Skvelou alternatívou k zakúpenej cukríke budú cukríky, ktoré sú varené doma. Nepochybnou výhodou takejto domácej pochúťky je úplná absencia vo svojom zložení umelých farieb, stabilizátorov, zahusťovadiel a ďalších prísad, ktoré sú škodlivé pre naše zdravie. Navyše jeho príprava netrvá veľa času a vyžaduje minimálny, dokonca smiešny súbor produktov.
Domáce cukor cukríky na palicu - recept
Najjednoduchší recept na výrobu cukríkov na paliciach používa len cukor, len vodu a ocot. To však nebráni tomu, aby hotová lahôdka bola príjemná a robila deti šťastné. Tento recept používali naše babičky a, ako sme si spomenuli, boli vždy úspešné.
zloženie:
- granulovaný cukor - 6 lyžice. lyžice;
- voda - 6 lyžice. lyžice;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej pre formy.
príprava
Naliať cukor do panvy alebo malého hrnca s hrubým dnom, nalejte potrebné množstvo vody a octu, premiešajte, položte ho na oheň, zohrejte na varenie, miešajte a varte, až kým nebude hustá, tuhá a nezmení farbu na karamel. Teraz vylejeme výslednú hmotu na predolejované formy, vložíme drevené špajle a necháme cukríky zmrznuté.
A ešte jeden jednoduchý, ale nie menej zaujímavý recept na cukrovinky s citrónovou šťavou namiesto vody.
Domáce cukríky a cukríky citrónovej šťavy
zloženie:
- granulovaný cukor - 75 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- rastlinný olej pre formy.
príprava
Cukorový piesok sa zmieša s citrónovou šťavou v nádobe vhodnej na varenie a zahreje na varenie, mieša sa pri miernom ohni. Mäso sa pripravujeme na dve až päť minút v závislosti od požadovanej farby cukríkov a potom vylejeme na mastné formy pred rastlinným olejom a necháme zmraziť. Môžete dať drevené cukríky do uchopených malých cukríkov a potom nechať, kým úplne ochladí.
Pre každý z dvoch vyššie uvedených receptov môžete získať lízanky zo spáleného cukru, namočiť zmes ohniska trochu dlhšie a získať bohatú hnedú farbu.
Ďalej ponúkame možnosti variť cukríky pre milovníkov smotanovej a čokoládovej chuti.
Krémové lízanky vyrobené z cukru doma
zloženie:
- granulovaný cukor - 200 g;
- mlieko alebo smotana - 100 ml;
- vanilkový extrakt - podľa chuti;
- rastlinný olej pre formy.
príprava
V husto stiennej panvici alebo v hrnci nalejte mlieko alebo smotanu, nalejte do cukru, vložte nádobu na oheň a zahrejte ho, neustále miešajte, až k varu. Zachovávame hmotu v ohni až do sfarbenia kávy a zahustenia. Keď kvapka hotového materiálu zasiahne studenú vodu, ihneď kryštalizuje a premení na karamel. Ak sa dosiahne požadovaná podmienka, odstráňte zmes z ohňa, pridajte niekoľko kvapiek vanilkového extraktu, premiešajte a nalejte cez olejované formy. Po tuhnutí sú hotové cukrovinky.
Ako urobiť čokoládové cukríky doma z cukru a medu?
zloženie:
- granulovaný cukor - 125 g;
- med - 125 g;
- čokoládová horkosť - 125 g;
- rastlinný olej pre formy.
príprava
Urobiť cukríky domácej čokolády v šálke s hustým dnom mix medu, cukru a čokolády rozdelené na kusy. Zahrejte hmotu na minimálne teplo na varenie, stále miešajte a varte do stavu, v ktorom sa kvapka zmesi okamžite stuhnú v studenej vode. Nalijeme horkú hmotu na olejové formy, necháme vychladnúť a zmraziť a vychutnať si.