šťavou, ktorá je počas rozmrazovania naskladaná. Niekoľko minút a tam sú poslané krevety a
Nakoniec pridajte svoje obľúbené korenie a papriky, ale nie soľ; Soľ je v muškách, v koreniach a špagetách sme tiež osoleli. Niekoľko minút pred plnou pripravenosťou ich chyťíme a pridáme ich do omáčky, premiešame, pripravíme pár minút a podávame, zdobenie bazalkou a pritrisiv top parmazánom.