Klobásy sú vynikajúce mäsové gule s ryžou. Sú obzvlášť chutné pri varení s omáčkou. Ako pripraviť svoje vlastné karbonátky z morčacieho tuku a omáčky, prečítajte si nižšie.
Turecké mäsové koláče s omáčkou v rúre
zloženie:
Na vypchávanie:
- morčacie filé - 400 g;
- varená ryža - 200 g;
- cibuľa - 140 g;
- soľ;
- korenie;
- rastlinný olej.
Pre omáčku:
- múka preosievaná - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- maslo - 30 g;
- cibuľa - 120 g;
- mliečna krava - 200 ml;
- soľ;
- muškátového orieška;
- čierne mleté korenie.
príprava
Pre mleté filé z mojich moriek sušime. Vyčistili sme cibuľu. Prechádzame mäsovým mlynčekom spolu s cibuľkou. Pridajte varenú ryžu, soľ, korenie a dobre premiešajte. Vytvárame malé guľôčky a smažeme ich do oleja až do červenej farby. Potom sú umiestnené v hlbokom, vhodnom pre pečenie jedál. Pre omáčku, smažte šampiňóny na kocky, pridajte maslo, nakrájajte na cibuľu. Potom soľou, korením a smažte, až kým nie je hrubá. Teraz nalejte múku, rýchlo premiešajte, nalejte do teplého mlieka. Pridajte muškátový mušt, miešajte a varte až do hustého, stáleho miešania. Pripravené hubové šťavy vyplňte maslovými guľami, zakryte ich a pošlite ich do rúry. Na 180 stupňov budú krokety s omáčkou pripravené za pol hodinu.
Turecké masové gule s kyslou smotanou omáčkou
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- morčací filé - 500 g;
- cibuľa - 100 g;
- varená ryža až do polovice vareného - ½ šálky;
- soľ;
- korenie.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 80 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vriaca voda - 300 ml;
- paradajková pasta - 15 g;
- soľ.
príprava
Premyté a sušené filé z moriek a cibule sú rozomleté v mlynčeku na mäso. Pridajte varenú ryžu, soľ na chuť a dobre premiešajte. Vytvárame malé masové gule. Potom môžete robiť veci inak: môžete ich vtlačiť
Ak potrebujete pripraviť karbonátky z Turecka s omáčkou pre dieťa, potom si môžete vziať tento recept ako základ, potom je lepšie nepoužívať paradajkovú pastu, ale len zakysanú smotanu.