Jednou z najobľúbenejších a najpopulárnejších jedál v dennom menu je guláš s gulášom. Táto miska má bohatú chuť, ohromujúcu chuť a bude vyhovovať absolútne každej obloha z kaše, varených zemiakov , cestovín a ďalších.
Z našich nižšie uvedených receptov sa naučíte variť gulášom.
Kuracie guláš s omáčkou v multivarke
zloženie:
- kuracie mäso - 650 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- kyslá smotana - 155 g;
- rajčiaková šťava - 120 ml;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- hrášok sladkej papriky - 3-5 ks;
- rastlinný olej - 35 ml;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - chuť;
- mletá zmes papriky - na chuť.
príprava
Kuracie mäso sa umyje, otrie sa papierovou utierkou a nakrája na kúsky požadovanej veľkosti. Multivark nastavte do režimu "Frying" alebo "Pečenie", nalejte do nádoby s rastlinným olejom, položte kuracie plátky a smažte asi tridsať minút alebo až do zapečenia. Potom pridajte predlúpnutú a nakrájanú mrkvu, nakrájanú cibuľu a cesnak a smažte ďalších desať minút. Teraz pridajte kyslou smotanou, nalejte do rajčiakovej šťavy, hodíš hrášok sladkej papriky, mletú zmes papriky, soľ a korenie. Prepnite prístroj na režim "Zatavenie" a asi 30 minút variť.
Ak sa rozhodnete vypustiť domáce kuracie mäso v strednom veku, potom by mala byť doba varenia zvýšená o ďalšiu hodinu, ak je to potrebné, pridá sa trochu vody.
Kuracie mäso môže byť nahradené bravčovým mäsom alebo hovädzím mäsom a korekcia doby varenia v režime "Quenching" až šesťdesiat minút.
Bravčová guláš s paradajkovou omáčkou
zloženie:
- bravčové mäso - 750 g;
- cibuľa - 250 g;
- paradajková pasta - 95 g;
- bujón alebo voda - 380 - 450 ml;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- pšeničná múka - 60 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- korenené bylinky - na chuť;
- strúhaná paprika - podľa chuti;
- červená mletá paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - na chuť.
príprava
V kotlíku alebo hlbokom panvici zahrejte rastlinný olej a položte predpraný, sušený a nakrájajte požadovaný tvar a veľkosť mäsa. Nakrájajte ju do krásnej kôry, najprv pridajte cibuľu nakrájané na polkruh a po piatich až siedmich minútach prešla mrkva cez strúhadlo. Potom pridajte paradajkovú pastu, naliať vývar alebo vodu, hodiť všetky korenie a soľ a znížiť oheň na minimum a pokrývať jedlá s vekom, pripravte misku šesťdesiat minút.