Čokoládový koláč s jahodami je úžasná liečba, ktorá sa stane nádhernou dekoráciou pre slávnostnú čajovú párty! Tento dezert sa bude odvolávať nielen na deti, ale aj na dospelých!
Recept na čokoládový koláč s jahodami
zloženie:
Pre test:
- cukor - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 250 ml;
- múka - 300 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- prášok do pečiva - 3 lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- soda - štipka.
Pre smotanu:
- cukor - 200 g;
- tvaroh - 400 g;
- čerstvé jahody - 600 g;
- hrubá kyslá smotana - 500 g.
príprava
Na prípravu čokoládového koláča s jahodami a tvarohovým krémom prelejeme do misky múky a kakaa. Potom pridajte prášok do pečiva, cukor a sódu. V samostatnej miske rozbijeme vajcia, šľaháme ich šľahačkou a postupne nalejeme mlieko a rastlinný olej. Dôkladne premiešajte všetko a opatrne pridajte túto zmes na pripravenú suchú hmotu. Zmiešajte do rovnomerného stavu, zriedte cesto s vriacou vodou a ľahko porazte. Oddeľte formulár, ktorý pokryjeme tenkým pergamenovým papierom, vylijeme cesto a pošlite ho do predhriatej rúry na 5 minút. Potom znížte teplotu a pečte koláč ešte ďalších 50 minút. Odoberáme hotový koláč z formy, ochladíme ho na rošte a rozrežeme na 3 časti. Po tom, choďte na prípravu krému: poraziť tvarohu s kyslou smotanou, naliať cukor a priveďte hmotu do hladkého krémového stavu. V oddeliteľnej forme najskôr položte prvú sušienku, rozdeľte jahody zhora a nalejte ich na krém. Ďalej, pokryte druhým suchárem, trochu rozdrviť dlaň, položte bobule a krém. Teraz pokryte zostávajúci koláč a, ak je to žiaduce, vodou dort s jahodovou čokoládovou glazúrou. Dezert v chladničke odstráňte niekoľko hodín a potom zoberte prsteň a ozdobte koláč podľa vlastného uváženia.
Čokoládový koláč s jahodami a smotanou
zloženie:
Pre sušienky:
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 1 položka;
- múka - 1 polievková lyžica.
Pre smotanu:
- kyslá smotana - 100 g;
- krém - 500 ml;
- cukor - 100 g;
- vanilín.
Pre plnenie:
- želé na koláč - 1 balenie;
- Jahody - 500 g.
Na impregnáciu:
- Írsky sirup - na chuť.
príprava
Vajcia sa vlejú do misky mixéra a šľahajú sa, až kým sa nezvýši objem. Potom postupne nalejte cukor a vylejte preosiate múku. Tesne miesiť a naliať do rozdelenej formy, pokrytej pergamenom. Rúru trochu rozsvietime a ohrejeme ju na 180 stupňov. Pečieme sušienku 25-30 minút. Potom jemne obráťte tvar hore nohami a extrahujte tortu. Impregnujeme ju sirupom a pokračujeme v príprave krému. Krém správne šľahaný s kyslou smotanou, postupne naliať cukor v malých porciách a hodiť na chuť vanilínu. Upozorňujeme, že krém musí byť studený.
Teraz, cez sušienka rozprestrieť hustý krém a, ako by to malo, vyrovnať ho so špachtľou. Čistili sme v chladničke