Korzhiki, varené na jogurte, dokonale spája s čajom, mliekom, kávou a kakaom. Môžu byť dlho uložené a vôbec nezostávajú. Priblížime vám zaujímavé recepty na prípravu domácich háčkov.
Recept na sušienky na kefíre
zloženie:
- pšeničná múka - 3 položky;
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- kefír alebo jogurt - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- vlašské orechy - 0,5 položiek;
- škorica - na chuť.
príprava
Pre prípravu sušienok najskôr mixujte kefír s cukrom a jedným žĺtkom. Potom pridajte sódu, uhasíte ocotom a štipkou soli. Všetko premiešajte a nalejte trochu kvapky trochu slnečnicového oleja.
Vo výslednej zmesi nalejte posypanú múku, nakrájané vlašské orechy a nechajte cesto 45 minút na teplom mieste a zakryte ju uterákom. Teraz rozdeľte cesto na niekoľko identických častí, ktoré sa previnú do koláča s hrúbkou asi 1 cm. Posypte vrcholom koláča škoricou a potom použite našu formu na vyrezanie našich budúcich kôr.
Potom omieľajte panvicu s margarínom a posypte múkou. Rozložíme sušienky a pošleme ich do predhriatej rúry na 180 ° na 10 minút, potom pridáme malý oheň a pečieme ďalších 10 minút. Ak chcete skontrolovať pripravenosť na sušienky, jemne stlačte povrch prstom. Ak sa zotaví v tvare, je čas vytiahnuť z rúry. To sú všetky chutné sušienky na kefír pripravené. Môžete im slúžiť ako teplo, tak aj zima!
Korzhiki na jogurt v panvici
zloženie:
- kuracie vajce - 1 kus;
- kefír - 150 ml;
- granulovaný cukor - 100 g;
- vanilín - 3 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- Pšeničná múka.
príprava
Tento recept na výrobu krátkych koláčov je veľmi jednoduchý. Zlomíme vajce do misy, vložíme kefír, pridáme cukor, štipku soli, sódu a vanilínu. Všetko dôkladne premiešame. Postupne pridáme múku a miešame mäkké a homogénne cesto. Zakryte ju uterákom a nechajte ho stáť na teplom mieste 30 minút.
Potom rozdelíme cesto na 2 časti. Každá rolá sa do obdĺžnika, asi 1,5 cm hrubého a rozrezaného na dlhé prúžky. Potom rozdeľte každý pás na 2 menšie. Uprostred noža urobte malý rez a prejdite cez jeden z koncov pásu. Korzhiki sa získavajú v tejto nezvyčajnej forme. Smažte ich v panvici v rastlinnom oleji na strednú teplotu na oboch stranách. Pripravené croissanty sa podávajú na stole s kyslou smotanou alebo džemom.
Medové sušienky na kefíre
zloženie:
- pšeničná múka - 2 položky;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- hrozienka - podľa želania;
- kefír - 0,5 položiek;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
Múku premiešajte sóliou a dôkladne pretrite cez sito. Olej mierne topí a miesi, kým nezmiznú všetky hrudky. Hrozienka sa premyjú teplou vodou, vracajú sa naspäť do sito, sušia sa a potom sa vlejú počas 10 minút vriacou vodou, aby sa trochu napučali. Potom vypustite vodu, vysušte hrozienkami uterákom, vložte ich do misy a nalejte tekutý med.