Koľko môžete variť z takej nádhernej ryby ako tuniak. Z neho pripravujeme šaláty, prílohy a samostatné jedlá. Recepty na misky na lov tuniakov môžu byť veľmi rozmanité. Pozrime sa na niektoré z nich.
Šalát z tuniaka s paradajkami
zloženie:
- rukolou - 150 g;
- tuniak - 150 g;
- rajčiaky - 1/2 ks;
- Olivy. olej - 2 lyžice;
- balsamikový ocot - 4 lyžice;
- sezamové semienka - 4 lyžice;
- sezamový olej - 2 lyžice;
- med - 3 lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zložky sú určené pre jednu porciu. Začnime s omáčkou. Ak to chcete urobiť, karamelizujte med na tanier a pridajte balsamikový ocot. Pripravíme misku z filé z tuniaka. Rybia soľ, korenie, rolnite v sezame a rýchlo sa smažte v horúcej panvici na sezamový olej. Paradajka nakrájajte na kruhy a rozotrite na dosku v kruhu. Potom rozrežime tuniak na tenké plátky a pomaly sa usadíme na paradajky. Rukkola soľ, korenie a sezóna s olivovým olejom. Rozložte do stredu misky a všetko vodu s medovou omáčkou. Šalát s tuniakom a paradajkami je pripravený.
Môžete tiež piecť tuniaka.
Pečený tuniak
zloženie:
- ryby (tuniak) - 1 kus;
- citrón - 1/2 ks;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej - 2 lyžice.
príprava
Táto miska môže byť vyrobená z čerstvého tuniaka, aj z mrazeného. Ryby by sa mali brať celé, bez vnútorností. Odrežte chvost a odrežte rebrá z hrebeňa a brucha. Všetky ryby potrebujú navlhčiť utierkami, tak vonku, ako aj vo vnútri, aby boli suché. Robíme rezy na ryby, rozdelíme ich na kusy, ale nerezáme ich. Všetky ryby sú rozmazané soľou (aj vnútorné časti) a v rezoch položíme na plátky citróna, ktoré sme predtým posypali malým cukrom. Rozložíme celú rybu olivovým olejom a posypeme paprikou. Posielame do chladničky, aby sme sa na hodinu hodili na podlahe. Potom ho vyberieme a dajte ho do pekáča na pečenie (v rukáve môžete posypať trochu rastlinného oleja). Pečeme tuniak v rúre, zahrieva na 180 stupňov asi pol hodiny a tam sa pozrime na pripravenosť. Pečený tuniak v rúre sa môže podávať na stole.
Ďalší tuniak môže získať nádherné rýchle občerstvenie.
Snack s konzervami tuniaka
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 1 ks;
- vajcia - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- majonéza - 1 polievková lyžica;
- zelené - 1 polievková lyžica.
príprava
Vezmeme paradajky, odrežime vrch a vyberáme všetko mäso. V tejto buničine pridajte jemne nasekané vajíčko, tuniaku (najlepšie vo vlastnej šťave) a majonézu. Náplň sa vráti do paradajky a posypané bylinami. Chutné a veľmi jednoduché jedlo s konzervou tuniaka je pripravené.