Keďže produkt je pomerne cenovo dostupný a všestranný, kuracia pečeň je schopná kombinovať so širokou škálou všetkých druhov prísad a preto množstvo variácií jedál s jeho účasťou možno odhadnúť na desiatky. Nižšie sa budeme zaoberať odporúčaniami týkajúcimi sa vyprážania kurčiat v panvici niekoľkými rôznymi spôsobmi.
Ako správne smažiť kurčatá pečeň?
Začnime jednoduchým a základným receptom na pečeň, ktorý sa pripravuje pridaním korenia a malého množstva paradajkového pretlaku. Kusy sú veľmi voňavé a jemné, navyše tvoria dokonalú spoločnosť pre rôzne prílohy .
zloženie:
- kuracia pečeň - 420 g;
- pyré z cesnaku - 1 čajová lyžička;
- mletý koriander, rasca, škorica - 1/2 lyžičky;
- paradajka - 1 kus;
- horúci chilli - 1 ks;
- Balsamický ocot - 20 ml.
príprava
Pred začatím praženia sa kúsky kurčaťa umyjú a potom sušia. Kľúčom k správne pripravenej kuracie pečeň je okamžitá doba pečenia - ak sú predmety preexponované, vyjdú suché a horké.
Pripravené kusy kuracích pečeňových pečeňov v panvici s korením, rozmačkaná paradajka a nalijte ocot. Panvicu ponechajte na strednom ohni pod vekom 10 minút a nechajte pečenie rovnomerne vyprážané. Potom odstráňte veko a zvyšte oheň na maximum, aby sa karamelizoval povrch pečene.
Ako smažiť kuracie pečeň s cibuľou a kyslou smotanou?
zloženie:
- kuracia pečeň - 480 g;
- cibuľa - 115 g;
- múka - 15 g;
- kyslá smotana - 115 g;
- voda 115 ml;
- Balsamický ocot - 10 ml.
príprava
Cibuľové polkruhy vymeňte, kým sa nezmení. Do cibule položte kuracie pečeň a nechajte ho uchopiť. Pridajte múku k obsahu riadu, miešajte a nalejte omáčku zo zmesi vody a kyslej smotany. Všetko pripravte, premiešajte a pridajte balsamikový ocot. Nechajte omáčku, aby sa spechovala, až kým nebude hustá.
Ako správne smažiť kurčatá pečeň?
zloženie:
- kuracia pečeň - 520 g;
- kefír - 165 ml;
- múka - 115 g;
- vajcia - 2 kusy;
- horúca omáčka - 15 ml;
- pečivo na chlieb - 1 1/2 položiek;
- rastlinný olej - 440 ml.
príprava
Mixujte kefír a horúcu omáčku a nakrájajte kúsky pečene do výslednej marinády. Po hodine vysušte pečeň, posypeme múkou, ponorte do rozbitých vajíčok a zakryjeme vrstvou strúhanky. Pripravte varenú pečeň v množstve predhriateho oleja pred blednutím.