Králik so zemiakmi je výherný tandem, ktorý sa dá použiť pri varení rôznych jedál. Obe komponenty si zachovajú svoju chuť v priebehu dlhodobého tepelného spracovania, perfektne kombinované s korením, omáčkami a zeleninou, rýchlo absorbujú pachy a z nich džús, pečienky a polievky zdobia denný a slávnostný stôl.
Jedlá králika so zemiakmi - recepty
Králik so zemiakmi je základom mnohých zaujímavých jedál, ktoré používajú techniky vylúpania alebo pečenia v omáčkach s prídavkom kyslej smotany, vína, korenín a bylín.
- Pred prípravou sa králik nakrája na porcie, musí sa marinovať a vyprážať. Zemiaky sa pridávajú okamžite alebo 30 minút pred koncom kalenia.
- Neobyčajne slávnostne vyzerá ako králik dusený so zemiakmi na sicílčine. Súčasne sa pripravuje jednoducho: kúsky králičieho mäsa sú ľahko vyprážané a dusené 20 minút v 500 ml bieleho vína. Pridajte zemiaky, rozmarín, cibuľu, mrkvu, kapary, 250 ml vody a nafúknite ďalších 30 minút.
- Veľmi chutné je králik so zemiakmi v rúre. Plátky králika vyprážané cibuľou a zemiakmi na 5 minút, pridajte 400 ml kyslej smotany, sezónu a pečieme pri 180 stupňoch 50 minút.
Ako variť králik v rúre s zemiakom?
Králik v rúre v obale s zemiakmi je najlepšou voľbou pre tých, ktorí prvýkrát variť. Rukáv chráni stravovacie mäso pred sušením a vytvára účinok parného kúpeľa. V dôsledku toho stráca vo svojej vlastnej šťave a mení sa ponuka, a vďaka koreniny - voňavé. Zemiaky pridávajú sýtosť a eliminujú hľadanie ďalších príloh.
zloženie:
- králik - 1,2 kg;
- zemiaky - 4 ks;
- olej - 40 ml;
- rozmarínová vetva - 2 kusy;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- šalát z cesnaku - 4 ks.
príprava
- Marinujte kusy na maslo, cesnak a korenie na hodinu.
- Plátky mäsa a zemiakov položte v rukáve.
- Pečieme na 160 stupňov po dobu 2 hodín.
- Na pečenie pečeného králika s zemiakmi nakrájajte rukáv 10 minút pred koncom.
Ako uhasiť králik so zemiakmi?
Králik dusený v zakysanej smotane a zemiakoch je ideálny pre každodenné domáce jedlá. Jedlo sa pripravuje ľahko a aj pri zohľadnení minimálneho zloženia potravín sa ukáže ako uspokojivé a nie ťažké pre žalúdok. Králik ani nemusia nakladať: kyslá smotana, v procese hasenia, zmäkčiť vlákna mäsa, a nenáročné korenie vyplní s vôňou.
Zloženie :
- králik - 650 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana - 350 ml;
- vriaca voda - 200 ml;
- sušená bazalka - 10 g;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- olej - 60 ml.
príprava
- Vyprážané kúsky králika sa kombinujú so zemiakmi, cibuľou, korením, kyslou smotanou a vriacou vodou.
- Králik v zakysanej smotane a zemiaky dusené pod vekom na hodinu.
Pečený králik so zemiakmi
Pečené z králika so zemiakmi v rúre - jedným z tradičných obedov, milujú domácnosti pre jednoduchosť a vynikajúci výsledok. Zvláštnosť je v spôsobe varenia: mäso a zelenina sa pražia na červenú a konzervujú v minimálnom množstve vývaru, čo umožňuje výživu zložiek šťavou a ukáže sa, že sú pečené a nie napojené.
zloženie:
- králik - 750 g;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- olej - 40 g;
- bujón - 500 ml;
- paradajková pasta - 20 g;
- kyslá smotana - 40 g;
- greeny - 40 g.
príprava
- Smažte kúsky králika až do červeného.
- Samostatne zemiakové zemiaky, cibuľa, mrkva a zelenina.
- Všetko kombinovať, pridajte vývar, kysnutú smotanu, cestoviny a pečte na 180 stupňov 90 minút.
Dušina králika so zemiakmi
Stew s králikom a zemiakmi je rozkladajúce sa mäso, šťavnatá zelenina a omáčka, ktorá viaže všetko dohromady. Tak by mala byť omáčka hustá, voňavá a neprerušovaná zložka. Tradične sa biele víno používa na uhasenie králika, čo zdôrazňuje jemnú textúru králika a pri varení rýchlo kompenzuje stratu vlhkosti.
Zloženie :
- králik - 1,5 kg;
- zemiaky - 6 ks;
- víno - 300 ml;
- bujón - 800 ml;
- múka - 60 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- olej - 80 ml;
- čierne korenie - 8 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- paradajková pasta - 70 g.
príprava
- Rolovať kusy králika v múke a smažte.
- Pridajte zemiaky, cibuľu a mrkvu a smažte ďalších 10 minút.
- Zadajte víno, vývar, cestoviny, korenie a korenie.
- Králik so zemiakmi trpí pod vekom 2 hodiny.
Králik so šampiňónmi a zemiakmi v rúre
Králik so šampiňónmi a zemiakmi je klasická kombinácia, ktorá najlepšie odhaľuje chutnosť pri pečení v rúre. Je to nádherné nedeľné jedlo, kde nemôžete minúť energiu na varenie a položiť králičie, zemiaky a huby na plech, všetko pokropiť vínom a maslom a po hodine si vychutnať rodinnú večeru.
zloženie:
- králik - 1 kg;
- šampiňóny - 300 g;
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 4 ks;
- horúci korenie - 2 ks;
- soľ - 20 g;
- vetva rozmarínu - 1 kus;
- olej - 60 ml;
- víno - 250 ml.
príprava
- Marinujte králika v soli po dobu 15 minút.
- Dajte na pečenie list hríby, zemiaky, papriky a mrkvu. Zhora - mäso.
- Pridajte rozmarín, víno a maslo.
- Pečieme pod fóliou na 180 stupňov po dobu 60 minút.
Koláč s králikom a zemiakmi
V snahe o módne trendy veľa kulinárskych ľudí zabudne na domáce ruské pokrmy, ktoré sú kurikmi s králikom a zemiakmi . Je to výživný a lahodný koláč, kde sú vrstvy náplne navzájom kombinované a spolu s cestom. Aby sa kurik šťavnatý a mäkký, používajú sa ako plnidlá len suroviny.
zloženie:
- králik (mäso) - 600 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- olej - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 950 g;
- voda 120 ml.
príprava
- Zmiešajte maslo, vodu, vajcia a múku.
- Prejdite do dvoch nerovných vrstiev.
- Na väčšej - rozložiť vypchávky: králik, cibuľa, zemiaky.
- Obalte druhú vrstvu cesta a pečte na 180 stupňov po dobu 50 minút.
Rabbitová polievka so zemiakmi
V zásade je recept králika s zemiakom spojený s druhým kurzom. Aj keď sú tieto prísady vhodné na varenie polievok. Vďaka štíhlemu králičiu sú ľahké a nízkokalorické, takže sú diétne diétne menu, pridávajú väčšiu sýtosť zeleninu, cestoviny alebo, ako v tejto verzii, ovsené vločky.
Zložky
- králik - 350 g;
- celer - 100 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- ovsená vňať - 80 g;
- stonka póru - 1 kus;
- voda - 3 litre.
príprava
- Cook králik s celerom a cesnakom.
- Oddeľte mäso od kostí, vyvarujte vývar.
- Vložte mäso a zemiaky do vývaru.
- Po 5 minútach pridajte mrkvu, pór a obilniny.
- Po odstránení 10 z platne.
Vyprážaný králik so zemiakmi
Králik so zemiakmi v panvici je vhodnou alternatívou k možnosti pečenia v rúre. Jedlo sa ukáže ako šťavnaté, červené, aromatické, chutné a vyhraje pri poslednej rýchlosti varenia. Jediné nepríjemnosti - králik vyžaduje viac času, takže ingrediencie sa vyprážajú v rôznych panviciach a až potom sa spoja.
Zloženie :
- králik - 450 g;
- zemiaky - 5 ks;
- voda - 200 ml;
- olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 60 ml;
- mletá paprika - 5 g;
- múka - 60 g.
príprava
- Krájajte kúsky králika s korením, naliate do múky a smažte 10 minút.
- Zemiaky oddeľte.
- Pridajte do mäsa, vody, sójovej omáčky, korenia a 20 minút.
- Vložte zemiaky.
- Králik vyprážaný zemiakmi sa varí s hľuzami na 5 minút a podáva sa na stôl.
Králik v hrnci so zemiakmi
Králik v hrncoch so zemiakmi a kyslou smotanou je interpretáciou ruského jedla z rúry. Moderná verzia nie je horšia ako stará verzia: rúra zabezpečuje rovnomerné otepľovanie, nádoba drží teplo dokonale a kyslá smotana omieva mäso. V dôsledku toho sa jedlo ukáže šťavnaté, pečené a farebné vzhľad, ako sa podáva v rovnakej miske.
zloženie:
- králik - 1 kg;
- zemiaky - 500 g;
- mrkva - 3 kusy;
- cibuľa - 4 kusy;
- kyslá smotana - 600 g;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- voda - 300 ml.
príprava
- Fry kusy buničiny.
- Rozložte hrnce spolu so zemiakmi, cesnakom, cibuľou a mrkvou.
- Pridajte kysnutú smotanu a vodu.
- Pečieme na 180 stupňov po dobu jednej hodiny.
Králik dusený so zemiakmi v kazane
Králik v hrnci zemiakov je pokrm, v ktorom sa venuje osobitná pozornosť výberu jedál. Takže skutoční gurmáni dávajú králikovi trieť výlučne v kotlíku, pretože jeho steny s hrubými stenami chránia mäso pred horíkom, čo je dôležitý bod techniky kaliacej techniky, ktorá vylučuje miešanie potravín počas varenia.
Zloženie :
- králik - 700 g;
- zmes korenia - 10 g;
- pomarančová šťava - 120 ml;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 3 kusy;
- voda - 300 ml;
- paradajková pasta - 140 g;
- olej - 100 ml.
príprava
- Marinujte kúsky králika v korení a šťave počas 2 hodín.
- Smažte v kotlíku 10 minút.
- Pridajte cibuľu a zemiaky.
- Po 5 minútach pridajte paradajkovú pastu, vodu a varíme 50 minút.
Ako variť králik so zemiakmi vo viacrozmernej forme?
Králik upečený so zemiakmi vo viacnásobnom tvare sa vzťahuje na jedlá pripravené bez obáv a hádkov. To je prípad, keď nemusíte stáť pri kachle, ale môžete veriť modernému gadgetu, hnedú králičku v režime "Pečenie" a po nastavení 2-hodinového režimu "Quenching" prestanete hodinu hodiť na zemiaky.
zloženie:
- králik - 450 g;
- zemiaky - 4 ks;
- kyslá smotana - 300 g;
- múka - 40 g;
- voda 250 ml;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- olej - 60 ml.
príprava
- Smažte králik v "pečení" po dobu 20 minút.
- Pridajte kysnutú smotanu s vodou, múkou a cesnakom.
- Kuchajte na hodinu.
- Vložte zemiaky a opekajte ďalšiu hodinu.