Bravčové mäso je jedným z obľúbených mäsových výrobkov, ktoré sú navyše hlavným dodávateľom bielkovín pre naše telo. Navyše, bravčové mäso sa veľmi rýchlo vstrebáva a ľahko sa pripravuje. No, čo môže byť lahodnejšia ako šťavnaté bravčové mäso so šalátom čerstvej zeleniny na večeru?
Ako smažiť bravčové kotlety?
Než začnete variť bravčové kotlety, musíte zvládnuť hlavné pravidlo: bravčové mäso by sa malo vyprážať v dobre zohriatej panvici. Olej by mal byť dosť, inak by sa všetka šťava vyčistila a vaša kotúľka sa ukáže ako stuhnutá a suchá. Pokiaľ ide o otázku, koľko smaží bravčové kotlety, ideálny čas na vyprážanie je 7 minút na každej strane.
Bravčové kotlety s paradajkami
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- paradajky - 2 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
príprava
Rozdelíme bravčové kotlety o hrúbku 1,5 cm, potom sa odrazíme kladivom. Nalejte olej na panvicu a nechajte ho zohriať, potom položte kotlety. Smažte na každej strane 7-8 minút, bez toho, aby ste zabudli soľ a korenie. Cibuľu a paradajky nakrájajte v kruhoch. Nakrájajte kotlety na okraj a na ďalšom mieste opečte toast a paradajky. Pridajte papriku, soľ, korenie a všetko premiešajte. Plne variť asi 15 minút. Položte kotlety na tanier a top s omáčkou z rajčiaka.
Bravčové kotlety so syrom
Pravdepodobne ste počuli o varení mäsa vo francúzštine viac ako raz. Nepochybne to znie krásne a okamžite predstavuje najkomplikovanejší recept s nepredstaviteľnými prísadami. V skutočnosti je to len recept na bravčové kotlety, ktoré sú tradične varené so syrom. Takže aj vy môžete prekvapiť svojich priateľov a príbuzných pripravením tejto lahodnej jedla.
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- syr - 150 g;
- rajčiny - 1 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej;
- čierne korenie, soľ - podľa vkusu;
- zelené kôpru.
príprava
Mäso umyte, vysušte a nakrájajte na rovnaké časti. Beat s kuchynským kladivom. Každý kúsok soli soľou a korením, potom smažte do panvice až do zlatohnedej. Mrkva rošt na malom strúhadle a smažte cibuľu v jemne nasekanej cibuli. Trednite syr na veľký strúhadlo a rezané paradajky na plátky. Dajte kotlety na plech na pečenie, naolejované, na vrchole s mrkvou a cibuľou, paradajkami a strúhaným syrom. Pečeme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním môžete posypať pokrájaný kôprom.
Bravčové kotlety s hubami
zloženie:
- bravčové mäso - 4 plátky filé;
- šampiňóny - 30 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kuracia polievka - 1/2 st.;
- červené víno - 1/3 storočia;
- suchý tymián - 1/2 lyžičky;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- olivový olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Varenie filé sa rozotrie s korením a soľou. Ovečte bravčové mäso v olivovom oleji až do zlatohnedého. Potom odložte, ale mäso nechce vychladnúť. V rovnakej panvici pridajte jemne nakrájanú cibuľu, tymian a huby s lalokmi.
Recepty na korenie z bravčového setu. A každý vo svojej vlastnej chutné. Potrebujete len malú predstavivosť a môžete si vytvoriť vlastné kulinárske majstrovské dielo. A kto vie, možno to bude recept na bravčové kotlety, ktoré sa stanú vaším rodinným pokrmom a budú odovzdávané z generácie na generáciu.