Pre tých, ktorí nevedia robiť chleby z kvasného cesta, ponúkame jednoduché, ale veľmi originálne recepty, pomocou ktorých sa budete cítiť ako skutočný kuchár, pretože výsledok je jednoducho úžasný.
Buns so škoricou vyrobenou z kvapalného cukru - recept
zloženie:
- kvasnicové sušené pečivo - 430 g;
- jedno kuracie vajce;
- škoricový prášok - podľa chuti;
- cukor hnedý - podľa vkusu;
- Maslo - 45 g.
príprava
V skutočnosti je príprava sušienok podľa tohto receptu zredukovaná na ich tvorbu z hotovej vrstvy valcovaného kvasnicového šupkového pečiva, ktoré musí byť rozotrené zmesou škorice s mäkkým maslom a hnedým cukrom. Intenzita sladkosti a korenistá chuť buniek je regulovaná množstvom týchto zložiek v náplni.
Pripravená rozmazaná vrstva sa valcuje do kotúča a rozreže na kúsky o hrúbke dva a pol centimetra. Potom sme ich v určitej vzdialenosti od seba na práškovom panvici, rozmazali ich povrchom s rozbitým vajcom a zhora odtlačili nejaký hnedý cukor. Teraz zostáva len na pečenie buniek, kým nie je pripravená. Preto je potrebné vložiť panvu s nimi do ohrievanej rúry a teplotný režim by sa mal udržiavať v rozsahu 200 stupňov.
Sladké buchty z kvasnicového cesta s džemom
zloženie:
- kvasnicové sušené pečivo - 430 g;
- jedno kuracie vajce;
- džem hrubý - 220 g;
- štvrtiny jadier vlašských orechov na dekoráciu.
príprava
Napustené kvasinkové cesto by malo byť pred vytvorením buniek asi päť milimetrov silné, takže ak je to potrebné, vráťte ho do požadovaného stavu. Potom rozseknite vrstvu na ôsmich štvorcov av štyroch rohoch každej z nich, po ustúpení z okraja približne v centimetroch, vytvoríme dva kusy dlhý dva centimetre a vytvoríme pravý uhol. Inými slovami, vyzerá to, že ste vystrihli z pôvodného štvorca menší štvorec, ktorý nerezal niekoľko centimetrov v strede každej strany.
Potom s lyžicou umiestnime do stredu každej vrstvy hrubé džem, zdvihneme a zatvoríme páry jeho opačných rohov. Výsledkom je veľmi efektívne chrumky, ktoré sú potom rozmazané s roztrhaným vajíčkom, otrepané orechmi a pečené do červena v rúre, ktoré musia byť zahrievané až o 200 stupňov vopred.
Sladké buchty z kvasnicového cesta s tvarohem - recept
zloženie:
- kvasnicové sušené pečivo - 430 g;
- dve kurací vajcia;
- tvaroh - 220 g;
- akékoľvek sušené ovocie na výber - podľa chuti;
- granulovaný cukor - 45 g;
- sezamové semienka alebo makové semienka na postrekovanie vrcholov buniek.
príprava
Na prípravu granulárnej výplne do tvarohu, nie do plávajúceho tvarohu zmiešaného s cukrom a jedným vajcom. Teraz pridajte akúkoľvek zmes sušeného ovocia. Môže to byť hrozienka so sušenými marhuľami a slivkami alebo inou kombináciou. Nezabudnite na prídavné látky vopred
Potom rotujte tekuté kvasené cesto, aby ste získali hrúbku šiestich milimetrov a nakrájali ho na obdĺžniky. Na každej strane umiestnime klobásu, ktorá je tvorená z tvarohu, otočíme tým istým okrajom cesta a pokryjeme ju plnkou. Ďalej, na druhej voľnej strane obdĺžnika, urobte rezy v istej vzdialenosti od seba a pokryte stranu plnením. Výrobky namažte rozbitým vajcom, drotármi s makom alebo sezamovým semenom a priveďte do predhriatej rúry na 210 stupňov.