Kombinácia kurčiat s šampiňónmi je základom mnohých šalátov. A to nielen kvôli dostupnosti a demokracii, ale aj neutrálnej chuti. Na nich, ako škvrny na plátne, perfektne zapadajú do náplní a na tie exotické ingrediencie. A dnes budete mať príležitosť vidieť sami seba!
Šalát s kuracím mäsom, hubami a ananásom
zloženie:
- ananás (čerstvý) - 1 kus;
- kuracie prsia - 250 g;
- šampiňóny (čerstvé) - 100 g;
- tvrdé syry - 100 g;
- Cedrové orechy - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- majonéza - 100 g;
- zmes šalátov - 1 balenie;
- zmes provenenských bylín - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Ananás rezané pozdĺž polovice spolu s "chvostom". Odstráňte tvrdé jadro, vyrežte mäso. Vylijte šťavu, zatiaľ čo dôkladne nalejte do pohára. Zmieša to s majonézou a prešiel cez lis na cesnak, obdržíme šaty pre náš šalát. Kuracie prsia trené soľou, posypané provenienčnými bylinkami, zabalené do fólie a pečené v rúre až do varenia. Keď sa mäso ochladí, rozrežte ho na malé kocky. Rovnako ako huby varené v nasolenej vode a ananásovej buničiny.
Šalát zmiešajte dôkladne opláchnuté tečúcou vodou, sušené a hrubo roztrhnuté ruky. Spojujeme ich s kuracím mäsom, hubami a ananásom. Pridajte mierne vyprážané cédrové orechy a 2/3 strúhaného syra. Ozdobíme šalát s omáčkou a rozotrieme ju cez ananás "misy". Posledný dotyk - posypte zvyšným strúhaným syrom - a môžete podávať stôl.
Šalát s údeným kuracím mäsom, hubami a uhorkami
zloženie:
- kuracie prsia (údené) - 200 g;
- šampiňóny (marinované) - 200 g;
- fazuľa špargľa - 250 g;
- cibuľa červená Krymská - 1 ks;
- uhorka (marinovaná) - 200 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- jablkový oct - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Plátky cibule posypte ocotom, pokryte a nechajte 15 minút - marinujte. Fazuľa 2-3 minúty variť vo vriacej soľnej vode až do mäkkej. Potom, čo sme ho hádzať späť do cedidlá a čakať, až sa ochladí. Prsia a uhorky nakrájané na prúžky, huby - taniere. Zmiešajte všetky prísady, naplňte šalát s údeným kuracím olivovým olejom a opäť ho opláchnite ocotom.
Recept na teplý šalát s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- kuracie filety - 800 g;
- šampiňóny (čerstvé) - 5 ks;
- Bulharský korenie - 1,5 kusov;
- cesnak - 3 klinčeky;
- sójová omáčka - 100 ml;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- jablkový oct - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa zelená - 1 ks;
- saladový ľadovec - 1 partia;
- kukuričný olej na vyprážanie.
príprava
Mix sójovú omáčku, med a ocot s nakrájaným cesnakom. Zahrejte kukuričný olej v panvici na varenie. Na maximálnom ohni smažte na časti nakrájané tenké plátky kuracieho filé, nie viac ako 3 minúty. Potom sme mäso položili na tanier a odložili ho. A namiesto kurča posielame huby nakrájané na taniere. Smažte ich 4 minúty a potom pridajte plátky bulharského korenia. Ponechajte na ohni asi 3 minúty, nalejte omáčku a duste zeleninu rovnako ako vy. Vráťte sa na kuracie panvici, posypeme sezamom a nakrájame na 5 minút.
Ďalšia horúca miska je položená na plátkoch listov hlávkového šalátu a posypaná na vrchu jemne rozdrobenou cibuľou. Takže náš teplý šalát je pripravený!
Vrstvený šalát s kuracím mäsom, syrom a šampiňónmi
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 kus;
- šampiňóny (čerstvé) - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- kuracie prsia - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Zemiaky varené v uniformách sa čistia a tretia na veľkom strúhadle. Huby nakrájame na taniere a smažte, až kým nevykonáte. Samostatne odovzdávame cibuľu s mrkvou. Nezabudnite soľ a korenie. Potom, čo dávame zeleninu trochu k odtoku, takže prebytočný olej je preč. Varené kuracie prsia nakrájané na malé kocky. Usporiadať vrstvy, každý promazyvaya majonéza: zemiaky, huby, kurča, cibuľu s mrkvou, strúhané varené vajcia. Posypeme strúhaným syrom na vrchu. Šalát pošleme pár hodín v chladničke - pripravíme.