Doteraz sa alergia na potraviny u detí stala dosť bežnou. Takmer každé druhé dieťa má alergickú reakciu na tieto alebo iné produkty. Vykazuje sa vo forme svrbenia, vyrážok na tvári a tele, sčervenania, zväčšovania kože. Ak si tento jav neberiete vážne, alergia môže vyústiť do vážnych ochorení, napríklad astmy.
Vo veku do 6 mesiacov môže dieťa reagovať s alergickými prejavmi na akékoľvek jedlo s výnimkou materského mlieka alebo upravenej zmesi, čo však neznamená, že tieto potraviny budú v budúcnosti alergény pre deti. To ukazuje iba to, že tráviaci systém dieťaťa ešte nie je dostatočne zrelý a nevytvára enzýmy potrebné na trávenie určitých potravín.
Ak je dieťa dojčené, potom určité množstvo alergénu môže byť prenesené na dieťa prostredníctvom mlieka, takže počas prvých šiestich mesiacov života dieťaťa je ošetrovateľka zvlášť dôležitá na udržanie stravy a nie na konzumáciu potravín, ktoré spôsobujú alergiu u detí.
Pokiaľ ide o prechod dieťaťa na pevné, dospelé jedlo, potom návnada by mala začať s hypoalergénnymi výrobkami pre deti, ktoré zahŕňajú cukety, ovsené vločky, zelené jablká atď. Okrem toho, keď sa enzymatický systém dozrieva, stále viac a viac potravín by malo byť zavedené do stravy, počnúc minimálnymi dávkami a sledovaním reakcie organizmu.
Aby sme sa riadili stupňom potravinovej alergénnosti, je potrebné preskúmať tabuľku alergénnych produktov pre deti a na základe toho vytvoriť pomer dieťaťa.
Zoznam alergénnych prípravkov pre deti
- mlieko a mliečne výrobky - neznášanlivosť na proteín z kravského mlieka postihuje 80% detí;
- kuracie vajcia, menej často - vajcia iných vtákov;
- mäso - alergénna sa týka tučného mäsa a hydiny;
- ryby - tzv. "ušľachtilé odrody", kaviár, morské plody;
- ovocie, zelenina, bobule - červené, oranžové ovocie a bobule, rovnako ako všetky citrusové a exotické ovocie, majú vysoký stupeň alergénnosti;
- orechy, takmer všetky okrem vlašských orechov a cédru;
- pšenica, najmä krupica a "Artek";
- sladkosti, čokoláda, káva;
- konzervačných látok, farbív a príchutí obsiahnutých vo výrobkoch.
Pri kŕmení dieťaťa je tiež dôležité dodržiavať opatrenie - takmer všetky, aj tie najnižšie alergénne produkty pre deti sú schopné spôsobiť vyrážky, ak sa spotrebúvajú vo veľkom množstve.