Pripravíme sa na obed dnes s vami originálne a veľmi voňavé polievkové pyré so sladkou paprikou. Toto jedlo nám pripomenie leto a bude určite nabíjať optimizmus a dobrú náladu.
Kuracie krémová polievka so sladkou paprikou
zloženie:
- varená voda - 2 litre;
- kurča - 0,5 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- zemiaky - 2 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- korenia.
príprava
Poďme si predstaviť, ako urobiť vynikajúce polievkové pyré zo sladkej papriky. Takto umyjeme kurča, vyprázdňujeme ho a spolu s kosťami a kožou ho nakrájame na malé kúsky. Premiestnite mäso do panvice, nalejte vriacu vodu a dajte malý oheň. Pri varení dôkladne odstráňte penu. Sladká bulharská paprika sa spracováva: odstráňte semená, stonky a veľké drviče.
Všetky ostatné druhy zeleniny sa čistia a rozdrvia jednotlivo pomocou lobuliek. Po približne jednej hodine rozotrite kuracie vývar a potom pripravte zeleninu. Polievku polievame soľou, korením, zirkou, premiešame a varíme, až kým nebude mäso pripravené. Potom ho dôkladne porazíme mixérom, až kým sa na doskách nerozkladne a nerozdáva pyré.
Čočková polievka so sladkou paprikou
zloženie:
- červená šošovka - 250 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- paradajky - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- korenia.
príprava
Lentil variť až do pripravenosti. A dovtedy dopracujeme všetku zeleninu a nakrájame na plátky a mrkvu na roštoch. Potom prejdeme na olivový olej, po niekoľkých minútach pridáme mrkvu a korenie. Opečte na 5 minút, potom pridajte paradajky a presuňte pečienku v panvici so šošovicou. Pripravený poraziť polievku dobre mixér, soľ na chuť, nalejte do tanierov, naplňte kyslou smotanou a slúži na stôl.
Polievka so sladkou paprikou, fazuľkami a hubami
zloženie:
- mäsový vývar - 2 litre;
- Bulharský korenie - 4 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- fazuľa špargľa - 200 g;
- Sušené huby - 30 g;
- kozí syr - 50 g;
- slnečnicové semená - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Takže zemiaky sú čistené, nakrájané na plátky a varené v mäsovom bujóne. Bulharský korenie pečte na grile, odlupujte a rozdrviť celulózu s slamu. Fazuľa zo špargle je malá. Sušené huby namočené a potom rozomleté v mlynčeku na kávu. Všetky pripravené zložky sa pridávajú do zemiakov, varia sa asi 10 minút a potom sa dôkladne rozomelú ponorným mixérom v pyré, nalejte trochu rastlinného oleja, soľ na chuť a podávajte polievku so slnečnicovými semienkami a tvrdým kozím syrom .