Pripravte si lahodný džem zo všetkých vašich obľúbených melónov je veľmi jednoduchý, ale tu je, ako variť v multivarke, povieme vám to podrobne.
Recept na zaseknutie melónu v multi-tlakovom sporáku
zloženie:
- zrelý melón - 1,2 kg;
- granulovaný cukor - 750 g;
- kyselina citrónová - 1/2 lyžičky (bez hory);
- škorica (zem) - 1 čajová lyžička;
- pitná voda - 1 polievková lyžica.
príprava
Rozdelíme dobre zrelý melón s ostrým nožom na dve polovice a pomocou stredy osiva použijeme lyžicu. Z vonkajšieho povrchu s tenkou vrstvou odrezame všetku pokožku, ktorú nepotrebujeme. Ďalej v elektronickej váhe dávame do úvahy množstvo melónu, ktoré je predpísané receptom, a všetko rozdrvíme 2-3 cm kocky.
V miske spotrebiča nalejte do pitnej vody, naliať kyselinu citrónovú, všetok cukor a zmiešať ju s špachtľou, rozpustiť, keď sirup je už zapnutý, režim "Quenching". Keď vidíme, že sirup varil, vložili sme do neho upravené kocky melóna a prepnite na "Pečenie". Po 35 minútach vypnite multivarkový hrniec a ochlaďte uviaznuté médium na izbovú teplotu.
Po opätovnom zapnutí predchádzajúceho režimu, vložíme do džemu vôňu mletej škorice a varíme 1 hodinu a 20 minút. Vyprázdňujeme hotovú pochúťku na sterilných sklenených pohároch a navíjajte ich až na plnú zastávku pomocou krytov.
Jam z melóna s citrónom v multivarke
zloženie:
- sladký melón - 1,3 kg;
- jemný cukor - 800 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- citrón (veľký) - 1 kus;
príprava
Na základe princípu prvého receptúry pripravte melón a zmerajte požadovanú hmotnosť. Stačí ho vystrihnúť iba trochu podlhovastými kusmi. Presúvame melón do multivarkára a nalejeme do jemného, biely cukor. Zanecháme to v tejto polohe po dobu 2,5 hodiny a potom v režime "Pečenie" pečeme melón v vlastnej šťave počas 60 minút. Potom vypnite a zatvorte multivark na 8 hodín. Po opätovnom zapnutí elektrického spotrebiča vstúpime do uviaznutého obalu a celý citrón sa skrúca cez mlynček na mäso, vanilkový extrakt a na "Pečenie" ho zvárame ďalších 60 minút.
Tento džem bude hustší, takže nebudeme môcť vylievať. Roztierali sme túto pochúťku lyžičkou cez pečené plechovky v rúre a korku.