Studené jesenné a zimné večery nemôžu robiť bez vône a lahodného pečenia a domáce chleby umožňujú nielen vydatné občerstvenie, ale aj zvládnutie zlej nálady. Ak ste už už unavení sladké koláče a pečivo, potom tieto buchty môžu byť dôstojnou náhradou. Ponúkame vám ukázať všetku vašu fantáziu a pokúsiť sa variť buchty s rôznymi výplňami: kakao, cukor, tvaroh, mak, atď. Hlavná vec, nebojte sa experimentovať a budete nevyhnutne uspieť. Takže začnime!
Recept na chlieb s cukrom
zloženie:
- pšeničná múka - 500 g;
- teplá voda - 250 ml;
- suché kvasinky - 7 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- med - 2 lyžičky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- hnedý cukor na postrekovanie.
príprava
Recept na výrobu cukrových pečieniek je dosť jednoduchý: necháme kvasinky uvariť v teplej vode, necháme med, premiešame a necháme 10 minút, zriedime múku, nalejeme do vody, nalejeme do rastlinného oleja a mieseme homogénne cesto, ktoré sa nechá 30 minút pri izbovej teplote. Potom rozdelíme hotové cesto na 16 dielov, vložíme ich do turnajov a viažeme ich na uzol. Pohybujeme bunkami na papier, pokrčíme uterákom a necháme sa na teplom mieste. Mazte bunky s maslom, posypeme cukrom na vrchu a upokojte naše chleby s cukrom v predhriatej rúre na 200 stupňov, po dobu 15 minút.
Recept na chlieb s tvarohom
zloženie:
- mlieko - 2 položky;
- pšeničná múka - 8 položiek;
- kvasnice vysokorýchlostné - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 200 g;
- tvaroh - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- margarín alebo maslo - 150 g;
- hrozienka - na chuť.
príprava
Poďme sa pozrieť na iný recept na výrobu lahodných chlieb: kvasinky v teplom mlieku a dôkladne premiešajte. Samostatne porazíme vajcia s cukrom, nalejeme do mlieka, pridáme roztavený margarín a múku. Mieseme homogénne nelepivé cesto a necháme ho na teplom mieste asi 30 minút.
Potom rozdeľte cesto na približne 20 kusov, vytvorte guľôčky, zatočte ich do kruhov a položte ich na mastnú plochu na pečenie. V každej hrnci urobte malý otvor v pohári a nechajte minúty po dobu 30 minút, aby ste mohli cesto mierne stúpnuť.
Do tej doby pripravujeme náplň: miešame tvaroh s cukrom, hrozienkami a vajcami. Rúru otočte o 180 stupňov a nechajte ju úplne zahriať. Roztierali sme náplň do drážok, mastné vajce zhora a pečieme 25 minút pred ružovou farbou.
Recept na buchty so škoricou
zloženie:
- pšeničná múka - 400 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- mlieko - 250 ml;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- Vanilkový cukor - chuť;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- práškový cukor - na dekoráciu;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- muškátový oriešok - chuť.
príprava
Ak chcete pripraviť tieto bunky, zahrejte mlieko, nalejte droždie, vložte cukor a položte ho na teplé miesto po dobu 40 minút, medzitým rozotrejeme múku, roztopíme maslo, miesime cesto, pokrývajte uterákom a nastavíme ho na 30 minút. Vopred zapnite rúru a ohrejte ju asi na 200 stupňov.
Po priblížení cesta sme sa rozšírili na stôl pokrytý múkou, hodiť do tenkej vrstvy, mast sa trochu rastlinného oleja, posypeme cukor alebo cukor na chuť, a na vrchole - škorica. Potom zatvorte tesný kotúč a nakrájajte ho na malé časti. Osušte plech s rastlinným olejom, rozotrejte na ňom škoricu a pečte 30 minút, až kým nie je ružová.
Užite si čajovú párty!