Pečenie, ktoré aspoň raz v živote prípravy každej hostiteľskej skupiny zahŕňajú buchty s cukrom. Známy dezert z populárnej karikatúry o Carlsone je obľúbenou sladkosťou detí, rovnako ako starších generácií. Ak chcete dostať z rúry skutočné majstrovské dielo, musíte byť trpezliví, kým je oprava správna a použiť správne množstvo múky.
Ako robiť chleby s cukrom?
Pani, ktoré sa najprv rozhodli urobiť túto pochúťku, majú záujem o to, aké metódy je možné použiť na to. S potrebnými vedomosťami môžete pripraviť buchty s cukrom z kvasinkového cesta - recept má rôzne variácie, ale pre všetky z nich sú všeobecné pravidlá nasledovné:
- V teplom mlieku sa odosiela maslo a cukor. Zložky sa musia úplne rozpustiť v kvapaline.
- Kvasinky sa v ňom rozpustia a potom sa kompozícia nechá 10 minút naplniť. Potom sa znova otriasa vidličkou.
- K tekutine je pripojený, v ňom pridajte časti múky. Potom je cesta položená tam, kde je teplo pol hodiny. Potom je pripravený na tvarovanie a pečenie.
Plushka "Moskva"
Jednou z odrôd slávnej sladké je "Moskva" bun, recept, ktorý vie každú milenku, veľmi populárny. S domácim koláče, ktoré sa ukážu ako voňavé, pórovité a jemné, sa nebudú rovnať obchodným bunkám.
zloženie:
- múka - 450 g;
- mlieko - 200 ml;
- voda - 150 ml;
- granulovaný cukor - 150 g;
- maslo - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- kvasinky - 10 g;
- soľ;
- vanilín.
príprava
- Múku pretláčajte sitom a nalejte do misy soľou, vanilínom, cukrom a kvasnicami.
- Zhora zhora, aby sa rozdrvil, urobil dieru, v ktorej sa nalieva vlažná voda a mlieko.
- Pri miešaní pridajte zmäkčený olej.
- Odstráňte na teplú škvrnu bez prúdu na 1 hodinu a potom ju opäť presuňte.
- Rozdeľte na hladké kúsky, tuku.
- Otočte každý koláč do požadovaného tvaru a položte ho na plech na pečenie.
- Buns s pečením cukru asi 30 minút pri teplote 200 stupňov.
Hrnčeky na kefír
Niektoré variácie jedla sú dokonca možné pre neskúseného kuchára, pretože varenie trvá minimálne čas a úsilie. To je spôsobené tým, že buchty na kefíre v rúre sú veľmi obľúbené pre mnoho domácnosti. Bez ohľadu na to, akú formu pečeného dezertu bude konzumovať v rekordnom čase, pretože je ťažké odmietnuť pečenie vanilínom.
zloženie:
- kefír - 500 ml;
- sóda (hasenie) - 1,5 lyžičky;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej - 150 ml;
- múka - 750 g.
príprava
- Kefír, soľ, piesok a olej sa dôkladne premiešajú. Do zmesi pridajte múku a sódu.
- Cesto by malo byť viskózne, držať sa na rukách. Je rozdelená na niekoľko častí.
- Z každej vyrobte kruhovitú kôru o hrúbke 1 cm, posypané cukrom a navijakom.
- Zadajte požadovaný tvar.
- Tyčinky s pečením cukru po dobu 30 minút, kým sa chlpy nehasnú.
Puffové pečivo s fajčením
Cesto môže byť pripravené niekoľkými spôsobmi. Napríklad bunky z tekutého droždia sú veľmi chutné a chutné. Deti a dokonca aj dospelí ich nenechajú ochladiť a budú to chvíľu jesť, stojí za to vytiahnuť bunky z rúry. Sladkosti budú ísť do čaju alebo kávy a hostia, ktorí ochutnali pečivo, sa nebudú snažiť chváliť domácu.
zloženie:
- pripravené kvasné cesto - 500 g;
- slnečnicový olej;
- cukru podľa želania.
príprava
- Cesto sa rozmrazí a prevalí na ploché koláče.
- Každý z nich je rozmazaný a posypané cukrom, zložené ploché koláč do role.
- Konce sú spojené a vyrezané zo strany záhybu bez kontaktu s koncami. Rezaný kus sa mierne rozvinie smerom von.
- Podložky položte na plech na pečenie a pečte ich 25 minút.
Maslovacie buchty s cukrom
Žiaden domáci čaj neprechádza bez pečenia, zvlášť často varené buchty s cukrom, recept, ktorý každý majiteľ má svoj vlastný. Niekto nechce robiť test kvasiniek, zatiaľ čo iní naopak preferujú kvasinky. Ak chcete variť sladkosti, veľmi často sa používa cesta na sušené droždie so suchým kvasinkom.
zloženie:
- kvasnice - 1,5 st. l;
- mlieko - 300 ml;
- granulovaný cukor - 150 g;
- múka - 500 g;
- rastlinný olej, smotanový - 40 g;
- vanilka;
- soľ.
príprava
- Zahrňte kvasinky a cukor do nevyhrievaného mlieka. Táto kompozícia dostane trochu času na putovanie.
- V preosiatej múke postupne nalejte zmes, pridajte zeleninu a roztavené maslo, vanilku a soľ.
- Otočte zmes na mäkké cesto, ktoré sa ohreje na 1 hodinu.
- Oddeľte do koláčov, každý mazať, posypeme cukrom, forme.
- Namočte do vaječného žĺtka 10 minút a potom pečte 30 minút pri teplote 170 stupňov.
Buns s cukrom a škoricou
Niektoré spôsoby varenia sú obzvlášť úspešné, medzi ktoré patria recept na chrumky so škoricou a cukrom, pretože naraz môžete variť niekoľko druhov buniek naraz. Najskôr pripravte normálne kvasené cesto a počas jeho valcovania pridáte škoricu alebo iné korenie.
zloženie:
- mlieko - 250 - 300 ml;
- rastlinný olej - 150 ml;
- granulovaný cukor - 200 g;
- kvasinky - 10 g;
- múka - 600 g;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- škorica.
príprava
- Tradičný spôsob je základom pre cukríky, z ktorých sa tvoria koláče.
- Pre každý dal trochu cukru a škorice. Ich počet je určený individuálne, v závislosti od preferencií (veľmi sladké pečivo alebo so strednou chuťou).
- Suroviny sa pečú 30-40 minút pri 180 ° C.
Plush s makom a cukrom
Existuje starý a osvedčený recept na buchty, ktoré obsahujú vlčie maky. Trvá to značné množstvo času, ale výsledok stojí za to. Pokiaľ je to potrebné, pridajú sa k cestovaniu korenie a sirup z džemu, čo spôsobí, že ich chuť bude ešte viac nasýtený.
zloženie:
- mlieko - 250 - 300 ml;
- rastlinný olej - 150 ml;
- piesok - 200 g;
- kvasinky - 10 g;
- múka - 600 g;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- Poppy.
príprava
- Mak je v pare - naleje sa do hlbokého kontajnera a naleje sa strmou vriacou vodou. Zostanú 40 minút.
- Pripravte kvasnicovú základňu pre cukráky.
- Makovický mak je rozotretý do sita, čím sa vytvorí sklenená voda. Potom pomocou mixéra sa kombinuje s cukrom
- Ak chcete vytvoriť náplň, použije sa jedna šľahačka. Je pripojená k zmesi maku a cukru.
- Formy chleba, pečieme na pergamenovom papieri 20 minút.
Tyčinky na kyslej smotane
Jednou z najlepších možností, ako pečať cukrom s cukrom, je použitie kyslej smotany. Sladkosti sú jemné a vzdušné, takže sú rýchlo prehltnuté a nevenujú pozornosť obsahu kalórií. Špeciálna chuť pečenia priláka celú rodinu na čajovú párty.
zloženie:
- múka - 200 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- mierne teplá voda - 0,5 šálky;
- granulovaný cukor - 150 g;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 2 ks. a 1 proteín.
príprava
- Pripravte štartér, zmiešajte vodu, suché kvasinky a cukor. Počkajte, kedy bude mať penový uzáver na pripojenie vajec, kyslej smotany, masla.
- Obe časti sú spojené, múka sa postupne zavádza.
- Vytvorte základ, ktorý poskytuje prístup 1 hodinu.
- Hmotnosť je rozdelená na požadovaný počet častí.
- Pre každý použite malý žĺtok a cukor.
- Kruglyashu dostane požadovaný tvar a vloží do rúry približne pol hodiny.
Ako robiť chrumky?
Mnohí ľudia sa pýtajú, ako robiť chrumky s cukrovým srdcom? Tento formulár sa predáva v obchodoch a miluje ho každý - od malých až po veľké. V domácnosti môžu byť vyrobené bežným nožom bez špeciálnych nástrojov.
zloženie:
- mlieko - 250 - 300 ml;
- rastlinný olej - 150 ml;
- granulovaný cukor - 200 g;
- kvasinky - 10 g;
- múka - 600 g;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Obvyklá cesta na prípravu cesta.
- Rozdelte na požadovaný počet kotúčov, každá časť je tenká a olejovaná.
- Každý kus je valcovaný do valca a koncov, ktoré sú navzájom tesne pritlačené.
- Rez je vytvorený zo sploštených okrajov k okrúhlej časti, ale nie na konci, ale iba cez hornú časť.
- Tvar srdca je pripevnený, jemne narovnáva okraje hrnca.