Puding je skutočný anglický dezert. Pravidlo je, že puding sa podáva na vianočný stôl, dokonca aj tam je špeciálny recept na tento dezert, ktorý sa pripravuje na Vianoce. Ak chcete len sami a vašim blízkym obdivovať lahodný spôsob, potom vám vyhovuje bežný čokoládový puding.
Ako variť čokoládový puding?
zloženie:
- čierna čokoláda - 200 g;
- krém 30% - 80 ml;
- maslo - 120 g;
- mlieko - 50 ml;
- cukor - 100 g;
- múka - 75 g;
- vajcia - 4 ks.
príprava
Spočiatku vezmite silikónové formy, namažte ich maslom a nechajte ich chladnúť. Roztierajte maslo a čokoládu vo vodnom kúpeli. V oddelenom kontajneri zmiešajte krém s mliekom a nechajte zmes vrieť. Vajcia porazili cukrom, nalejte do múky a opäť dobre rozliahnite. Zmes mlieka mierne vychladne a potom ju naleje do vajíčka. Dobre rozmiešajte a pomaly nalejte čokoládovú taveninu s maslom. Opláchnite puding a nalejte do varených tvarov. Potom vložte do mrazničky puding. Keď zamrzne, vyberte ju z mrazničky a pošlite ho do rúry na teplotu 200 stupňov po dobu 15 minút. Správne varené puding by sa mal pečať vonku a tekutina vnútri.
Čokoládovo-vanilkový puding
zloženie:
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 1/2 šálky
- vanilka - 2 čajové lyžičky;
- mlieko - 2 položky;
- maslo - 100 g;
- vanilkový olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
V malej panvici rozmiešajte múku s cukrom a pridajte mlieko. Všetko dobre premiešajte a vložte na stredné teplo. Keď je zmes mierne zahustená, pridajte roztopené maslo a potom rozdeľte mliečnu zmes na dve rovnaké časti. Jednu časť zmiešajte s kakaom a druhý s vanilínom. Obe časti zmesi predhrievajte oddelene, kým nedôjde k silnému zahusteniu. Vložte puding do pokrývačských vrstiev. Pokiaľ je to žiaduce, môžete pokropiť dezert s nakrájanými orechmi. Nechajte ju mierne vychladnúť v chladničke a podávajte ju do stola.
Čokoládový puding s jahodami - recept
Tento lahodný čokoládový puding od manga bude úžasným doplnkom k večernému čaju.
zloženie:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- krupica - 50 g;
- cukor - 100 g;
- mlieko - 600 ml;
- rum - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- mascarpone - 220 g;
- Jahoda - 300 g;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- mandle - 50 g.
príprava
Mlieko sa varí, potom pomaly nalejte do nádoby s krupicou. Pridajte cukor, premiešajte a varte, až kým nebude hladký asi 20 minút. Čierna čokoláda nakrájajte a pridajte krupicovú kašu. Neodstraňujte z tepla, miešajte kávu, kým sa nerozpustí celá čokoláda. Odstráňte zmes z tepla, pridajte rum, škoricu a dobre premiešajte. Časť syra tiež pridajte do kaše a rozmiešajte miešačku na homogenitu, potom ju rozotrite na malé chladené formy a vložte do mrazničky.
Mandle opečte v panvici, odlúpte a nakrájajte. Jahody sa nakrájajú na plátky a zvyšok syra bije. Z formy odložte mrazený puding, ozdobte ju jahodami, syrom a drvenými mandľami.
Pudinková čokoláda v mikrovlnnej rúre
Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú, ako robiť čokoládový puding v mikrovlnnej rúre. Hovoríme o rýchlom a jednoduchom spôsobe prípravy lahodného dezertu.
zloženie:
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- margarín - 180 g;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 6 lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
príprava
Tavte margarín pri izbovej teplote. Zmiešajte cukor s kakaom, pridajte do margarínu a dobre sa otrepte. Samostatne, šľahajte mlieko s vajíčkami a nalejte do margarínu. Potom miešajte múku s práškom do pečiva a nalejte ju do zmesi. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Krémové cesto vložte do mikrovlnnej rúry a varíme maximálne 6 minút. Puding nechajte stáť 5 minút a potom podávajte.