Šaláty so šampiňónmi sú vždy strediskové občerstvenie medzi všetkými odrodami. Po tomto trende sme sa rozhodli zhromaždiť niekoľko receptov s najbežnejšími hubami - šampiňóny - a paradajkami. Ukazuje to jednoducho a veľmi chutné!
Šalát s paradajkami, kuracie mäsom a šampiňónmi
zloženie:
Pre šalát:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- soľ a korenie;
- olivový olej;
- zelené - na chuť;
- šampiňóny - 10-12 kusov;
- Švajčiarsky syr - 4 plátky;
- cherry paradajky - 7-10 ks.
Na doplnenie paliva:
- majonéza - pol storočia;
- kyslá smotana - 1/2 tabuľka;
- biely ocot - 1 čajová lyžička;
- sušený cesnak - štipka;
- soľ, korenie;
- Sušený estragón - 1/4 lyžičky.
- mlieko - 1-2 lyžice. lyžice.
príprava
Kuracie filety sa umyjú a sušia pomocou papierových uterákov. Zberáme filé na hrúbku 2,5 - 3 cm. Šalím a paprika sú pripravené na zemiaky.
Smažte panvicu olivovým olejom a opečte filé na 5 minút na každej strane. Predbežne olúpané a nakrájané huby naliať olej a tiež smažiť asi 3 minúty, až do zlatohnedej. Čerešňové paradajky sú položené na plechu na pečenie, naliate do oleja, ochucené a potom pečte do rúry, až kým nebude mäkká.
Vyprážané kuracie prsia nakrájané na prúžky a vložte do šalátovej misy spolu so šampiňónmi. Celé pečené paradajky a tenké plátky syra položíme na vrch.
V omáčke, premiešajte všetky prísady na doplnenie paliva. Ak je omáčka príliš hustá - zrieďte ju mliekom na požadovanú konzistenciu.
Nalejte šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi , paradajkami a syrovou smotanovou omáčkou pred podávaním alebo ju podávajte oddelene.
Hríbový šalát s uhorkami a paradajkami
zloženie:
- uhorka - 1 kus;
- šampiňóny - 7-9 kusov;
- cherry paradajky - 5-6 kusov;
- kapary - 2 lyžice. lyžice;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie;
- listy zo špenátu - 1 položka;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Začnime varenie s tankovaním. V malej miske pomiešajte citrónovú šťavu, olej, soľ, korenie podľa chuti,
V panvici na panvici zahrejte olivový olej a smažte huby až do zlatohnedej. Ak sú huby malé - nemali by byť rezané. Nezabudnite soľ a korenie huby počas varenia. Pošleme paradajky 2 minúty pred tým, ako je panvica pripravená.
Vložte čerstvé špenátové listy na tanieriku, na špičku smažte huby s paradajkami, pralinky z čerstvej uhorky a nakoniec vylejte všetok obväz.