Z nižšie uvedených receptov sa naučíte ako pečiete pekný pieskový koláč s tvarohom. Takýto dezert, okrem prítomnosti ohromujúcich chuťových vlastností, je tiež veľmi užitočným nápojom, a to vďaka tvarohu v ňom obsiahnutom a jeho ovocím alebo bobuľím.
Ako vyrobiť pieskový koláč s tvarohom a jablkami - recept?
zloženie:
- pšeničná múka - 320 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- margarínový krém - 130 g;
- granulovaný cukor - 300 g;
- tvaroh - 250 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- kyslá smotana - 90 g;
- jablká - 250 g.
príprava
Preosievaná múka zmiešaná s práškom do pečiva a sto gramov granulovaného cukru, nalejte zmes na rovný povrch, rozotrite ochladený krémový margarín a nakrájajte ho nožom, až kým sa nevytvorí jemná drvina.
Zlomíme vajíčka so zvyšným cukrom, pridáme tvaroh, kyslá smotana prechádza malým sitom a dobre premiešame. Jablká sú moje, zbavíme sa koží a jadier osivami a rozrezáme ich na malé plátky.
V olejovej forme rozotrejte dve tretiny pripraveného cestového cesta, vytvárajte boky, položte plátky jabĺk, položte plnku do tvarohu a posypte zostávajúce cesto.
Určite koláč vopred zahrejte na 185 stupňov pece a stojte štyridsaťpäť minút. Pri pripravenosti dáme koláč na chladenie do teplej polohy a môže slúžiť.
Podobne si môžete pripraviť pieskový koláč s tvarohom a akýmkoľvek bobuľím alebo iným ovocím, nahradzujúc ich jablkami. Množstvo cukru v náplni sa reguluje v závislosti od sladkosti bobúľ alebo ovocia a tiež podľa chuti tvarohu, alebo skôr jeho kysnutia.
Otvorený koláč s tvarohom z krátkeho koláča - recept
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 420 - 580 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 190 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- Maslo - 190 g;
- soľ - štipka;
Pre plnenie:
- každý tvaroh - 520 g;
- všetky bobule - 250-350 g;
- zemiakový škrob - 50 g;
- Vanilkový cukor - 25 g;
- granulovaný cukor - 80-100 g;
- kuracie vajcia - 2-3 ks.
príprava
Pri príprave cesto kombinujte zmiešané maslo a cukor v miske a dobre premiešajte. Samostatne sa rozbije pomocou mixéra, vajíčok, ktoré predbežne pridávajú malý štipku soli. Teraz preosiať do zmesi pšeničnej múky a prášku do pečiva a dôkladne sa miesiť. Cesto by malo byť mäkké a mierne lepkavé. Osušte ruky malým množstvom oleja, oddeľte štvrtú časť od múky, nakrájajte fóliou a umiestnite ju do mrazničky minimálne tridsať minút. Zostávajúca časť testu sa rozdelí v olejom predbežne rozdelenom tvare, vytvoria sa dostatočne vysoké príruby a chladnička sa umiestni do chladničky.
Zatiaľ čo sa cesto ochladí, pripravte náplň. Umývame plody a necháme ich vyschnúť. A rozdrviť tvaroh cez sito alebo rozdrviť s mixérom a miešať s šľahačkami, cukrom, vanilkovým cukrom, pridajte zemiakový škrob a dobre premiešajte.
Vyberáme chladené cesto vo forme z chladničky, vylijeme výplň do tvarohu a roztiahneme ho
Určte tvar s koláčom v predhriatej 175-180 stupňovej peci po dobu päťdesiat až šesťdesiat minút alebo až do požadovaného stupňa hnednutia.
Pri pripravenosti necháme koláč ešte ďalších 10 minút v rúre a až potom ju odstránime, ochladíme a podávame ju na stôl.