Miešané vajcia sa nikdy nudiť, pretože to je všestranná jedlo je takmer najrozmanitejší a viacrozmerný z hľadiska receptov. Zdá sa, čo môže byť ťažké pri varení míchaných vajec? Ale tam to bolo, pretože vyprážané vajcia, rovnako ako iné jedlá, majú určitú technológiu varenia, až potom si môžete vychutnať príjemnú a správnu chuť. V tomto článku vám povieme, ako variť glazúru na niekoľkých originálnych a ústnych receptoch.
Smažené vajcia vo francúzštine
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- chlieb na toast - 4 kusy;
- šalotka - 1 strapec;
- kôpor - 1 partia;
- krém - 100 ml;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pred vyprážaným vajcom pripravte na to obyčajnú smotanovú omáčku: do hrnca položte hrst šalotky a kôpru a nakrájame na lyžicu rastlinného oleja. Zelenú zeleninu necháme v panvici asi minútu a potom pridáme 22% krému.
Ohrejte omáčku na 2 minúty, neustále premiešajte, ochuďte a odoberajte z tepla.
Z toastového chleba vyrezáme drobeninu a kôru zriedime asi 1 minútu v rastlinnom oleji. V strede každého praženého prípitku vedieme jedno vajce, pripravíme 2,5-3 minút, v závislosti od želanej konzistencie žĺtka. Hotové jedlo sa podáva s omáčkou.Vyprážané vajcia s prepelicovými vajcami, špargľou a slaninou
zloženie:
- vaječné prepelice - 8 ks;
- slanina - 3 prúžky;
- mladá špargľa - 30 g;
- sladká paprika - ½ ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Ošívame mladú špargľu a ihneď ju naplňte ľadovou vodou (aby sa zachovala chrumkavá štruktúra).
Slanina je náhodne nakrájaná na plátky a vyprážaná v suchom panvici, kým sa tuk rozmrazí. Pridajte nakrájanú papriku a špargľu, zeleninu vylejte asi minútu a pohajte prepelicou. Všetko sa varí asi 1-1,5 minúty, kým vajcia nie sú pripravené, nezabudnite ochutnať pokrm so soľou a korením.
Zmrazené vajcia v multivarke - recept
Ingredeinty:
- paradajky - 2 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 2 plátky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelené - na ozdobu.
príprava
Moja paradajky sú vysušené, každé z nich odrežime vrchol a celú buničinu opatrne vyberieme čajovou lyžičkou. Spodná časť paradajky je soľná a položená na kus syra. Potom opatrne posuďte každú paradajku do kuracích vajec a počkajte varenie v režime "Pečenie" 20-25 minút. Pripravené smažené vajcia sú vyzdobené zeleňami a ak je to potrebné, dodatočne sezónne.