Stew sa zeleninou - šialene lahodný a, samozrejme, užitočné jedlo, ktoré navyše, je ľahké dosť variť. Môžete pridať takmer všetku zeleninu, ktorú máte k dispozícii. Pozrime sa na vás receptami na varenie zeleninovej gulášovej cukety.
Zeleninová guláš s cuketou a mäsom
zloženie:
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 3 ks;
- cuketa - 6 kusov;
- zemiaky - 6 ks;
- fazuľové struky - 500 g;
- Bravčové mäso - 800 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- bazalka - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Môj bravčové mäso, utrite ho uterákom a nakrájajte na malé kúsky. Vylijeme olej do hlbokej hlbiny a položíme ho na oheň. Mäso rozmrazujeme a smažeme, kým sa nevytvorí kôra. Zelenina je čistá a jesť. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky a preneste ju do inej panvice s maslom a potom ju rovnomerne presuňte na mäso. Zemiaky a cukety rozdrvené kocky a spolu s jemne nakrájanými fazuľkami oddeľte oddelene zvyšný olej, položte na cibuľu. Paradajky rozsekali plátky a dali na cukety. Pridajte stlačené cesnakom. Šalím, paprika a nakrájame rozdrvenú bazalku. Dávkovač umiestnime na miernom ohni a zeleninu nalejeme rovnomerne do stredu s vodou. Zelenú zeleninovú guláš s cuketou a zemiakmi asi 20 minút, zatvorte panvicu s vekom. Potom rozotrejeme hrniec na platne, nalejeme výslednú omáčku a podávame ju na stôl.
Zeleninová guláš s cuketou a kuracím mäsom
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- cuketa - 2 ks;
- paradajky - 2 kusy;
- varená voda - 1 položka;
- soľ, korenie, korenie - chuť;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Kuracie filety sa umyli, sušili uterákom a nakrájali na malé časti. Solim, pepřte mäso podľa chuti a chuti s korením a korením. V hrnci nalejeme rastlinný olej a položíme kúsky kuracieho mäsa. Potom pridajte vodu, zatvorte veko a variť na malom ohni, takmer až kým nebude pripravené mäso.
Tentokrát čistíme cibuľu, moju a rozdrvíme jej polkruhy. Cuketa je vyčistená zo šupky, odstráňte semená a rozdrvte kocky. Paradajky a nakrájame na plátky. Premiestnite všetku zeleninu kuraciemu mäsu a nakrájajte asi 15 minút na malý oheň, až kým nebude mäkkosť zeleniny. Potom ochutíme zeleninovú guláš s kuracím mäsom , premiešame a rozotrieme na taniere.
Zeleninový ragú z cukety a baklažánu
zloženie:
- Bulharský sladký korenie - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- rajčiaky - 4 ks;
- baklažán - 2 kusy;
- biela kapusta - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej;
- soľ, bobkový list, čierny paprikový hrášok - na chuť.
príprava
Vezmeme si hlboké panvici alebo hrniec, nalejeme do neho olej a rozložíme kapustu nakrájanú tenkou slamu. Okamžite prisalivaem, že z nej šiel šťava a nalejte trochu vody. Zakryte viečko a nechajte vyčistiť miernym ohňom. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na polkruhy a posielajú do kapusty. Medzitým pripravujeme cukety a baklažán na zeleninovú guláš: odlúpnite ich z kôry a rozdrviť slamku.
Fanúšikovia gulášov budú tiež musieť ochutnať zeleninovú guláš s hubami pre jednoduché a zaujímavé recepty.