Diverzifikovať svoju stravu je jednoduché, keď na záhrade alebo na regáloch trhov a obchodov je taká množstvo čerstvej zeleniny. Ponúkame niekoľko možností na prípravu baklažánu v kyslej smotane .
Kombinácia jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov, dostať sa do panvice alebo do kotla, robia práve zázraky. Banány, uhasené v zakysanej smotane v čistej forme s minimálnym množstvom pridaných korenín, chuť ako huby, a pridanie inej zeleniny bude variť misku do ragú . Kyslá smotana prinesie nejakú kôru a urobí banálne jedlo viac rafinované.
Banány v zakysanej smotane, podobne ako huby
zloženie:
- baklažán - 550 g;
- cibuľa - 200 g;
- kyslá smotana 20% - 250 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- čerstvé zeleniny;
- rastlinný olej.
príprava
Lahôdka sa umyje, nakrájame na malé kocky a namočíme tridsať až štyridsať minút v mierne nasolenej vode, aby sme sa zbavili horkosti.
Medzitým očistíme kôrovce a nakrájame cibuľu, jemne nakrájame cesnak a predprané čerstvé bylinky.
Panvica na pečenie s hrubým dnom sa dobre zohreje na strednú teplotu, vopred strieka rastlinným olejom a rozloží cibuľu. Keď sú cibuľové kocky mierne zahnedé, položte namočené baklažánky, ktoré predtvárame do šľahača a umyjeme prebytočnou soľou. Udržujeme pokrm v ohni, kým zelenina sú podzolotyatsya.
Teraz pridajte kyslou smotanou, mletý čierny korenie, soľ a cesnak lisom. Všetko dôkladne premiešame a necháme bežať na najslabšom horúčave po dobu piatich až siedmich minút. Na konci varenia hodíme čerstvé zeleniny a zamiešame ich.
Ako vidíte, súprava produktov a časové náklady sú veľmi minimálne a výsledok je pôsobivý. Tieto dušené baklažány naozaj chutia ako huby.
Banány v dusenom kyslej smotane s cuketami
zloženie:
- baklažán - 750 g;
- cuketa - 550 g;
- cibuľa zelená - podľa chuti;
- kyslá smotana 20% - 270 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- korenené bylinky;
- čerstvé zeleniny;
- rastlinný olej.
príprava
Plody baklažánov a cukiet sú moje, osušte ich a nakrájajte na rovnaké kocky. Ak je to potrebné, baklažány by mali byť v slanej vode na štyridsať minút, aby horkosť bola preč. Ak necítite túto chuť v zelenine, tento krok sa dá vynechať.
Do predhriatej rastlinnej olejovacej panvice pošleme prvé cukety a zapečeme ich dve alebo tri minúty na vysokej teplote a potom položíme baklažán a smažeme ďalších päť minút. Pridajte soľ podľa chuti, mletú čiernu koreninu, korenené bylinky, jemne nakrájanú čerstvú jarnú cibuľu alebo hotovú sušenú a roztieranú kysenku zmiešanú s lisovaným cesnakovým lisom. Všetko mierne premiešajte a nechajte ho cez mierne teplo do požadovanej miery pripravenosti zeleniny.
Pripravené jedlo sa podáva na stôl s jemne nakrájanými čerstvými bylinkami.
Zrnká so zeleninou v zakysanej smotane v multivariate
zloženie:
- baklažán - 475 g;
- sladká bulharská paprika - 275 g;
- paradajky - 275 g;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyslá smotana - 175 ml;
- rastlinný olej - 25 ml;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- Provenienčné byliny;
- čerstvé zelené.
príprava
Všetka moja zelenina, sušená a varená tradične. Banány sú narezané na plátky alebo štvrťkruhy. Odstránime papriky zo škatúľ na osivo a nakrájame dostatočne veľké kocky. Mrkva čisté a rezané
Multivarku nastavil režim "pečenie" alebo "vyprážanie", naleje trochu rastlinného oleja do nádoby a hnedú cibuľu s mrkvou. Potom položíme zvyšok zeleniny okrem rajčiaka a udržujeme v tom istom režime ďalších desať minút, za miešania.
Pridajte kyslou smotanou, soľ, korenie, vavrínové listy a provensálske byliny, stlačte cesnakový lis, hádzajte paradajky, premiešajte a prepnite prístroj na funkciu "Quenching", pripravte ďalších tridsať až štyridsať minút.