Hlavným rysom pečiva je jemné mäso, mäkká zelenina a hustá a voňavá omáčka. Každé z týchto kritérií vyžaduje jedno-dlhé a pomalé kalenie, ktoré sa ideálne uskutočňuje vo viacerých prípadoch. Získaním pomoci hlavného gadgetu v každej modernej kuchyni začneme varenie bravčové pečené.
Pečené bravčové mäso so zemiakmi v multicrew
Krémová pečienka v Toskánsku - jedlo, ktoré v menu obdivovateľov zdravej výživy neponúka presne miesto, ale milovníci chutných a hustých jedál určite ocenia kombinácia krému, slaniny, bravčového mäsa a zeleniny v tejto jednoduchej miske.
zloženie:
- prírodné bravčové klobásy - 280 g;
- rastlinný olej - 15 ml;
- cibuľa - 90 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- zemiaky - 900 g;
- kurací vývar - 1,4 l;
- slanina - 6 prúžkov;
- tučný krém - 240 ml;
- kapusta kapusta (sekané) - 2 lyžice.
príprava
Nastavte misku na zahriatie v režime "pečenie" a nakrájajte prírodné bravčové klobásy do hrubých podpätkov. Plátky klobásy sa opečia spolu so slaninkou po dobu 5-6 minút a potom položte cibuľu polkruhy, cesnakovú pažítku a zeleninu nechajte ešte pár minút na namočenie. Hľuzy zemiakov nakrájame na kocky a dajú sa do obsahu multivark. Nalijte všetok vývar a nechajte polievku "polievka" pol hodiny. Na konci času nalejte do krému, pridajte nakrájané kapustu a varené pečené bravčové mäso v multivarquet ešte ďalších 20 minút.
Ázijské pečené bravčové s hubami vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kurací vývar - 1,9 l;
- bravčové rameno - 350 g;
- kukurica - 400 g;
- zmes húb (šampiňóny, ustrice, šiitake) - 950 g;
- cestoviny z cesnaku a chili - 5 g;
- sójová omáčka - 35 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- škrob - 6 lyžice. lyžice;
- ocot - 15 ml;
- Sezamový olej - 10 ml.
príprava
Zapnite zariadenie a vyberte režim "Chladenie" alebo "Polievka". Do misky nalejeme vývar a pridáme sójovú omáčku, ako aj cestoviny, cesnak a chili. Keď kvapalina vrie, vložte do misky kusy bravčového mäsa s nakrájaným hubovým sortimentom. Nechajte misku dusiť pol hodiny, potom nalejte do octu sóje, naliať kukuricu a kocky tofu. Nechajte misku nasiaknuť ďalších 15 minút a potom ju vložte do misy, premiešajte so škrobom a výsledný roztok nalejte do pečienky. V samotnom finále, keď sa zvyšok vývaru už stal hustou omáčkou, vtlačte vajcia do misky a rýchlo ho premiešajte. Nalejte časť pečeného sezamového oleja a pred podávaním pridajte nakrájané cibuľové perie.
Pečené bravčové mäso so zeleninou v multivarke
zloženie:
- bravčové (lopúcha) - 950 g;
- cibuľa - 110 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- Sušené biele huby - 45 g;
- hubový vývar - 320 ml;
- kyslá kapusta - 480 g;
- hrsť brusníc;
- mrkva - 120 g;
- biele víno - 190 ml;
- vavrínové listy - 3 kusy;
- Sušený kmín, majoránka - každá 1 čajová lyžička;
- maslo - 35 g.
príprava
Pred vypečením bravčového pečiva v multivarke, vložte huby do teplej vody. Uvedenie multi-