Ponúkame vám pripraviť báječne šťavnaté a prekvapivo chutné kotlety z lososa, ktoré sa dokonale hodia na zemiaky a varené cestoviny.
Recept na losos a zákusky
zloženie:
- filet z lososa - 450 g;
- biele víno - 125 ml;
- Pór - 1 stonka;
- sezam - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 1 kus;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- strúhanka - 0,5 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvý zázvor - 100 g.
príprava
Zázvor vyčistite, odoberte malý kúsok 1 cm a rozotrite ho na malý strúhadlo a zvyšok šinkujte na tenké plátky. Potom nalejte vodu do vedra, pridajte k varu, pridajte vínny ocot, cukor, hodí zázvorové plátky a nakrájajte na slabý oheň asi 30 minút, potom opatrne zlikvidujte zázvor v cedníku a nechajte ho vychladnúť. Filety z lososa a pór rozsekané do kociek, premiešajte, nalejte do sójovej omáčky , položme nastrúhaný zázvor a mletú papriku. Ďalej vytvárame malé mleté masové guľôčky, vložíme ich do zmesi strúhanky a sezamových semien. Smažte na ohriaty olej asi 5 minút na každej strane. Podávame jedlo s gingerom vareným skôr.
Recept na kotlety z lososa
zloženie:
- konzervovaný losos - 450 g;
- vaječný prášok - 0,5;
- sušienky - 8 ks;
- citrón - 1 kus;
- koreniny;
- červený kaviár - podľa chuti;
- olivový olej.
Pre omáčku:
- prírodný jogurt - 0,5 položiek;
- citrónová šťava - na chuť;
- křen - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Takže z rýb, opatrne zlúčte šťavu, presuňte losos do misy a dôkladne ho mieste vidličkou. Pridajte rozdrvené sušienky a nalijte vaječný prášok. Všetko opatrne premiešajte a utvárajte mleté múka. Posypte ich mletým korením a smažte olivový olej na 3 minúty na každej strane. Na prípravu omáčky mix jogurt, strúhaný chren a citrónovú šťavu. Rozprestreli sme ryby z lososa na platne, top s omáčkou a zdobili kaviár a plátky citróna.
Kotlety z lososa z mäsa z lososa
zloženie:
- pečivo na chlieb - 1 položka;
- mletý losos - 900 g;
- kôpor;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- korenia.
príprava
Budeme ešte raz analyzovať, ako robiť kotlety z lososa. Cibuľu čistíme, jemne nakrájame, alebo ju rozotrieme na strúhadlo, zmiešame ju s mletým lososom, dajte majonézu, rozlomíme vajcia, pridáme kôpru a strúhanku. Solim, paprika mletý na chuť a všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Ďalej vytvárame malé kotlety s mokrými rukami. Na stredný oheň položíme panvicu, nalejeme na ňu olej a smažíme rybie kotlety, aby sme na oboch stranách vytvorili chutnú kôru.