Mnohí veria, že pečenie počas pôstu nemôže byť chutné, pretože najčastejšie používané produkty sú v tomto prípade zakázané používať. Po skúške štíhlej šupky v rúre sa názor skeptikov radikálne mení k lepšiemu.
Ako variť chudé pasties?
Po zvládnutí správneho receptu na štíhle pečivo na koláče zostáva len rozhodnúť o výbere náplne, ktorá môže byť zložená z komponentov zariadenia. Kvasnička nie je pridávaná do kvasinkovej bázy a je varená v rastlinnom oleji. Príjemná chuť poskytne testovaný vanilkový cukor alebo štipka vanilínu.
zloženie:
- múka - 800-900 g;
- voda - 1,5 šálky;
- Vanilkový cukor - ½ vrecka;
- čerstvé droždie - 50 g;
- rastlinný olej - 180 ml;
- cukor - ½ šálky;
- soľ - 1 lyžička.
príprava
- V teplej vode rozpustite droždie, soľ, vanilku a obyčajný cukor, nalejte do oleja a nalejte preosiate múku.
- Zmiešajte mäkké a mierne lepivé cesto, ktoré je pokryté vekom a umiestnite do chladničky cez noc alebo 8 hodín.
- Po uplynutí času môžete pokračovať v návrhu produktov.
Recept na latenové koláče s zemiakmi
Najjednoduchší, ale vždy v dopyte a milovaný domácnosťou, pečenie je varené s dusenou kapustou alebo zemiakmi a nemá konkurenciu. V takom prípade bude takáto náplň pre štíhle šupky veľmi vhodná, pretože je pripravená výlučne z rastlinných zložiek. Variant zemiakov dopĺňajúci recept ďalej.
zloženie:
- chudé kvasinkové cesto;
- zemiaky - 1,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
- soľ, korenie.
príprava
- Pripravte kvasnicové chudé cesto.
- Vyčistite zemiaky, varte v nasolenej vode, rozotrite kôru, v prípade potreby pridajte trochu vývaru.
- Smažte nakrájanú cibuľu v masle, pridajte do štiepanej zemiaky, ochutnajte hmotu podľa chuti a premiešajte.
- Z cesta a výplne vyplňte pečivo s zemiakmi a pečte na 180 stupňov po dobu 15 minút.
Pánežné šaláty s hubami
Táto verzia výrobkov s hubovou plnkou môže byť vyrobená z kvasinkovej základne podľa vyššie uvedeného receptu. Ak je však čas stlačený alebo nechcete dlho čakať, pripravte si chudé cesto na koláče bez kvasiniek. Takéto výrobky nie sú také mäkké ako kvasnice a chutné len v horúcej forme, takže ich nepripravené na budúce použitie.
zloženie:
- múka - 3 šálky;
- voda - 1 sklo;
- rastlinný olej - ¼ šálky;
- prášok na pečenie - 1 lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- huby - 600 g;
- cibuľa - 150 g;
- soľ, korenie rastlinný tuk.
príprava
- Vo vode sa rozpustí soľ, cukor, olej a múka sa pridajú práškom do pečiva.
- Cesto premiešame a necháme 15 minút.
- Huby sa nakrájajú, smažia sa cibuľou v oleji, ochucujú sa podľa chuti.
- Zdobenie výrobkov z cesta a huby plnenie.
- Pečieme chrumkavé šupky s hubami v rúre po dobu 15 minút pri 180 stupňoch.
Pôstné koláče s tekvicou
Mimoriadne šťavnaté a originálne sa podarilo upečiť pečené koláče s tekvicovou výplňou . Plnenie sa môže urobiť nesladené pridaním tekvicového sušeného ovocia alebo brusnicových bobúľ, sladením na chuť a ochutenosťou vanilky.
zloženie:
- chudé kvasinkové cesto;
- tekvicová buničina - 700 g;
- sušené marhule, hrozienka a brusnice - každá 70 g;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
- cukor, vanilka - podľa vkusu.
príprava
- Vytvárajú šošovku.
- Rozdrviť dýňu na strúhadle a nakrájať jemne premyté sušené ovocie.
- Naliať zložky náplne do ohrievaného oleja v panvici na smaženie a nalepiť ich, až kým nie sú mäkké, pridá sa cukor podľa chuti.
- Potom, čo sa náplň ochladí a dozrieva cesto, sú predvalky vyrobené a umiestnené na plech na pečenie.
- Pečieme šálky v rúre do červenej farby.
Pôstné pečivo s hráškom
Nasledujúci recept na latenové koláče sa začína realizovať deň pred predpokladaným dizajnom produktov. Je to spôsobené dlhým časom varenia hrášku, ktorý sa v tomto prípade používa na plnenie. Leanské kvasnicové cesto tiež vyžaduje dlhodobú kontrolu v chladničke.
zloženie:
- chudé kvasinkové cesto;
- hrášok - 1 pohár;
- voda - 2 šálky;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ, korenie.
príprava
- Hrach sa umyje, naleje do vody a nechá niekoľko hodín.
- Plákanie opláchnite, vylejte čistú vodu a varte, až kým nebude mäkká.
- Podsalivayut krupica, punč mixér a pešiak v panvici s vyprážaným v oleji cibule.
- Zmiešajte plnku, miešajte, až sa vlhkosť odparí a potom nechajte vychladnúť.
- Vytvorte cesto a naplňte obrobok a položte ho na plech.
- Pečieme kvasnicové koláče po dobu 15 minút pri 180 stupňoch.
Večery s džemom v rúre
Poštové koláče s džemom, prosím, sladké. Pri plnení je potrebné urobiť hrubé džem, ktorý udržiava tvar dobre, a pri výrobe zdobenia a pečenia nebude vytekať. Často používajte slivky z jabĺk alebo sliviek. Povrch koláčov pred pečením môže byť rozmazaný silným sladkým čajom.
zloženie:
- chudé kvasinkové cesto;
- jablkový džem - 600 g.
príprava
- Vytvára sa kvasinkové cesto.
- Na pripravenosť vytvorte koláče zo základne, naplňte ich džemom, chráňte ich a položte ich na plech.
- Pečte sladké koláče v rúre na 180 stupňov po dobu 15 minút.
Pôstné torty s čerešňami
Skutočnou sladkou pochúťkou budú lachtové koláče s čerešňami v rúre . Pri ich príprave sa ako náplň používajú bobule bez jamiek. Zmrazený produkt je predtým rozmrazený, umiestnený do šľahača a môže sa odčerpať šťava. Pred pridaním do šalátov sa čerešne miešajú s zemiakovým škrobom.
zloženie:
- chudé kvasinkové cesto;
- čerešne bez jamiek - 800 g;
- granulovaný cukor - na chuť;
- škrob - 100 g.
príprava
- Pripravte kvasené cesto.
- Bobule sú zmiešané so škrobom, rozložené na koláče koláča.
- Slepte plnku, zalepte okraje a položte obrobky na plech na pečenie.
- Pečené chrumkavé pečivo v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 15 minút.
Pôstné pečivo s jablkami v rúre
Ďalšia verzia sladkého pečiva, ktorý bude šťastný a dospelý, a deti - štíhle šupky s jablkami. Ovocné plody na plnenie sa zbavia krabice na osivo a nakrájame na kocky. Jednoducho ochutnajte cukor s cukrom a naplňte ho výrobkami, alebo pridajte jablká s cukrom do panvice a pridajte trochu škrobu.
zloženie:
- chudé kvasinkové cesto;
- jablká - 600 g;
- granulovaný cukor - 50 - 75 g;
- škorica - štipka.
príprava
- Zmiešajte kvasené cesto a čakajte na dôkazy.
- Pripravte plnku na jablko a podajte jej sladkú chuť a korenie so škoricou.
- Vytvorte cesto a plnené koláče a zapečte ich na plechu v ohrievanej rúre.
Pálenky s kapustou v rúre
Neprimerateľné klasiky ruskej kuchyne je pečenie s kapustovou náplňou , ktorá zahŕňa stovky rôznych receptov. Medzi nimi sú lenten pečené šalotky s kapustou, ktoré s vhodným prístupom nie sú nižšie ako tradičné výrobky zdobené množstvom muffínov.
zloženie:
- chudé kvasinkové cesto;
- kapusta - 1 vidlica;
- cibuľa - 0,5 kusov;
- paradajková omáčka - 100 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, cukor, korenie, korenie.
príprava
- Zmiešajte chudé droždie.
- Cibuľa je smažená cibuľa, strúhaná kapusta, pridaný paradajky a nechajte do mäkkosti zeleniny, za miešania.
- V priebehu hasiacej sezóny sa hmotnosť ochutnajte soľou, cukrom, pridajte korenie a požadované korenie.
- Koláče sú vyrobené z cesta a plnkou, pečieme v rúre až do červenej farby.
Puffové pečivo z bielej pečivo
Moderné kulinárske triky môžu priniesť požadovaný výsledok v prítomnosti súboru produktov, niekedy zdanlivo neprijateľných pre konkrétnu úlohu. Takže sa môže zdať absurdné k samotnej myšlienke pripraviť šálku pečiva v štíhlej verzii. Napriek tomu je formalizácia týchto skutočností celkom realistická a ďalším receptom je dôkaz.
zloženie:
- voda - ½ šálka;
- rastlinný olej - ½ šálky;
- olej na mazanie - 2-3 st. l;
- múka - 2 šálky;
- soľ - štipka;
- chudá plnka.
príprava
- Vo vode rozpustite soľ, pridajte olej a nalejte zmes do preosiatej múky.
- Miešajte cesto na homogenitu, nechajte 30 minút stáť, riedte.
- Namažte vrstvu olejom, zložte obálku a znova ju vyberte.
- Opakujte mazanie a valcovací cyklus 3-4 krát.
- Zo základne urobte štíhle chutné koláče, naplňte si nejaké chudé plnky na výber, pečte v rúre až do varenia.