Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby naše diéty nevyhnutne obsahovali horúce prvé kurzy. Koniec koncov, zlepšujú činnosť tráviaceho traktu a pomáhajú normálne fungovať. Nižšie nájdete recepty nielen užitočné, ale aj vynikajúce prvý kurz - polievka s karbanátky a ryža.
Polievka s karbanátky a ryža v multivarke
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- zemiaky - 400 g;
- mrkva (veľká) - 1 kus;
- cibuľa (stredná) - 1 kus;
- ryža - 100 g;
- rastlinný olej - 15 ml;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
V mlynčku pridáme vajce, soľ, korenie na chuť a miešame. Ruky mokré vo vode a tvoria masové gule. Zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu a mrkvu tri na priemernej struhadle. V panvici multivarki nalejte do oleja, dajte cibuľu, mrkvu av režime "Pečenie" pečieme 8 minút. Potom nalejeme do 2 litrov vriacej vody, zmrazíme zemiaky, ryžu a mäsové guľôčky. V režime "Quenching" pripravujeme 1 hodinu. V hotovej polievke pridajte kyslé smotany a drvené bylinky.
Ako variť polievku s maslom a ryžou?
zloženie:
- mleté mäso - 300 g;
- zemiaky - 400 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- dusená ryža - 100 g;
- stonka bieleho chleba - 60 g;
- mlieko - 100 ml;
- rastlinný olej;
- bobkový list, soľ, korenie.
príprava
Strava bieleho chleba je namočená do mlieka. Cibuľu nakrájajte na 2 časti. Mäso spolu s chlebom a polovicou cibule prejdeme cez mlynček na mäso, soľ, pridáme korenie a premiešame. V hrnci, nalejte do 2,5 litra vývaru alebo vody, priveďte do varu. Z výplne tvoríme gule požadovanej veľkosti. Vo vriacej kvapaline znižujeme maslovacie gule a varíme 15 minút na malom ohni.
V panvici s malým množstvom rastlinného oleja rozomlejte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. V hrnci s maslovými guľami nechajte nakrájané zemiaky a ryžu. Pri pomalom ohňu variť polievku po dobu 7 minút, potom vylejte pečené, hádzať bobkový list, soľ a pridajte korenie podľa vkusu. Varíme ďalších 5 minút, potom vypnite oheň a nechajte polievku variť ďalších 5-10 minút.
Ako urobiť polievku s kuracou múkou a ryžou?
zloženie:
- kuracie mäso - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- ryža - 170 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 130 g;
- paradajková pasta - 50 g;
- soľ, korenie, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Kuracie mletá soľ, riadte vajíčko a premiešajte všetko. Ruky namočené vo vode, vytvárame malé lopty z prijatej hmotnosti. Nakrájajte cibuľu, mrkvu trochu na strúhadle. Smažte do rastlinného oleja, až kým nie je mäkký, potom pridajte paradajkovú pastu, asi 30 ml vody, rozmiešajte a fúkajte 2 minúty, orež sa umyje, potom nalejte do vody (asi 3 litre), priveďte do varu, znížte oheň a varte takmer až kým nebude ryža pripravená. Potom položíme panvicu na paradajkovú pastu, znova do varu a položíme masové guľôčky z mäsa z kuracieho mäsa . Varíme, kým nie sú pripravení. Na samom konci pridajte drvené bylinky.
Paradajková polievka s guľami a ryžou
zloženie:
- mäsité paradajky - 700 g;
- cibuľa - 1 kus;
- ryža - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Hovädzie bravčové mäso - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej;
- voda - 2 l;
- petržlen - 5 vetví;
- soľ, korenie, kyslá smotana - na chuť.
príprava
Mäso zmiešané s nakrájanou petržlenovou vňaťou, pohajte vajíčko, soľ a korenie podľa chuti a miešajte. Z prijatej hmoty tvoríme gule. Aby ste zabránili prilepeniu mletého mäsa na ruky, mali by byť pravidelne navlhčené studenou vodou.
Výsledný vývar je filtrovaný, do nej premyjeme umytú ryžu a varíme až do pripravenosti. A v tejto dobe jemne nakrájajte cibuľu a preneste ju na rastlinný olej, až kým nebude priehľadný. Keď je ryža pripravená, vložte cibuľu do hrnca. S paradajkami sa odlúpate a nalejte do vriacej vody. Vláknite na pyré s mixérom. Nalijte ho do hrnca, nechajte ho vriec a odstráňte ho z tepla. Do pripravenej polievky pridajte kysnutú smotanu, nasekaný cesnak, zeleninu a masové guľôčky.