Shish kebab z bravčového mäsa v rukáve v rúre je dôstojnou alternatívou k tradičnému občerstveniu varenom na stôl, keď nie je žiadny spôsob, ako sa dostať von k prírode. Šťavnaté, jemné mäso s ľahko chrumkavou kôrkou sa vždy zmení na mäkké a pikantné s korením a aromatickými prísadami.
Ako variť kešu z bravčového mäsa v rúre?
Mäso, ako kešu šiša, v rúre v rukáve bude čo najbližšie k originálovi, a to vďaka správnej marinády a vhodnému sprievodu, ktorý je často cibuľou.
- Ideálnou voľbou pre varenie je bravčové krk. Môžete použiť iné časti jatočného tela a zvyšovať čas pečenia o 10-15 minút.
- Mäso je nakrájané na plátky veľkosti krabice.
- Pripravte marinádu, dajte jej bravčové mäso, nechajte na niekoľko hodín.
- Maso položte do rukávu, prilepte ho z oboch strán a pečte na 200-250 stupňov 1-1,5 hodiny.
Marináda na šľahačka kebab z bravčového mäsa v rúre
Môžete si vychutnať lahodnú kešu z bravčového mäsa v rúre vďaka úspešnej marinácii, ktorá kvalitatívne zmäkne vlákna, urobí maslo šťavnaté a poskytne charakteristickú pikantnú chuť. Každá verzia marinovaného mäsa zahŕňa cibuľu, ktorej množstvo je určené receptom alebo individuálne.
- Klasická marináda na mäso: cibuľa, soľ, korenie a korenie pre šišský kebab. Nakrájanie cibule sa najskôr trituruje soľou, kým sa džús nie je oddelený.
- Chutné jedlo bude v prípade marinovaného bravčového mäsa v zmesi octu z červeného vína a rastlinného oleja v rovnakých pomeroch, pridaním cibule, soli a korenín.
- Vynikajúce zmäkčenie mäsa namáčaného v kefíre s prídavkom cibule a gruzínskych korenín.
- Chutné shashlik v rukáve s marinádou na šťave z granátového jablka, červené suché víno sa ukáže.
Shish kebab v rukáve na cibuľovom vankúši
Pripravený kebab z bravčového mäsa v peci v rukáve nemá postačujúci zápach dymu, avšak bude možné kompenzovať túto zanedbateľnú chybu tým, že v praxi použijete elementárnu šikovnosť. Pri pečení plátkov mäsa na vankúš promarinovannogo cibule, získavajú vynikajúcu kešu chuť a arómu.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cibuľa - 4 kusy;
- octom a citrónovou šťavou - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie na kebab shish - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zmes papriky - 0,5 lyžičky;
- soľ.
príprava
- Nakrájajte mäso, pridajte lyžicu octu, citrónovú šťavu, korenie a korenie, premiešajte, nechajte 6 hodín alebo cez noc.
- Hodinu pred prípravou shinkuyut krúžky cibule, pridajte ocot, cukor, 4 lyžice. lyžice vody.
- Cibuľu položíme do rukávu, mäso sa umiestni na vrch.
- Pripravte kešu šišky v rúre cibuľami v rukáve po dobu 50 minút.
- Vystrihnite obal a vráťte misku do rúry ďalších 30 minút.
Shish kebab v bravčovej rúre so zemiakmi
Shish kebab z bravčového mäsa v rukáve v peci môžu byť pripravené spolu s zemiakmi, ktoré položili zeleninové rezanie v rukáve na pečenie listu v blízkosti. Podobne bude možné získať mäso súčasne s oblohou, ktorej chuť sa môže ľahko meniť pridaním vonných sušených bylín, korenín, nakrájaných zelených plodov.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- rastlinný olej a citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- korenie na kebab shish - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, paprika, zelenina.
príprava
- Mäso je nakrájané, pridáva sa soľ, cukor, korenie, korenie, maslo, citrónová šťava a nasekaná cibuľa, ktorá zostáva niekoľko hodín pod tlakom.
- Prečistite, nakrájajte na plátky zemiakov, očistite soľou, paprikou, zeleninou, pridajte lyžicu oleja a premiešajte.
- Rozložte samostatne v rukáve mäso s cibuľou a zemiakmi, viazané.
- Pripravte kešu so zemiakmi v rukáve v rukáve na plechu 1 hodinu pri 200 stupňoch.
- Obe rukávy vyrežte a nechajte obsah hnedú 15-20 minút.
Shish kebab v kefír z bravčového mäsa v rúre
Marinované v kefíre špíz kebab z bravčovej pečené v rukáve v rúre, sa ukazuje, mäkké, šťavnaté, mierne šťavnaté a ruddy. Na dosiahnutie lepšieho účinku je potrebné vziať kyslý mliečny výrobok s vysokým percentom obsahu tuku. Množstvo cibule môže byť zvýšené alebo pridané do zloženia zeleniny, obľúbené korenie.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- kefír - 250 ml;
- korenie na kebab shish - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Plátky mäsa.
- Nakrájajte cibuľu, mlejte s pridaním soli až do šťavy, pridajte do mäsa spolu s korením a korením.
- Miešajte hmotu, nalejte kefír a nechajte niekoľko hodín.
- Štiepané bravčové a cibuľové v rukáve.
- Pripravte kebab na šišky v rúre v rukáve po dobu 80 minút.
- 20 minút pred koncom pečenia vytiahnite puzdro.
Shish kebab z bravčového mäsa v majonéze v rúre
Recept na šľahanie kebabu z bravčového mäsa v rúre možno vykonať s majonézou a vychystávať mäso. Výsledný výsledok bude potešený úžasnou jemnosťou mäsových plátkov a ich pikantnou, mierne ostrou chuťou. Horčica môže byť akútna aj citlivá, čo vám umožňuje upraviť stupeň závažnosti pripraveného občerstvenia.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- majonéza a horčica - 100 g;
- korenie na šúbkový kebab - na chuť;
- soľ, korenie.
príprava
- Vystrihnite mäso, nakrájajte cibuľu, mieste s prídavkom soli.
- Naočkujte horčicu, majonézu, korenie a koreniny, premiešajte a nechajte na marináciu v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc.
- Mäso položte spolu s cibuľou nakrájané na rukáv, uzatvorené.
- Pečieme kešu z bravčového mäsa v rúre v sušičke na 1 hodinu, rezaním 15 minút pred koncom obalu na varenie.
Shish kebab v rukáve v omáčke z granátového jablka
Pripravený domáci šišský kebab v bravčovej peci marinovaním v šťave z granátového jablka sa stane obľúbeným medzi všetkými variantami. Mimoriadne zdokonalená chuť získaného mäsa podmaní aj náročných gurmánov. Prednostne stlačte šťavu od dobre zrelého ovocia a nepoužívajte zakúpený výrobok.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- minerálna šumivá voda - 1 l;
- šťava z granátového jablka - 1 pohár;
- chmeľ-suneli - podľa chuti;
- soľ, korenie.
príprava
- Bravčové mäso sa naseká, naleje sa s minerálnou vodou na hodinu, potom sa odstráni na sito a nechá sa odtekať.
- Do mäsa pridáme nakrájanú cibuľu, korenie, korenie, šťavu z granátového jablka, premiešame, premiešame a necháme 12 hodín.
- Presuňte mäso cibuľou do rukávu.
- Po 1 hodine pobytu v rúre vyhrievanej na 220 stupňov bude pripravený kebab na bravčové bôby pečený v rukáve v rúre.
Shish kebab v bravčovej peci s oparou
Príprava kebabového šupky v rúre v rukáve vám umožní odfarbiť opar, ak do marinády pridáte lyžicu kvapalného dymu alebo dajte kúsky grilovaného uhlia na obidve strany mäsa a cibuľového obalu. Marináda bude vyhovovať alebo bude prezentovaná v receptúre ďalej. Namiesto červeného môžete použiť biele víno alebo vínny ocot.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- suché červené víno - 1 sklo;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- korenie pre kebab šišku - na chuť;
- soľ, korenie.
príprava
- Cibuľa sa rozotrie, zamieša so soľou, kým sa džús nie je rozdelený, rozotrený na nakrájané mäso.
- Pridajte korenie, korenie, cukor, nalejte do vína.
- Umiestnite záťaž na vrch a nechajte bravčové mäso na noc.
- Mäso a cibuľu položte do rukávu, pečiete 80 minút na 220 stupňov.
- Na červenú farbu odstráňte puzdro 15 minút pred koncom varenia.
V kuchynskej rúre varené bravčové mäso v octe
Pre tých, ktorí sú zvyknutí na nakladanie mäsa s ocotom , môžete v kuchynskej rúre v rukáve uvariť kebab, ktorý sa používa v pomere uvedenom nižšie. Rozmanité koreniny je možné rozšíriť pridaním tymianu, bazalky, zmesi chmeľu-suneli, mletého alebo rozbitého na vavríny.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- ocot - 100 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- Muškátový oriešok, koriander - 0,5 čajových lyžičiek každý;
- soľ, korenie.
príprava
- Mäso a prstene nakrájajte na cibuľu, premiešajte v spoločnom kontajneri.
- Pridajte soľ, korenie, cukor, korenie a nalejte ocot.
- Dôkladne mieste mäso prísadami, stlačte zaťaženie a nechajte niekoľko hodín.
- Presuňte bravčové mäso a cibuľu na rukáv a pošlite ho na pečenie v vyhrievanej rúre na 230 hodín počas 1 hodiny.
Shish kebab v rukáve so sójovou omáčkou
Neuveriteľne zalievanie ústami, ružovitý a šťavnatý kešup v bravčovej rúre vyjde, ak predmarinujete plátky mäsa v sójovej omáčke. Cibuľa možno marinovať mäsom alebo vydržať jednu hodinu v klasickej zmesi octu, cukru, soli a vody.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- sójová omáčka - 100 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Rezané mäso a cibuľa, zamiešajte do misy, pridajte sójovú omáčku, soľ, korenie a korenie.
- Opatrne hněteme hmotu rukami, zatlačte na náplň a nechajte ju v noci v chladničke.
- Presuňte bravčové mäso a cibuľu do rukávu a pečte ich 80 minút na 220 stupňov.