Arménsky chlieb

Môžete si kúpiť chutný chlieb , alebo ešte lepšie robiť to doma. Ako urobiť arménsky chlieb, prečítajte si nižšie.

Matnakash - Arménsky chlieb doma

zloženie:

• suché kvasinky rýchleho účinku - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej bez zápachu - 50 ml;
• pitná voda je teplá - 400 ml;
• múka vyššej kvality pšenice - 0,5 kg;
• soľ - 20 g;
• cukor - 10 g.

príprava

1. Preosiať múku.
2. Nalejte teplú vodu do misy, nalejte do nej všetky suché prísady, maslo a pokračujte do dávky. Je to dosť dlhý proces, ktorý trvá asi 20 minút.
3. Obal nádobu zakryjeme skúšobnou fóliou a odoberáme ju do tepla na zdvíhanie.
4. Cesto sa približne 2 hodiny zvýši, potom navlhčite ruky teplou vodou a mieste. Opäť ho zakryť a odstrániť.
5. Po približne polhodine sa cesta opäť zapadne. My ho miesime a rozdelíme na polovicu.
6. Obal pokryjeme olejom, roztiahneme ho a roztiahneme ho na povrch formy. Po dobu 20 minút sme odišli, topíme vodou horúcou vodou a položíme ju do rúry.
7. Pečeme arménsky chlieb 200 stupňov a 20 minút.

Arménsky chlieb - distribuovaný

zloženie:

• pšeničná múka - 500 g;
• cukor - ½ lyžičky;
• teplá pitná voda - 300 ml;
• kvasnice rýchlo suché - 5 g;
• olivový olej - 50 ml;
• soľ - štipka.

príprava

1. Soľ, cukor a kvasnice sa nalejú do teplej vody. Do oleja nalejeme, pridáme múku po častiach a miešame cesto.
2. V namazanom kontajneri položíme cesto, zakryjeme ho a necháme ho hodinu.
3. Priblížte cesto je rozdelené na časti, vložte do foriem a pečte na 220 stupňov asi 17 minút.

Arménsky chlieb - recept

zloženie:

• greeny;
• pšeničná múka - 250 g;
• voda 100 ml;
• soľ.

príprava

1. Ak chcete pripraviť arménsky chlieb s bylinkami, môžete používať kopřivy, kôpru, petržlen, zelenú cibuľu, koriander, špenát, šťavu.
2. Všetky zelené sú dobré. Diskutujeme a nakrájame na malé kúsky.
3. Zasypte cesto zo soli, múky a vody. Veľmi tenké sme ju rozbaliť. Rozložte zeleninu, ktoré môžete ľahko posypnúť olivovým olejom a mierne pridať.
4. Okraje tortilov sú navzájom spojené.
5. V ideálnom prípade sa chlieb s zeleninou pečie na liatinovom plechu. No doma môžete použiť panvicu s nepriľnavým povlakom.
6. Pečeme arménsky chlieb zelenou na hrubosť na jednej strane, potom otočime a pečieme na druhej strane.

Arménsky chlieb - lavash

zloženie:

• horúca voda - 150 ml;
• pšeničná múka - 300 g;
• soľ - 5 g.

príprava

1. V miske nalejte múku a vytvorte drážku v nej.
2. V horúcej vode miešajte soľ a nalejte trochu do múky. Miešajte cesto so zmiešavačom. Potom položíme cesto na stôl a ruky. Vytvárame bunku, zabalíme ho filmom a necháme ho 30 minút odpočinúť.
3. Z testu odoberieme turniket, rozdelíme ho na 7 častí. Každý tenký roll out.
4. Cesto položíme na suchú vyhrievanú panvicu. Smažte až do konca. Rozložíme pita chlieb s hromadou, pokryjeme každú vrstvu vlhkým uterákom.