Tvarohové kotúče sú jedným z najobľúbenejších typov domácich koláčov, ktoré sa môžu podávať čerstvé pečivo na raňajky alebo občerstvenie na obed. Kyselý mliečny výrobok, ktorý vstupuje do cesta, dáva jemnosť a príjemnú chuť. Ponechá si užitočné vlastnosti aj po pečení, čo vám umožní získať výživné a kvalitné pečenie.
Ako si vyrobiť chleba s tvarohom?
Cesto s tvarohem na buchty je jednoducho pripravené, vyžaduje minimálne množstvo výrobkov a ľahko sa mení na kvasinky, sušienky alebo nafukovanie. Ľahko sa dá nazývať univerzálnym: nelepí sa na ruky, je plastový, ľahko sa formuje a rýchlo pečie. Hlavné pravidlo pri miesení cesta - maslo a tvaroh by malo byť výnimočnej kvality.
- Tvarohové kotúče sa ukázali byť nádherné a rudé, ak používate suchý tvaroh s obsahom tuku viac ako 9%. Mokré - musíte stlačiť, inak musíte zvýšiť množstvo múky, čo ovplyvní kvalitu pečenia.
- Keď sa chrumkava otočila, syr sa pretreje cez sito a múka sa preosieva.
- Hotové cesto sa oddýchne a rýchlo sa formuje.
- Pečenie pečenia trvá 20 minút.
Tvarohový kotúč sa valí ako chumáčika
Cievové cesto pre chrumky v rúre je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi, z ktorých jedna - bez účasti kvasnice - poskytuje bohaté pečenie za pol hodiny. Musíte len zmiešať všetky ingrediencie, zamiešať ich a potom, čo ste si vyrobili chlieb, vložte ich do rúry na dvadsať minút. Vajcia a prášok do pečiva spôsobia, že tvarohové cesto bude mäkké a "chlpaté".
zloženie:
- tvaroh - 550 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 400 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- cukor - 100 g;
- mlieko - 50 ml.
príprava
- V tvarohu pridajte vajcia, cukor a múku.
- Miesiť cesto.
- Formujte guľôčky.
- Pečieme chlebové syry 20 minút na 180 stupňov.
Buns s tvarohom z kvasinkového cesta
Kusy tvarohu v rúre budú obzvlášť bujné a vzdušné, ak ich budete variť z kvasnicového tvarohu. Také pečenie na dlhú dobu nezostane a udržuje jemnú chuť po dobu 3 dní. Tajomstvo pružného a jemného cesta je jednoduché: musíte niekoľkokrát vyčistiť tukový tvaroh cez sito a hneten ho s karfiolom, opatrne ho miesiť.
zloženie:
- tvaroh - 180 g;
- múka - 350 g;
- mlieko - 75 ml;
- cukor - 100 g;
- olej - 65 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kvasinky - 10 g;
- kôrať 1 citrón.
príprava
- Zrieďte 40 g múky a cukru v mlieku.
- Zmáčajte maslo cukrom a vajíčkami. Pridajte stieraný tvaroh a kôru.
- Nalejte droždie a pošlite cesto na rozpustenie.
- Vytvorte bunky.
- Pečieme kotlety na chlieb 30 minút na 200 stupňov.
Chlieb "rosochka" s tvarohom - recept
Buns "rozety" s tvarohom sú schopné dobiť aj sofistikované sladkosti, pretože sú podplácané nielen s nádhernou chuťou, ale aj s elegantným vzhľadom. Špecialitou receptúry je, že tvaroh sa používa ako náplň. V tomto prípade môžete zvýšiť jeho počet a pridať sušené ovocie, bobule alebo kôru, čo spôsobuje, že pečenie je výživnejšie a užitočnejšie.
zloženie:
- mlieko - 250 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 200 g;
- olej - 100 g;
- múka - 650 g;
- kvasnice - 25 g;
- tvaroh - 500 g;
- hrozienka - 100 g;
- kôra - 20 g.
príprava
- Do mlieka pridajte kvasinky, 50 g cukru a 150 g múky.
- Olejový šľahač s 50 gramami cukru a vajec.
- Pripojte obidve masy a mieste.
- V tvarohu pridajte hrozienku, kôru a 100 gramov cukru.
- Cesto rozstrihneme na segmenty, každý rozrezaný z troch strán a po zložení vypchne ho.
- Pečieme kotlety na chlieb 30 minút na 180 stupňov.
Tvarohový kotúč sa valí za 15 minút
Buns s tvarohom v zhone - bude príjemným prekvapením nielen pre náhle hostí, ale aj pre rodinu, čakajúc na voňavé pochúťky na raňajky. Pri zhromažďovaní jednoduchých výrobkov z kuchynských regálov môžete pripraviť svieže výrobky len za štvrtinu hodiny, stačí len ponoriť prísady do misky mixéra a miesiť cesto a pečiť.
zloženie:
- olej - 150 ml;
- tvaroh - 200 g;
- kefír - 45 ml;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 300 g;
- prášok na pečenie - 5 g.
príprava
- Šľahačka v syrovom mixéri, maslo, vajce, cukor a jogurt.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva.
- Všetko kombinovať a miesiť.
- Pečieme pečené koláče po dobu 15 minút pri teplote 200 stupňov.
Tortové kotlety v kyslej smotane
Nalievanie chlebov s tvarohom doplní zbierku domácich receptov z tvarohu. Jednoduchá omáčka kyslej smotany a cukru pridá sladkú a kyslou chuťou a pečenie bude jemnejšie a príjemnejšie viskózne. Aby ste výrobok rýchlo namočili, je potrebné rozmazať hotové buchty s kyslou smotanou omáčkou a nechať ich v teplej peci štvrtinu hodiny.
zloženie:
- kyslá smotana - 150 g;
- cukor - 130 g;
- múka - 450 g;
- vajcia - 3 kusy;
- kvasnice - 25 g;
- olej - 65 g;
- mlieko - 100 ml;
- tvaroh - 180 g.
príprava
- Rozpusťte droždie v mlieku.
- Pridajte vajcia, maslo, tvaroh, 100 g cukru a múky. Hneďte a odložte.
- Cestu valček, veľa, roll a nakrájajte na segmenty.
- Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
- Zmiešajte zakysanú smotanu a 30 gramov cukru.
- Bunky mačte a ponechajte v rúre 15 minút.
Chlieb s tvarohom
Z tvarohu je možné pripraviť nielen sladké dezerty a cesto, ale aj ako plnku na pečenie. Plnenie syrového tvarohu môže byť veľmi rozmanité, pretože produkt je perfektne kombinovaný s bobuľami, ovocím a orechmi. Aby ste získali ľahkosť, mali by ste použiť izoglukónovú formu pri izbovej teplote.
zloženie:
- margarín - 220 g;
- múka - 350 g;
- tvaroh - 50 g;
- kefír - 220 ml;
- banán - 1 kus;
- prášok na pečenie - 5 g;
- cukor - 140 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- Zmiešajte margarín s múkou, práškom do pečiva a jogurtom.
- Rozdeliť hmotnosť do troch častí a vyčistiť jednu hodinu.
- Tvarovaný syr mix s cukrom, biely bielkovinou a kúskami banánov.
- Z cesta si nakrájame štvorce.
- Pečte chutné chleby s tvarohom na 180 stupňov 35 minút.
Maďarské rožky s tvarohom
Puffové pečivo s tvarohem, zložené s obálkou, so smotanovou výplňou, predstavuje maďarskú kuchyňu, ktorej charakteristickou črtou je jednoduchosť a bezchybná chuť. Tento dezert je expresívna výplň: tvaroh je kombinovaný s hmotnosťou vaječného cukru a samostatne šľahanými bielkovinami, čo robí náplň vzdušnou.
zloženie:
- vločkové pečivo - 400 g;
- tvaroh - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- proteín - 2 ks;
- cukor - 100 g;
- kôrať 1 citrón.
príprava
- Chuťový syr utrite, miešajte s vajcami, cukrom, kôrovce a šľahačkou.
- Vystrihnite cesto na štvorce, veko a zabezpečte rohy "domom".
- Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
Tvarohové kotlety s hrozienkami
Chleby s tvarohom sa líšia nielen v spôsoboch varenia, ale aj pri plnení. Stojí za to pridať do cesta cesta trochu hrozienka a pečenie okamžite začne hrať s novými príchuťami. Tvaroh je úrodný spoločník a dokonale susedí so sušeným ovocím. Táto kombinácia umožňuje pečenie nielen chutné, ale aj užitočné.
zloženie:
- tvaroh - 220 g;
- múka - 220 g;
- olej - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 80 g;
- hrozienka - 50 g;
- olej - 30 ml.
príprava
- Chuťový syr utrite, miešajte s maslom, vajcami, cukrom, múkou, hrozienkami a práškom do pečiva.
- Forma cesta a pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
Buns "curlicues" s tvarohom
Sladké chleby s tvarohem sú rozmanité nielen v obsahu, ale aj vo forme, pretože sa dajú podávať jednak pre denné jedlá, ako aj pre slávnostný stôl. Buns "kučery" môže zdobiť každú oslavu, vzhľadom na jednoduchosť varenia. Je potrebné vyvierať cesto do vrstvy, položiť výplň do tvarohu a navihnúť sa do kotúča a nakrájať na segmenty.
zloženie:
- múka - 350 g;
- mlieko - 100 ml;
- cukor - 150 g;
- kvasnice - 5 g;
- margarín - 50 g;
- kyslá smotana - 60 g;
- tvaroh - 550 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- V mlieku pridajte droždie, 50 gramov cukru a múky.
- Zadajte múku, margarín a kyslou smotanou. Hniesť.
- Nakrájajte tvaroh s cukrom a vajcom.
- Roliť cesto, veľa, hodiť a rozrezať.
- Pečieme 30 minút na 180 stupňov.