Kalamáre sú považované za skutočnú pochúťku a pokrmy z nich sa vyznačujú svojou vyspelosťou a originálnosťou. Poďme sa dozvedieť, ako variť kalmáre v multivariačnej podobe.
Recept na varenie chobotnice v multivarke
zloženie:
- čerstvá kalmáre - 2 ks;
- žiarovka - 0,5 ks;
- mrkva - 0,5 ks;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Jatočné telá sušeného mlieka sa vyčistia z filmu, dobre sa umyjú a nakrájajú na krúžky. Spracujeme cibuľu a mrkvu, cibuľu pretrepte malými kockami a mrkvu jemne rošte na rošty. Teraz vezmite misku multivarka, na spodnej nalejte trochu rastlinného oleja, vyberte režim "Pečenie" a počkajte, kým sa trochu teplo.
Potom do nej vložíme rozdrvenú cibuľu, asi 5 minút. Po uplynutí času pridajte mrkvu a smažte ju, kým zelenina nebude mať príjemný zlatý odtieň. Potom sme sa rozšírili na pečiace prstence z kalmárov, zmiešali a zapli sme režim prístroja na "Quenching". Časovač je nastavený na 30 minút a všetko pripravíme zatvoreným vekom. Približne 10 minút pred signálom položíme kysnutú smotanu, posypeme miskou so soľou a sezamíme ju korením. Pripravené kalamáre sa podávajú na stôl s ryžou alebo varenými zemiakmi .
Recept na plnené chobotnice v multivariačnej podobe
zloženie:
- čerstvá kalmáre - 3 ks;
- biela ryža - 200 g;
- krevety - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Kalamáre sa predmrazia, spracujú, umyjú a čistia v chladničke. Vyčistili sme cibuľu a rozkrájané kocky a trepali mrkvu. V miske multivarka nalejte rastlinný olej, dajte cibuľu, drvenú mrkvu a preveďte zeleninu asi 5 minút, uvedením na displeji program "Deep-frying".
Jedna chobotnice sa nakrája na kocky a zmieša sa s praženou zeleninou. My všetci spoločne varíme ešte 2 minúty. Čistenie kreviet a pridanie do vyprážanej zeleniny. Ryža oddelene varte až do hotovej a vložte do misy multivarka. Pripravené plnenie chuti, korenie a mix.
Odoberáme chobotnice z chladničky, najprv vylijeme horúcou vodou a ihneď ju ochladíme. Jahody vyplníme varením. V multivark oleja je nalievaný, nastavíme režim "Hot" a vložte plnené chobotnice do hrnca. Zatvorte veko a smažte 3 minúty na každej strane. Varené chobotnice sa najlepšie podávajú s ryžou alebo zemiakmi.