Neďaleko otvorenia sezóny piknikov a mnohí už začali hľadať lahodné recepty na menu v prírode. Najobľúbenejším je, ako vždy, bravčové kebabové šišky, ktoré si môžete pripraviť výberom obľúbeného receptu zo zbierky nižšie.
Ako variť kešu z bravčového mäsa?
Ak ste noví v tejto oblasti a neviete, ktoré mäso je lepšie pre šiškovú kebab z bravčového mäsa, ako to môže byť marinované a správne vyprážané, pozrite sa na nižšie uvedené informácie, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s úlohou dokonale.
- Ideálnou súčasťou jatočného tela ošípanej na varenie kebabu je náhrdelník obsahujúci dostatočný počet tukových vrstiev a mäkkú štruktúru mäsových vlákien.
- Plátky bravčového mäsa musia marinovať s prídavkom cibule, korenia, soli a korenín.
- Korenie na šľahanie kebabu z bravčového mäsa je možné vybrať, spoliehať sa na svoje chuťové preferencie alebo dôverovať profesionálom a dosiahnuť harmonický mix na trhu.
- Fry prommarinoe mäso cez dymiace uhlie, pravidelne kropiace vodou alebo víno (pivo, marináda).
- Podávajte bravčovú kešu s čerstvou zeleninou, bylinkami a paradajkovou omáčkou.
Recept na krájanie kešu z bravčového mäsa
Je ťažké určiť najlepšiu marinandu z bravčového kebabu. Každý si vyberá príslušný súbor sprievodných mäsových komponentov podľa ich vkusu a preferencií. Existuje však základný recept, ktorý sa dá prispôsobiť vašim preferenciám alebo dopĺňať odporúčania z iných variantov dizajnu občerstvenia.
zloženie:
- Bravčové krky - 2 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Bravčové mäso je nakrájané na malé kúsky o veľkosti o niečo viac ako krabica.
- Čistiť a shinkuyut cibuľu, trochu miesiť s rukami, soľou a korením, pridajte do mäsa, ochutené korením, mix. Prípadne môžete pridať trochu majonézy.
- Stlačte obsah malého zaťaženia a nechajte ho na 6-8 hodín a ideálne na jeden deň.
Shish kebab na bravčové mäso - recept
Obzvlášť jemné a mäkké je možné mať kešu z kešú z bravčového mäsa. Výrobok z kyslého mlieka perfektne zmäkčuje mäsové vlákna, neutralizuje ostrú chuť mnohých korenín a súčasne dáva pikantnej kysnutosti. Pri marinovaní mäsa v marináde z kefíru za podmienok miestnosti trvá tri hodiny.
zloženie:
- bravčové krky - 1,5 kg;
- kefír - 500 ml;
- cibuľa - 700 g;
- práškový cukor - 1-1,5 čajových lyžičiek;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Mäso opláchnuté, nakrájané na plátky, soľ, korenie, ochutené korením.
- Pridajte olúpanú a nakrájaný cibuľu, jemne ju predtlačte, nalejte kefír a rozmiešajte.
- Nechajte obrobok v chladničke po dobu 12 hodín alebo pri izbových podmienkach po dobu 3-4 hodín.
Štikozubce z bravčového mäsa s ocotom
Marináda pre šišské kebab z bravčového mäsa s ocotom prinesie mäsom príjemnú kysnutie, vytvorí pokrm pikantný a voňavý. Často je zloženie korenivej zmesi doplnené cukrom, ktoré zmäkčuje chuť jedla a robí to viac harmonicky a vyvážene. Množstvo marinády z octu riedeného vo vode musí byť také, aby plátky mäsa boli úplne pokryté.
zloženie:
- Bravčové krky - 2 kg;
- ocot 9% - 100 ml;
- voda - 200 ml;
- cibuľa - 1 kg;
- cukor - 1,5 lyžičky.
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Plátky bravčového mäsa miešajte s cibuľovými krúžkami, soľou, korením a korením.
- Zmiešajte vodu s ocotom, nalejte ho do mäsa, stlačte ho.
- Marináda šish kebab s bravčovým octom od 6 do 12 hodín, potom smažiť cez uhlie až do varenia.
Arménske bravčové šišky kebab - recept
Shish kebab v arménsku z bravčového mäsa marinovaný s prídavkom rastlinného oleja a bez toho, aby sa zomrel zemný koriander, ktorý, ako čierny korenie, prednostne brúsiť bezprostredne pred použitím, pričom celok hrášok. Arménski kulinárski experti často pridávajú k mäsovej červenej sladkej paprike a rozdrveným paradajkám sušeným na slnku.
zloženie:
- Bravčové krky - 2 kg;
- rastlinný olej - 200 ml;
- koriandrové semená a čierne korenie - každý 1,5 težiak;
- cibuľa - 1 kg;
- soľ, korenie.
príprava
- V rastlinnom oleji položte čerstvý mletý korenie a koriandr, pridajte podľa potreby ďalšie korenie a trochu infúzie.
- Mäso sa zmieša so zmesou masla a nakrájanou cibuľkou, miesia sa a nechajú sa na morenie niekoľko hodín.
- Grilujte arménsky šišský kebab z bravčového mäsa cez uhlie na farbu a pripravenosť.
Shish kebab z bravčového mäsa s kivi - recept
Marináda z kivi pre šišské kebab z bravčového mäsa urýchľuje proces prípravy základného produktu niekoľkokrát. Špecifické vlastnosti ovocného džúsu dokonale rozkladajú vlákna v priebehu niekoľkých minút, čím sú mäkšie a pružnejšie. A ak ste sa nepodarilo pripraviť na piknik vopred, tento recept umožní, aby sa mäso marinovalo, zatiaľ čo sa uhlie zapálilo.
zloženie:
- Bravčové krky - 2 kg;
- kiwi - 1 kus;
- cibuľa - 1 kg;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Mäso je nakrájané na plátky, solené, pepené, pridané drvené a mierne nasekané cibuľu.
- Vložte bravčové mäso s prísadami smaženej kiwi buničiny, premiešajte a nechajte 30-40 minút, maximálne 1,5 hodiny (nie viac!).
- Opečené šťavnaté kebabové bravčové mäso na uhlí ihneď.
Šupky z bravčových rebier
Nasledujúci recept na chutné bravčové šišky predpokladá používanie mäsa na rebrách ako základ pre prípravu mäsa, ktoré, ak je správne pripravené a varené, môže byť sladko chuťové, prekvapivo voňavé, neuveriteľne jemné a šťavnaté. Na vyprážanie takej kešu je vhodnejšie na mriežku.
zloženie:
- bravčové rebrá - 2 kg;
- kefír - 500 ml;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cibuľa - 700 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- Podzemný zázvor, korenené byliny - štipka;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Rebrá sa nakrájajú na 2-3 rebrá a zmiešajú sa s cibuľovými krúžkami, soľou, korením a korením.
- V kefír stlačte cesnak, pridajte sójovú omáčku, nalejte zmes na mäso, premiešajte.
- Po 12 hodinách môžete začať variť šiškový kebab, umiestniť rebrá na rošt a umiestniť ho cez žeravé.
Shish kebab v bravčovej peci v pohári
Ak nie je žiadny spôsob, ako uniknúť do prírody a ochutnať všetky pôžitky z takýchto zábavy, môžete si urobiť lahodnú šištitý kebab v bravčovej rúre na špízach. Tá druhá, po ich strhnutí na nich, sú položené do sklenenej trojlitrovej nádoby a držia sa až do pripravenosti a zapečenia. Kontajner je pokrytý trojvrstvovou fóliou.
zloženie:
- Bravčové krky - 1 kg;
- cibuľa - 500 g;
- majonéza - 60 g;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej - 50 ml;
- kvapalný dym - 2 čajové lyžičky;
- soľ, korenie.
príprava
- Mäso je nakrájané na plátky a marinované soľou, korením a cibuľou niekoľko hodín.
- Stringové kúsky na špíz, ktoré sú uložené v pohároch.
- V každom z predtým položené na dne jedného olúpaného cesnaku zuby a nalial do lyžice kvapalného dymu.
- Kontajnery umiestnite do studenej rúry pokrytej fóliou a zapnite prístroj po dobu 1,5 hodiny, nastavte teplotu o 230 stupňov.
Shish kebab v panvici na vyprážanie
Ďalší recept, ktorý vám umožní vychutnať si chuť svojho obľúbeného občerstvenia bez toho, aby ste opustili domov. V tomto prípade sa nakladané mäso vypráža v panvici . Pikoví gurmáni budú presvedčivo tvrdiť, že nie je žiadna aróma opar, čo bude správne, ale kvôli nedostatku možnosti zaviesť klasický recept na stávku, táto možnosť bude dobrá.
zloženie:
- Bravčové krky - 1 kg;
- cibuľa - 500 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie, korenie na mäso.
príprava
- Príprava šľahačkového kebabu z bravčového mäsa začína ako obvykle s marinovaným mäsom.
- Nakrájajte produkt, sezónu soľou, korením, korením, pridajte citrónovú šťavu, cibuľu a premiešajte.
- Nechajte obrobok 6-12 hodín.
- Voľne nakrájané plátky z cibule, stlačte, vysušte a rozložte na olejovanú panvicu.
- Smažte mäso až do rožku, zakryte viečkom a nechajte ho klesnúť na pokojnom ohni.
Shish kebab v aerogrill z bravčového mäsa
Príprava šľahačkového kebabu z domáceho bravčového mäsa je možné vykonať pomocou aerogrilu. Plátky sú dobre pečené a získavajú chutnú červenú kôru, podobnú tej, ktorá sa získala na stôl. Na správny výsledok by sa malo mäso zachytiť na špičkách, ktoré boli predtým namočené vo vode vo vzdialenosti 1-1,5 cm od seba.
zloženie:
- Bravčové krky - 1 kg;
- cibuľa - 500 g;
- sójová omáčka a ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Bravčový kus sa zmieša s cibuľou a marinátovými prísadami a necháva sa 6-12 hodín.
- Strihajte kúsky do šupiek, položte na rošt.
- Zariadenie zapnite 20 minút pri 230 stupňoch, akonáhle sa špachtle počas tejto doby opäť otočia.