Neviete, ako pripraviť Tempura valce doma? Potom vám pomôže náš rýchly a jednoduchý recept! Krmte svoju rodinu a priateľov s lahodným a vydatným japonským pokrmom.
zloženie:
- ryža na sushi - 1 položka;
- nori - 4 listy;
- filé z lososa - 120 g;
- syr "Buko" - 80 g;
- uhorka - 1 kus;
- údený úhor - 100 g;
- zázvor marinovaný - 120 g;
- Unagi omáčka - 50 ml;
- múka tempurnaya - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 500 ml
- voda 20 ml.
príprava
Príprava valcov "Tempura" nespôsobí žiadne ťažkosti. Najprv sa uistite, že máte všetky zložky, ktoré potrebujete.
Samotný prípravok by mal začať s cestom na kotúče "Tempura". Zamiešajte tempura múku s vajcom a trochou vody. Clay by mala byť konzistencia jogurtu alebo ryazhenka. Nedávajte to príliš hrubé, ale nie príliš tekuté, aby sa počas pečenia nerozširovalo.
Teraz v každom obchode sa predáva špeciálna ryža na sushi, ktorá sa používa v tomto receptúre. Rúsku neperte pred varením, inak sa podstatná časť škrobu umyje a nebude lepkavá. Nakrájajte rybie filé v tenkých prúžkoch rovnakej dĺžky ako nori. Cucumber kôra a osivo a nakrájame na dlhé slamky. Valce Tempury sú takmer pripravené.
Tento predpis udáva rozmery pre 4 hostí, takže z každého listu nori je vyrobený jeden kotúč. Umiestnite ryžu na riasy a vyrovnajte ju po celej ploche vrstvy mraku na pol centimetra a nechajte okraj 2-3 cm. Tenký pruh ryže na opačnej strane so syrom "Buko", vrchol s akné, lososom a uhorkami. Losos možno nahradiť lososom a syrom "Buko" - "Philadelphia" .
Začnite baliť rolku a jemne ju pritlačte. Pripravené valce sa ponorí do cesta. Ak chcete dosiahnuť
Podávame rozrezaný kus na kusy s omáčkou "Unagi" a marinovaným zázvorom. Pre fanúšikov rýchlo môžete zásobovať wasabi. Zvedavý je, že Unagi v japončine znamená úhor, takže táto omáčka dokonale vyhovuje kotúčom.
Existuje veľa možností pre varenie valčekov "Tempura", napríklad - roll "EbiTempura". To je rovnaký roll, ale namiesto naplnenia používa kráľovský tiger krevety. V "Kunsey Tempura" sa používa kaviár, ostriež, slanina - všetko, čo tvoje srdce túži.
Bez ohľadu na to, akú verziu kotúčov sa rozhodnete urobiť, je pre vás k dispozícii vydatné jedlo.