Pripravte pokrmy zo šošoviek jednoducho a chutné recepty nie sú potrebné, ošetrenie sa pripravuje bez zbytočných ťažkostí. Výsledkom budú nielen chutné, ale aj neuveriteľne užitočné kulinárske výtvory, ktoré musia byť zavedené čo najčastejšie do stravy ich rodiny.
Čo variť šošovicou?
Recepty zo šošovice sú úžasné a môžu byť základom pre získanie polievky, vydareného druhu, nezvyčajne originálneho občerstvenia, pečiva alebo dezertov.
- Varené krokety nie sú len prílohami na mäsové jedlá. Zváraný alebo nasiaknutý výrobok sa používa ako základ pre prípravu červených chuťových kotúčikov, palaciniek, patesov, šalátov.
- Pri príprave polievky sa pridá krupica, ktorá sa javí ako mimoriadne bohatá a aromatická.
- Vždy netrpezlivo prijaté jedlíkmi sú lahodné pokrmy zo šošovice, ako je lobio, pilaf za účasti tejto obilniny.
- Kombináciou ovocia s varenými vajcami, cibuľou, bylinkami alebo hubami sa používa ako náplň koláčov alebo iných pečiv.
- Sweetshoppers obzvlášť rád cukríky z čočky.
Cutlets z šošovice - recept je jednoduchý a chutný
Recepty jedál z červenej šošovice alebo zelených obilnín sa môžu použiť ako na denné dávky, tak na slávnostné menu. Hostia sú stratení v dohľade, z ktorého boli pripravené nezvyčajné, ale zároveň veľmi chutné rudé kotletky, ktoré môžu konzumovať vegetariáni a držať pôst.
zloženie:
- šošovica - 1 sklo;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- Korenie na korenie;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Krúpy sa nalejú do dvoch pohárov vody, nechajú sa cez noc, umyjú sa a mletú pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
- Pridajte strúhanú mrkvu a zemiaky na malý strúhadlo, sezónu so zmesou soli, korenia, korenia.
- Formujte kotlety z šošovice, chrumkajte ich v škrupine a smažte v oleji.
Polievková pyré polievka
Vkusné a výživné pripravené jedlá pre prvú zo šošoviek sú ľahké a chutné, pričom ich recepty naznačujú varenie normálnej polievky so zeleninou alebo vytvorenie mierneho pyré. Potraviny sprevádzajúce krúpy je možné upraviť pridaním iných komponentov alebo ich nahradením navrhnutými.
zloženie:
- červená šošovka - 250 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva a zeler - 1 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cibuľa a pór - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- maslo - 20 g;
- soľ, korenie, provensálske byliny, krutóny, zelenina.
príprava
- Varte v mrkve mrkva, zeler a cibuľu, filter.
- Naplňte zemiaky, slaný pór a šošovku s vývarom, variť až do mäkkej.
- Pečeme v rúre alebo na grilovanej paprike, olúpané, pridáme do polievky s korením.
- Pridajte cesnak, olej, zlúčte komponenty mixérom.
- Polievka je vyrobená z červenej šošovice s ružami a zeleninou.
Lentilová kaše
Nádherná príloha šošovice sa dá podávať vo forme lakonicky varenej kaše, ochutia ju olejom alebo pridáva veľa cibule s mrkvou, inými koreňmi, bylinkami, cesnakom. Výhodne sa na tento účel používa zelená alebo žltá šošovka, ktorá je menej odobratá a lepšie zachováva svoj tvar.
zloženie:
- šošovica - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 4 zuby;
- rastlinný olej - 70 ml;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Nalejte šošovku horúcou vodou, pridajte soľ a variť, kým nebude pripravený na pokojný oheň.
- Smažte cibuľu v oleji a pridajte niekoľko minút na konci smaženia cesnaku.
- Pridajte pečienku do hrnca, premiešajte a nechajte pod vekom.
- Po 10 minútach môže byť k stolíku podávaná kaša zo šošovice .
Šalát šošoviek
Varené až do hotových zelených šošoviek sa pridávajú do všetkých druhov šalátov, čím im dodávajú ďalší podiel výživnej hodnoty a príjemnú chuť. Namiesto predloženej tekvice je možné používať cuketu alebo baklažán, nahradiť parmezán iným druhom syra a doplniť mierne nasolené rybie filé so zložením.
zloženie:
- šošovica - 2/3 šálky;
- tekvica - 300 g;
- červená paprika - 2 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1-2 zuby;
- rastlinný olej - 100 ml;
- Sójová omáčka a balsamikový ocot - na chuť
- Parmezán, talianske byliny.
príprava
- Kocky papriky a tekvicovej buničiny, posypeme olejom, posypeme bylinkami a cesnakom, pečeme na 190 stupňov, až kým nebude mäkký.
- Varíme šošovku, pridáme pečené zeleniny a obväz z masla, sójovej omáčky, octu.
- Podávame šalát zo zelených šošoviek , posypeme strúhaným parmezánom.
Čočková polievka
Čočková polievka je ideálnou voľbou pre denný horúci obed. Misky sa dajú pripraviť v rôznych hustotách a okrem predloženej zeleniny pridajte nakrájanú sladkú a na želanie horúcu papriku, stonky alebo korenie koreňa, ďalšie korenené korene, čerstvé paradajky. Pri podávaní doplňte horúce zeleniny.
zloženie:
- zelená šošovka - 150 g;
- zemiaky - 400 g;
- voda - 2 l;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 50 ml;
- citrónová šťava - na chuť;
- muškátový oriešok, bazalka, vavrín;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Šošovka je naplnená vodou a varená až do mäkkej.
- Pridajte zemiaky, a po 10 minútach smažte z cibule a mrkvy v oleji, korenie, korenie.
- Na konci varenia hodí cesnak a pri servírovaní dopĺňa misku s bylinkami.
Lentil pate - recept
Ak je potrebné získať štíhle jedlá zo šošovice jednoducho a chutne, recepty z tejto obilniny sú vhodné na realizáciu tejto myšlienky najlepším možným spôsobom. Základom môže byť buď krupica červenej odrody alebo zrná inej farby, čo si vyžiada dlhšie varenie a dôkladnejšie brúsenie s mixérom.
zloženie:
- červená šošovka - 200 g;
- mrkva - 300 g;
- maslo - 120 g;
- takfoetida - 2 lyžice alebo chuť;
- soľ, korenie.
príprava
- Šošovka sa naleje s vodou na pokrytie a trochu viac, variť až do mäkkej.
- Pridajte mrkvu na mäkkosť na masle, pridajte ku konečnej tablete suchfoetida, korenie a soľ.
- Kombinujte smaženie s vriacou krupicou, namačte mixér.
- Pred podávaním sa ochladí šošovica.
Lobelitový lobio je klasický recept
Chutné, vydatné a voňavé lobio sa získa zo šošovice, ak ju nahradíte fazuľou. Vlašské orechy by mali byť predtým vysušené v suchom panvici alebo v peci, ktorej pole nie je príliš veľké na rozomieľanie. Ocot sa s výhodou používa na víno, červené alebo biele, ale pri absencii vhodného jablka a.
zloženie:
- šošovica - 1 sklo;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 4 zuby;
- vlašské orechy - 2/3 šálky;
- rastlinný olej - 50 ml;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- petržlen a koriander - 0,5 tužiek;
- Soľ, korenie, koriander, chmeľ-suneli, mleté chili.
príprava
- Varte šošovku, kým nie je pripravená.
- Presuňte cibuľu na maslo, pridajte do krúpov spolu s nasekanými bylinkami a vylisovaným cesnakom.
- Podložte pripravené orechy, všetky korenie, teplé lobio 2-3 minúty.
Palačinky z čočky
Čajové šupky sú populárne medzi vegetariánmi a fanúšikmi zdravých jedál. Sú pripravené s prídavkom cukety, baklažánu alebo inej rastlinnej buničiny, všetkých druhov bylín. Relevantné sú korenené korenie: kari, kurkuma, mletý koriander alebo zir, zmes aromatických kaukazských korenín.
zloženie:
- šošovka červená - 1 sklo;
- baklažán a cuketa - 0,5 ks;
- múka - 3-4 lyžice. lyžice;
- koreň zázvoru - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Suchá šošovka je brúsená brúskou do stavu múky.
- Zmiešajte bežnú múku s korením, soľou, korením, zázvorom, pridajte šošovku a potom rozomlejte na jemné strúhadlo alebo vtlačte do misky cukríky s baklažánom.
- Ak je hmota silná, pridajte trochu vody do konzistencie paličkového cesta.
- Smažte výrobky v horúcom oleji.
Pilaf zo šošovice a ryže
Pilaf zo šošovice je možné variť nahradením krupice klasickou ryžou alebo pridaním namiesto mäsa na vegetariánsku verziu misky. Na tento účel sa zmestia zelené šošovky, ktoré dobre zachovávajú tvar a nevracajú sa pri varení v pyré. Namiesto rajčiakovej šťavy môžete pridať strúhané paradajky alebo zriedenú pastu.
zloženie:
- zelená šošovka - 0,5 pohára;
- ryža - 0,5 šálky;
- voda - 1,5 šálky;
- rajčiaková šťava - 0,5 šálky;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 100 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, kurkuma, byliny.
príprava
- Smažte cibuľu a mrkvu.
- Pridajte ryžu a šošovku, pridajte paradajkový džús, vodu, nasekaný cesnak a všetky koreniny a koreniny.
- Obal nádobu zakryte viečkom a 20 minút vyprázdnite obsah bez miešania.
- Podávajte pilaf s bylinkami.
Falafel zo šošovice
Lentilové jedlá sú recepty charakterizované jednoduchým zložením prísad a nepopierateľným prínosom konečnej kulinárskej tvorby. Tradične pripravené občerstvenie z cíceru falafel môže byť vyrobené zo šošovice. Klasickou technológiou sa výrobky vyprážajú v oleji, ale pre väčší úžitok môžu byť pečené v rúre.
zloženie:
- šošovica - 400 g;
- zelená cibuľa a petržlen - 1 partia;
- červená cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 6 zubov;
- koriander, kysenec a soľ - každý 1 čajovú lyžičku;
- rastlinný olej - 20 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
príprava
- Ponorte na pár hodín šošovku, varíme 20 minút, vypustíme kvapalinu a necháme krupicu vychladnúť.
- Maste mäso v mixéri spolu s cibuľou, bylinkami a cesnakom, pridaním všetkého korenia, oleja a soli.
- Vytvorte okrúhle guľôčky, pečte ich na olejovanom plechu na 30 minút na 180 stupňov.
Lentilové sladkosti
Jednoduché jedlá zo šošovice môžu byť sladké aj dezertné. Je potešený vynikajúcou chuťou cukríkov z červenej odrody, ktorá je varená a potom dopĺňa mäso dátumov, med a prísady vo forme rôznych vonných korenín, orechov alebo sušeného ovocia. Namiesto rastlinného oleja môžete vyradiť maslo.
zloženie:
- červená šošovka - 150 g;
- dátumy - 250 g;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- orechy zem - 3 lyžice. lyžice;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- škorica, kardamóm, citrónová šťava, soľ.
príprava
- Šošovky sú varené v nasolenej vode.
- Dátumy sa zbavia kameňov a spolu so šošovicou sa rozdrvia v mixéri a pridá sa med, citrónová šťava a korenie.
- Postupne premiešajte uzemnené matice so základňou, až kým nebude hmotnosť držiaca forma.
- Rolovať guľky zo základne šošovice, nalejte do kakaa, vychladnúť.
Lentil Pies
Dobrá v každej forme pečiva s užitočnou obilninou. Plnenie šošovice na koláče sa často pripravuje pridaním zemiakov, smaženej cibule a jemne nakrájaných čerstvých zelených plodov. Namiesto predloženej štíhlej verzie testu môžete miešať základňu na kefír a použiť ju namiesto sýtenej vody.
zloženie:
- šošovica - 450 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- zemiaky - 3 ks;
- zelená - 1 partia;
- voda minerálne šumivé - 700 ml;
- ocot 70% - 1,5 lyžičky. lyžice;
- voda - 0,5 l;
- soda - štipka;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
- Do posypanej múky pridajte teplú obyčajnú vodu s ocotom a potom mineralizujte oxidom uhličitým.
- Cesto premiešajte a 40 minút nechajte pod filmom.
- Varíme šošovku a zemiaky, až kým nie sú mäkké, zmiešajú sa alebo chybujú.
- Pridajte cibuľu, zeleninu, soľ, korenie vyprážané v oleji.
- Z cesta a výplne form koláčov, opečieme ich v oleji až do zafarbenia.