Pistácie vám dodajú nielen aromatický prízvuk na váš šalát, ale aj rozmanitosť jeho štruktúry. Navyše, zelené-smotanové orechy zdobia misky nielen svojím chuťou, ale aj svojim vzhľadom. Pozrite sa na to tým, že jednoduché šaláty s pistácie podľa našich receptov.
Šalát s pistáciami a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- zelená cibuľa - 3 perie;
- jablko - 50 g;
- hrsť pistácií;
- sušené čerešne - 30 g;
- mac - 5 g;
- majonéza - 60 g;
- Dijón horčica - 10 g.
príprava
Varte kuriatku a nakrájajte na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu, potrižte jablká na strúhadlo a posypte ju citrónovou šťavou. Zmiešajte kurča s jablkami a bylinkami, pridajte mierne drvené (ale nie práškové) pistácie, sušené čerešne a naplňte misku zmesou maku, majonézy a horčice Dijon. Podávajte taký ťažký šalát najlepšie na špenátových listoch alebo na šalátovom mixe.
Šalát "Pautinka" - recept s pistáciami
zloženie:
- kuracie mäso - 400 g;
- tvrdý syr - 185 g;
- pistácie (ošúpané) - 180 g;
- čerstvé paradajky - 100 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- čerstvé uhorky - 100 g;
- majonéza.
príprava
Ak ste si vybrali čerstvé kurčatá, predvarené a potom rozložte vlákno. Pre rovnaký recept si môžete vziať údené kuracie mäso, čo skráti čas na varenie. Varené vajcia vařte a rozmiešajte. Tvrdý syr sa tretí na veľkom strúhadle a čerstvá zelenina rozrezaná na kocky. Položte ingrediencie vo vrstvách navzájom v ľubovoľnom poradí, každá vrstva môže byť rozmazaná s majonézou. Z vrcholu zakryjeme šalát s majonézovou sieťkou, do ktorej zložíme drvené pistácie.
Šalát "Pautinka" s pistáciami bude pripravený slúžiť po pár hodinách strávených v chladničke.
Grapézový šalát s pistáciami
Šalát "hroznový chlieb" alebo "hrozno" s pistáciami je milovaný mnohými nielen svojou zaujímavou chuťou, ale aj svojim rovnako zaujímavým vzhľadom, ktorý presne opakuje prírodnú čerstvú zväzok hrozna.
zloženie:
- údené kurča - 320 g;
- slané pistácie - 135 g;
- hlava hlávkového šalátu;
- hrozno - 350 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- vykostená uhorka - 2 kusy;
- majonéza.
príprava
Uzené kurča môžete rozobrať alebo nakrájať na kocky. Solené pistácie sú brúsené nožom, ale nie v prášku, ale vo veľkej drvine. Vajcia tvrdo varia a tiež brúsia. Tvrdý syr treníme na veľkom strúhadle a tiež marinovanú uhorku nakrájame na kocky. Môžete si vybrať listy šalátu. Všetky ingrediencie spojujeme v miske na šalát a sezónu s majonézou.
Bobule hrozna nakrájame na polovicu, odstráňte kosti, ak nejaké existujú, a postupujte do podoby misky.
Rozložíme šalát so šmýkačkou a pokryjeme polovicu hrozna tak, ako je to prírodné partie. Šalát s pistáciami, hrozno a kuracie mäso je pripravený slúžiť.
Recept na šalát s pistáciami
zloženie:
- lúpané pistácie - 60 g;
- olivový olej - 60 ml;
- ocot - 60 ml;
- kuracie filety - 450 g;
- hlava hlávkového šalátu;
- petržlen a koriander;
- oranžová - 60 g;
- Syr feta - 120 g.
príprava
Slepte na obidvoch stranách a namažte olivovým olejom. Zmiešajte zvyšné maslo s ocotom, pridajte soľ s korením a získajte jednoduchý a všestranný obväz.
Vopred pripravené kuracie prsia v panvici na oboch stranách do plnej pripravenosti, ochladíme a nakrájame na prúžky.
Zbierame listy šalátu a šírime kurča na šalátovom vankúšku spolu s pomarančovými plátkami a čerstvými bylinkami. Posypte misku syrom feta a naliajte olivový ocot. Šalát sa môže podávať ihneď po varení.