Čokoládový krém je vynikajúcou impregnáciou mnohých cukrárskych výrobkov. Vytvára pečenie a jedinečnú chuť pečenia. Ponúkame vám recept na čokoládový krém na dort vyrobený z kakaa, ktorý dokáže urobiť aj neskúsená milenka.
Čokoládový krém na kakaový prášok
zloženie:
- mlieko - 105 ml;
- maslo - 105 g;
- cukor - 195 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- kakaový prášok - 25 g.
príprava
Nakrájajte krémové maslo na malé kúsky, vložte do hrnca a posaďte pokrmy na slabý oheň. Potom pridajte cukor, hodí kakao a múku. Všetko dobre premiešame a jemne nalejte studené mlieko. Varte krém až do zahustenia 10 minút, pričom sa neustále mieša lyžičkou. Hotová pochúťka sa ochladí a používa na impregnáciu koláčov.
Čokoládový krém na kakaový koláč
zloženie:
- vajcia - 125 g;
- Maslo - 405 g;
- vanilka - 5 g;
- kakao - 25 g;
- koňakový stôl - 0,5 lyžičky.
Pre sirup:
- cukor - 305 g;
- voda - 105 ml.
príprava
V malej miske nalieváme vodu, hádzame cukor a ohňujeme nádoby. Zmes vnášame do varu, odoberáme peny bublinkou a miešaním.
Medzitým, poraziť vajíčka oddelene, a potom jemne nalejte do cukrového sirupu, ochlaďte a roll kakaový prášok. Rozložili sme zmäkčený krémový olej, pridali sme vanilkový prášok, nalejeme do koňaku a zmiešame krém s mixérom, až kým nie je homogénny.
Čokoládový krém z kakaa a kyslou smotanou
zloženie:
- práškový cukor - 105 g;
- kyslá smotana - 105 ml;
- suchá želatína - 10 g;
- kakao - 65 g.
príprava
Chladená beztuková kyslá smotana sa naleje do vhodnej misky a dobre sa mieša s mixérom, postupne sa pridáva cukor. Potom vyhoďte suché kakao a premiešajte. Želatína sa rozpúšťa oddelene v studenej vode a potom ju premiešame do výslednej zmesi. Hotový čokoládový krém z kakaového prášku sa používa na impregnáciu sušienok alebo podávaný na horúci čaj, ktorý sa rozlieva cez formy.
Ako vyrobiť čokoládový krém z kakaa?
zloženie:
- mlieko - 105 ml;
- tvaroh - 20 g;
- krém 15% - 25 ml;
- cukor - podľa vkusu;
- kakao - 15 g.
príprava
Tortový syr biť so zmiešavačom, postupne naliať kakaový prášok a hodiť cukor na chuť. Potom nalejte do teplej mlieka a miešajte, až kým nebude hladké. Po posunutí hotovej pochúťky do pohára zdobte vrchol šľahačkou a podávajte dezert.
Čokoládový krém s kondenzovaným mliekom a kakaom
zloženie:
- maslo - 205 g;
- kakaový prášok - 55 g;
- kondenzované mlieko - 205 g.
príprava
Zložte roztopené maslo, až kým nebude zmiešavač hladký. Postupne nalejte kondenzované mlieko, premiešajte a nalejte kakao. Znova, šľaha smotanou až do hladkej a potom ju použiť na určený účel.