Bravčová pečeň je dobrá a vyprážaná a dusená, ale obzvlášť populárna vo forme plátkov.
Varianty pečeňových palaciniek z pečene sú pomerne veľa a dnes zvážime štyri z nich. Kuchár a prekvapte svoj dom s výdatnými a lahodnými pokrmy.
Liečivá pečene - recept z prasačej pečene
zloženie:
- bravčová pečeň - 900-950 g;
- korenie (korenie, koriander);
- olej alebo tuk;
- cibuľa - 120-140 g;
- múka - 45-50 g;
- ryža - 150 až 160 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ.
príprava
Ryža variť a vychladnúť. Cibuľa a pečeň sú nakrájané na veľké a jemné porcie pomocou vhodných kuchynských spotrebičov. Zmiešajte s ryžou, koreninami, múkou, vajcami, soľou. Lyžica naopak zoberie túto hmotnosť a pošle pečienku. Hotové výrobky sú kombinované s dusenou zeleninou, pohánkou. Môžete im slúžiť bez pridania, ale jednoducho s omáčkou.
Plutvové pečivo - recept
zloženie:
- bravčová pečeň - 600-650 g;
- krém - 180-200 ml;
- ovsené vločky - 4-5 lyžice. lyžice;
- korenie (tubby, červená paprika);
- soľ;
- tuk - 80-100 g.
príprava
Krém sa ohrial. Na tento účel je vhodné použiť mikrovlnnú rúru. Vylijeme ich do ovesných vločiek. Na vmiešanie vločiek potrebujete čas, 15 minút - požadované minimum. Prerušujeme ich spolu s bravčovou pečeňou s mixérom. Pridajte pohánku, červenú papriku, soľ. Cestu lyžičku do panvice s tukom. Fry, snaží sa získať červenú kôru.
Ako variť pečené pečivo z pečene?
zloženie:
- bravčová pečeň - 480-500 g;
- Bravčový tuk - 50 - 70 g;
- múka - 100 - 110 g;
- slnečnicový olej;
- soľ;
- kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
- horčica suchá;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Pečeň a tuk sa štekajú pomocou mixéra (kuchynský robot). Vylijeme horčicou, soľou, pridáme kysnutú smotanu a vajcia. Miešajte múku a pripravte cesto. Fry, otočenie, pripravenosť.
Palacinky s bravčovou pečeňou
zloženie:
- krupica krupice - 4-5 polievkových lyžičiek. lyžice;
- slnečnicový olej - 90-100 ml;
- Bravčová pečeň - 475-500 g;
- cibuľa - 75 - 80 g;
- soľ;
- kŕmny chren;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Bravčová pečeň spolu s cibuľou sa posielajú na brúsenie do mlynčeka na mäso. Zmiešajte vajce, marinovaný chren, soľ a krupica z krupice. Po 15 minútach začnite fritovanie. Nakrájajte veľa lyžice a položte ju do panvice. Rozmiešame palacinky a dajte ich na taniere.