Mnoho ľudí má kefír osobitné miesto v každodennej strave. Popularita kefíru súvisí nielen s jeho chuťovými vlastnosťami, ale aj s mnohými užitočnými vlastnosťami. Tento nápoj obsahuje množstvo prvkov potrebných pre ľudské telo. Skladá sa z vitamínov, bielkovín, mikroorganizmov kyseliny mliečnej. Kefír podporuje obnovu prirodzenej rovnováhy človeka, má všeobecný upokojujúci účinok, obnovuje črevnú mikroflóru, zlepšuje chuť do jedla a má terapeutický účinok pri dysbióze detí.
Je možné, aby deti vypili kefír?
Nie je to len možné, ale je tiež nevyhnutné. Známe sú kefírové diéty, pretože kefír poskytuje všetky potrebné stopové prvky na udržanie ľudského imunitného systému a odstraňuje toxíny z tela. Pri hodnotení všetkých užitočných vlastností tohto nápoja má veľa matiek otázku: kedy môžete dieťaťu dať kefír a bude to tiež užitočné pre deti do jedného roka? Neexistuje konsenzus o zavedení tohto lieku do stravy dieťaťa. Toto obdobie sa pohybuje od 6 mesiacov do roka. Ale spravidla, ak dieťa dojčí, odporúča sa mu kefír od veku 8 mesiacov. A s umelým kŕmením, rozšíriť stravu s týmto kyslým mliečnym výrobkom, je možné už od 7 mesiacov. Oneskorené zavedenie lieku u dojčiat je spojené s ich neskorším prispôsobením potravine. A môžete sa pokúsiť ochutnať kefír len vtedy, keď máte ovocné a zeleninové pyré vo vašej strave.
Skutočnosť, že kefír má užitočné vlastnosti, neznamená, že dieťa bude jesť s vysokým potešením. Koniec koncov, pre neho hlavným indikátorom sú chuťové vnemy. Preto, ak dieťa nepije kefír a čas, kedy je žiaduce ho zaviesť už prišiel, nezúfajte, pretože tam sú rôzne komplikované spôsoby, ako ho zamilovať do tohto nápoja. Stačí len pridať jogurt alebo banán do kefíru, ale v žiadnom prípade by ste ho nemali osladiť cukrom, pretože to z toho nič neprinesie. Je tiež potrebné poznamenať, že ak je vaše dieťa plné, potom kefír alebo jogurt je jednoducho nevyhnutné, a v prípade nedostatku hmotnosti, tvaroh bude optimálnym riešením.
Skladujte kefír a jogurt, ktoré konzumujú dospelí, nie sú produkty určené pre deti do jedného roka. Môžu spôsobiť alergickú reakciu v dôsledku farbív a konzervačných látok obsiahnutých v kompozícii. Takže kefír, ktorý dieťa dá? Najlepšou možnosťou je variť sami. Ak však stále máte tendenciu kúpiť v obchode, potom pri výbere je potrebné starostlivo preskúmať kompozíciu, uistite sa, že nie sú všetky možné E. Tvrdá životnosť by mala byť minimálna, čo naznačuje prirodzený pôvod výrobku.
Ako si vyrobiť kefír pre dieťa?
Ak chcete pripraviť kefír pre dieťa doma, vezmite si kefír ako štartér a pridajte ho do teplého mlieka. V pomere: pre jednu pohár mlieka - jednu lyžicu kefír. A nechajte na teplom mieste až do vytvorenia podobnej múčky ako želé, bude to jednodňový kefír. V nasledujúcich 10 dňoch sa môže použiť na výrobu nových častí. Aj v lekárni si môžete kúpiť špeciálny štartér pre kefír a pripraviť kefír podľa pokynov. Domáce kefír pre deti je oveľa užitočnejší ako ukladanie kefír, pretože obsahuje oveľa viac
Treba tiež poznamenať, že takéto fermentované mliečne výrobky ako kefír alebo tvaroh sú dobre znášané aj deťmi s alergiou na mlieko. Je to spôsobené čiastočnou hydrolýzou bielkovín vo fermentovaných mliečnych výrobkoch. V tejto forme je oveľa lepšie trávený detským gastrointestinálnym traktom.
Ako dať deťom kefír?
Rovnako ako pri zavádzaní akéhokoľvek nového jedla pre deti, začať lákať s kefír, by mala byť postupne. Prvý deň sa odporúča podať maximálne jednu čajovú lyžičku a každý deň zvýšiť dávku až do dosiahnutia veku stanoveného v tomto veku.