Cherry je jedným z najvhodnejších bobúľ pre koláče a koláče. Jej jasná a nádherná chuť s pikantnou kyslou, rozdelí toto bobule medzi ostatné a navyše cesto sa z neho nezmočí. Existuje mnoho receptov na výrobu pirozhki s čerešňami. Pozrime sa na niektoré z nich.
Kvasinky s čerešňami
zloženie:
- pšeničná múka - 1 kg;
- margarín - 130 g;
- vajcia - 3 kusy;
- suché kvasinky - 2 lyžičky;
- mlieko - 500 ml;
- vanilín - 3 g;
- cukor - 1 položka;
- soľ - štipka.
príprava
Ako variť koláče s čerešňami? V plytkom kontajneri nalejte mlieko, vylejte kvasnice zhora a bez miešania ho položte na teplé miesto asi 10 minút.
Medzitým porazte vajíčka s cukrom a potom pridajte do mlieka. Taktiež vložte zmäkčený margarín, vanilín a štipku soli. Vo výslednej zmesi posypte malú pšeničnú múku, dôkladne premiešajte a vložte na teplé miesto na 15 minút. Potom pridajte zvyšnú múku, mieste homogénne cesto a opäť ho položte na teplé miesto na 30 minút.
Medzitým, pripravte čerešne: opláchnite, odstráňte kosti z nej a vložte do šľahača, aby stek šťava. Rozdelíme pripravené cesto na malé kúsky, tvoríme z každého koláča, do stredu položíme niekoľko bobúľ a posypeme cukrom. Potom jemne zachyťte okraje, vytvorte koláče a roztiahnite ich v dostatočnej vzdialenosti od seba na panve pokrytej pergamenovým papierom. Namočte plátky na vaječný žĺtok a vložte do predhriatej rúry asi 30 minút. Po uplynutí doby sa môžu stolíky podávať lahodné a jemné šaláty s čerešňami.
Cestu na kefír na koláče , bude tiež vynikajúca náhrada v tomto recept. Skúste to!
Recept na oblátku s čerešňami
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- čerstvé čerešne - 250 g;
- cukor - podľa vkusu;
- škrob - 3 lyžičky.
príprava
Takže najprv pripravíme s vami plnku na koláče s čerešňami: opláchnite, odstráňte jamy, usnite s cukrom a nechajte 30 minút, aby bobule dala šťavu. Potom vezmite šálku pečiva, posypeme múkou, nasypete ju na tenkú vrstvu a nakrájame na rovnaké obdĺžniky. Ďalej, pre každý kus cesta, položte čerešne, ľahko posypané škrobom a tvoria patty. Panvica je namazaná olejom alebo pokrytá papierom na pečenie, rozložíme naše pečivo a pošleme ich do predhriatej rúry na 200 stupňov asi 20 minút. Dokončete pečivo s višňami pred podávaním, v prípade potreby posypeme práškovým cukrom.
Koláče s čerešňami
zloženie:
Pre prvú špongiu:
- mlieko - 150 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 3 lyžice. lyžice.
- Pre druhú opar:
- mlieko - 300 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice.
Pre test:
- vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 200 g;
- margarín - 100 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 3 položky;
- kvasnice, lisované - 50 g.
Pre plnenie:
- čerešňa - 500 g;
- krupica - 100 g.
príprava
Takže najprv pripravíme s tebou cesto na cesto: nalejte mlieko do panvice a mierne ho zahrejte na nízku teplotu. Dalej do nej vložíme droždie, trochu cukru a nalejeme múku. Potom všetko dobre premiešajte a vložte hubu na teplé miesto po dobu 20 minút a zakryte ju uterákom. Teraz choďte do prípravy druhej lyžice: v samostatnej miske zmiešajte mlieko s cukrom, soľou a múkou. Dôkladne premiešajte všetko a jemne premiešajte prvú špongiu s druhou. V dôsledku toho by ste mali dostať cesto, konzistenciu pripomínajúcu homogénnu silnú zakysanú smotanu. Potom je pripravená zmes pokrytá uterákom a umiestnená na teplom mieste asi 30 minút.
Bez straty času oddelíme bielkoviny od žĺtkov, po ktorých sú búchovité biele s miešačkou vo sviežej pene a žĺtky sú mleté cukrom. Vo vodnom kúpeli margarín roztaviť, zmiešať s žĺtkami, rastlinným olejom a potom pomaly zavádzať šľahané bielkoviny. Potom pridajte múku a všetko premiešajte, až kým nebude hladká.
Teraz premiešajte lyžicu s pripraveným polotovarom z margarínu, vajec, múky a mieste cesto. Robíme to do gule, dali sme to
A v tejto dobe, pod tečúcou vodou, umývame čerešňu, vyčistite ju od kameňov a odhodte ju späť do šľahača. Kvasové cesto na koláče sa rozvinie, nakrája sa na rovnaké kusy, rozotrie sa na každú malú mangá, potom čerešne a posype sa na vrchol s malým množstvom cukru. Pevne utiahnite okraje koláčov a vytvorte patty. Plech na pečenie pečieme s rastlinným olejom a potom opatrne položíme koláče a pošleme ich do rúry na 20 minút.
Užite si chuť do jedla!