Hruška je obľúbeným spotrebiteľom všetkých vekových kategórií. Spolu s džemami a kompótami, sortiment vašej spížky musí na zimu určite zaplniť nádobu z hruškového pyré. Surovina, ktorá sa vyrába bez nadmernej hádky a vysokých nákladov, sa stane vynikajúcim nezávislým dezertom.
Hruškové pyré na zimu - recept
zloženie:
- lúpané hrušky - 1,4 kg;
- voda 130 ml;
- kyselina citrónová ;
- cukor - 480 g;
- vanilka.
príprava
Pripravené hrušky sú nakrájané na malé kúsky. V hrnci s vodou sa pestujeme cukor a kyselinu citrónovú. Padáme vanilku a kúsky hrušiek. Po varení sirupu sa ovocie varí 15 minút, kým sa úplne nehne. Hmota sa zhromaždí na homogenitu a zvážime 7 minút, monitorovanie procesu, pretože zemiaková kaša by nemala stratiť veľa vlhkosti, aby sa zachovala ľahká, vzdušná konzistencia. Pripravené pyré položíme do čistých pohárov a posielame ich na sterilizáciu na 8 minút. Potom zatvoríme a čakáme na úplné chladenie.
Hruškové pyré na zimu bez cukru pre deti
Keďže je hypoalergénnym ovocím, hruška je bohatá aj na vlákninu, ktorá je užitočná pre gastrointestinálny trakt a širokú škálu stopových prvkov, a preto môže byť vynikajúcim doplnkom k šesťročnému dieťaťu. Detské hrušky na zimu - nádherná vitamínová rezervácia v konzervovanej forme.
zloženie:
- hrušky - 2,6 kg;
- voda 690 ml.
príprava
Olúpané z jadra a kôry hrušky, mletie a poslať do varu s malým množstvom vody na 25 minút. Zmäkčená ovocná hmota sa šľaha ručným mixérom, potom sa varí 5 minút a položí sa na sterilné pokrmy. Sterilizujte poháre so zemiakovou kašou vypočítaním času v závislosti od ich objemu. Sterilný výrobok sa srolí a odošle do chladničky.
Ako variť jablkové a hruškové pyré na zimu?
Jablká a hrušky dozrievajú súčasne a sú výbornými spoločníkmi na prípravu domácich prípravkov. Puree z jabĺk a hrušiek je lahodná varianta spracovania nadbytočného ovocia v záhrade.
zloženie:
- hrušky - 2,9 kg;
- jablká - 2,9 kg;
- cukor - 5,8 kg.
príprava
Pripravené ovocie nakrájame na plátky, nalejte cukor. Na oheň položíme kontajner s ovocím, čakáme na varenie a varíme 5-7 minút. Ovocie vážené, zvárané 15 minút. Vylijeme si cukor do sterilizovanej nádoby, naviňte ju a zakryjeme ju. Táto zásoba je skladovaná v chladnej miestnosti až do nasledujúcej ovocnej sezóny.
Hruškové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu - recept
Napriek relatívne vysokému obsahu prírodného cukru v hruškovom ovocí, neskutočné sladké zuby môžu tiež pridať kondenzované mlieko do ovocného pretlaku. Hruška v kombinácii s kondenzovaným mliekom získava chuť krémovej dúhovky a môže byť použitá ako samostatná sladká liečba na slávnostnom a neformálnom stole.
zloženie:
- hrušky - 2,8 kg;
- cukor - 95 g;
- odparované mlieko - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
príprava
Olúpané a pripravené hrušky variť, kým zmäknú asi pol hodiny. Potom, čo ich naplníme cukrom za stáleho miešania, pridáme kondenzované mlieko na hruškovú zmes, varíme 7 minút. Zmiešajte sladkú hmotu s mixérom, až kým nebude hladká. Finálny produkt sme vložili do predsterilizovaných plechoviek, ihneď ich prevráťte a nechajte ich skladovať v chladničke ihneď po ochladení polotovarov.