Výhody rýb pre telo dieťaťa sú známe všetkým rodičom. Ryby - najdôležitejší zdroj bielkovín a aminokyselín, skutočný poklad stopových prvkov: jód, fosfor, vápnik, bróm, horčík, fluór. Ryby neobsahujú hrubé vlákna, preto v porovnaní s mäsom je oveľa jednoduchšie stráviť a stráviť. Rybie kotlety sú najlepší spôsob, ako variť ryby pre deti s najmenšou stratou živín. Pre dieťa vo veku od 1 roka sa pripravujú rybie kotlety, je lepšie vybrať ryby s nízkotučným odrôd - treska, treska jednoškvrnná, pollock, balkónik, merlúza. Tu je niekoľko receptov na rybie kotlety pre deti.
Detské rybie kotlety
zloženie:
- filé z rýb - 0,5 kg.
- kuracie vajce - 1 kus;
- Pšeničný chlieb - 100 gramov;
- mlieko - ½ šálka;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ.
príprava
Namočte do mlieka chlieb kotlety s mlynček na mäso alebo mixér spolu s rybí filé. Vejajte vo vajci, naplňte soľ a dôkladne premiešajte. Dobre ohrievajte panvicu a smažte kotlety na oboch stranách, pripravte ich na pripravenosť, zakryte panvicu s vekom alebo v rúre.
Parné rybie kotlety pre dieťa
zloženie:
- rybie filé - 0,5 kg;
- maslo - 100 gramov;
- krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks. (Large);
- soľ.
príprava
Rybie filé kotlete mäsovou mlynček alebo mixér spolu s cibuľou a maslom. Pridajte mleté vajcia na ovocné mäso, ktoré bolo predtým zmiešané s mangou. Soľ a dobre premiešajte. Vytvarujte rybie plátky a varte ich, až kým nebudú pripravené v parníku (20-30 minút).
Detské rybie koláče "Jung"
zloženie:
- Rybacie filé - 600 gramov;
- kyslá smotana - 200 gramov;
- cibuľa - 1 ks;
- mlieko - 100 gramov;
- chlieb biela stale - 2 kusy;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- kôpor - 1 partia;
- soľ;
- pečivo na chlieb.
príprava
Smažte cibuľu až do zlatohnedej. Rozdrobíme šalotku mäsovou mlynček alebo mixér spolu s chlebom a cibuľou, predtým nasiaknutou do mlieka. Miešajte vajíčka a soľ, dôkladne premiešajte. Vytvorte okrúhle tvary kotlíkov a zakanirujte ich do strúhanky. Fry kotlety na slnečnicový olej, prenesenie do pekáča alebo panvica, naliať cez kyslou smotanou. Nahrejte jemne nasekaným kôprom a pošlite do rúry na štvrťhodinu pri teplote 180 stupňov.
Tieto recepty je možné použiť na prípravu rýb pre deti od veku jedného roka. Čím je dieťa mladšie, tým dôležitejšie je nakrájanie mlynčeka.