Leto a jeseň poskytujú príležitosť získať veľa "živých" vitamínov, ktoré sú bohaté na zeleninu a ovocie. Jednou z najobľúbenejších zeleniny, ktorú konzumujú dospelí a deti, sú zemiaky. Veľmi často sa odporúča, aby dietici a pediatri vstúpili do stravy jedným z prvých - po cukety alebo karfiol. Rovnako ako všetky doplnkové potraviny, táto zelenina musí byť tiež varené pre dieťa vo forme zemiakov. Spôsob, ako pripraviť štiepané zemiaky, sa veľmi líši od pečenia zemiakov od iných zeleniny, ale má svoje vlastné charakteristiky, ktoré pomôžu maminke kŕmiť svoje dieťa.
Ak chcete získať chutné a výživné zemiakové zemiaky pre bábätká, najprv musíte vybrať správnu zeleninu. Koreň by nemal byť pod kožou bez zelených, príznaky hniloby, nie sú ovplyvnené fytoplodami a bez výhonkov. Rovnako by sa mali rodičia vyhnúť nákupu zemiakov s dusičnanom, alebo použiť zeleninu z ich postiev, alebo si kúpiť osvedčené miesta.
Ako variť zemiakové kaše?
- Ponorte do vody po celý deň po odstránení šupky silnou vrstvou (na odstránenie nadbytočného škrobu).
- Odrežte a umiestnite do smaltovej panvice s vriacou vodou. Varte pod vekom a priveďte k varu pri nízkej teplote. Nenechajte slanú vodu.
- Varíme zemiaky a brúsime ich prístupným spôsobom, keď sú horúce.
- Na vytvorenie polokvapalného pyré pridajte odvar zo zemiakov, mlieka.
Šťavnaté zemiaky pre kojencov by sa mali ukázať bez hrudiek, svieže, veľmi jemné a nie silné. Podávajte teplé.
Recept na brambory na bábätko
Štiepané zemiaky s bylinkami:
zloženie:
- 1 kus zemiakov;
- 85 g kapusty alebo zeleniny;
- 40 g mlieka alebo zmesi.
príprava
Pripravené zemiaky nakrájané na kocky. Vložte ich do hrnca s vriacou vodou a zakryte, varte 10 minút pri nízkej teplote. Potom pridajte rezané zeleniny alebo kapustu a variť, až kým nebude všetka zelenina mäkká, ďalších 5-10 minút. Potom vypustite vodu a zeleninu rozmiešajte pomocou mixéra alebo siriu a pridajte mlieko, kým sa nevytvorí pyré s požadovanou konzistenciou.
Nezabudnite, že začnú oboznámiť dieťa s zemiakmi s čajovou lyžičkou a zistiť, či má dieťa alergiu na ne. Ak sa neprejaví - môžete časť zvýšiť. A pokaždé, keď dieťa matku, musí variť čerstvé zemiakové zemiaky, aby nepoškodili jeho zdravie.